Zdravá strava zlepšuje metabolizmus aj bez chudnutia

Zdravá strava zlepšuje metabolizmus aj bez chudnutia

Takmer tretina ľudí, ktorí si osvojili a dodržiavali zdravú výživu, neschudla, no napriek tomu dosiahli mnohé zdravotné benefity, podľa novej štúdie uskutočnenej výskumníkmi z Harvard Th Chan School of Public Health a Ben Gurion University v Izraeli. Bez ohľadu na stratu hmotnosti účastníci štúdie preukázali významné zlepšenie kardiometabolických markerov, vrátane vyšších hladín HDL cholesterolu (zdravý typ cholesterolu), nižších hladín leptínu (hormónu, ktorý signalizuje hlad) a menšieho množstva viscerálneho tuku (tuku na bruchu, ktorý sa nachádza hlboko v brušnej dutine, niekedy okolo orgánov).

Boli sme podmienení stotožňovať chudnutie so zdravím a často sa to označuje ako zlyhanie. Naše výsledky obnovia spôsob, akým definujeme klinický úspech. Ľudia, ktorí neschudnú, si môžu zlepšiť metabolizmus a znížiť dlhodobé riziko ochorenia. Toto je posolstvo nádeje, nie zlyhania. “

Anat Yaskolka Meir, hlavný autor, postdoktorand, Katedra epidemiológie na Harvard Chan School

Štúdia bude zverejnená 5. júna vEuropean Journal of Preventive Cardiology.

Výskumníci analyzovali zmeny hmotnosti a zdravia u 761 ľudí s abdominálnou obezitou v Izraeli, ktorí sa zúčastnili na troch klinických štúdiách zameraných na zmiernenie na pracovisku (priame, centrálne a priame) s vysokou mierou dodržiavania a komplexnými metabolickými profilmi. V každej štúdii boli účastníci náhodne pridelení, aby prijali a dodržiavali zdravú výživu a dodržiavali nízkotučnú, nízkosacharidovú, stredomorskú a zeleno-stredomorskú stravu medzi 18. a 24. mesiacom.

Štúdia zistila, že vo všetkých klinických štúdiách a všetkých diétach dosiahlo 36 % účastníkov klinicky významný úbytok hmotnosti (definovaný ako strata viac ako 5 % pôvodnej telesnej hmotnosti); 36 % dosiahlo mierny úbytok hmotnosti (do 5 % pôvodnej telesnej hmotnosti); a 28 % bolo odolných voči chudnutiu, neschudli ani nepribrali. Strata hmotnosti bola spojená s rôznymi zdravotnými zlepšeniami: Vedci vypočítali, že každý schudnutý kilogram bol spojený s 1,44 % zvýšením HDL cholesterolu, 1,37 % poklesom triglyceridov, 2,46 % poklesom inzulínu, 2,79 % poklesom leptínu a 0,49 % poklesom leptínu, ako aj znížením krvného tlaku a znížením tuku v pečeni a tuku v pečeni. pečeň-pečeňový tuk v krvácaní a pečeňové enzýmy boli spojené.

Štúdia však tiež zistila, že účastníci, ktorí boli odolní voči zmene hmotnosti, boli starší a / alebo ženy pripisovali veľa rovnakých zlepšení. Mali viac dobrého cholesterolu; nižšie hladiny leptínu, čo vedie k menšiemu hladu; a menej škodlivého viscerálneho tuku.

"Sú to hlboké metabolické zmeny so skutočnými kardiometabolickými dôsledkami," povedala Yaskolka Meir. "Naša štúdia ukázala, že zdravá strava funguje, aj keď sa vaša váha nemení."

Výskumníci tiež použili špičkové nástroje OMICS a objavili 12 špecifických miest metylácie DNA, ktoré silne predpovedajú dlhodobú stratu hmotnosti.

"Toto nové zistenie ukazuje, že niektorí ľudia sú biologicky naladení reagovať odlišne na rovnakú stravu," povedala zodpovedajúca autorka Iris Shai, riaditeľka výživových experimentov a vedľajšia profesorka výživy na Harvard Chan School. "Toto nie je len o sile vôle alebo disciplíne - je to o biológii. A teraz sme bližšie k jej pochopeniu."

Štúdia mala určité obmedzenia, konkrétne, že väčšinu účastníkov tvorili muži. Vedci poznamenali, že budúce podobné štúdie by sa mali zamerať na ženy.

Ďalšími spoluautormi Harvarda Chana boli Lu Qi, Dong Wang, Liming Liang, Frank Hu a Meir Stampfer.

Štúdia bola financovaná Nemeckou výskumnou nadáciou (projekt 209933838).

Zdroje: