En hälsosam kost förbättrar ämnesomsättningen även utan viktminskning

En hälsosam kost förbättrar ämnesomsättningen även utan viktminskning

Nästan en tredjedel av människor som anammat och hållit sig till en hälsosam kost gick inte ner i vikt men uppnådde ändå många hälsofördelar, enligt en ny studie utförd av forskare vid Harvard Th Chan School of Public Health och Ben Gurion University, Israel. Oavsett viktminskning visade studiedeltagarna signifikanta förbättringar av kardiometaboliska markörer, inklusive högre nivåer av HDL-kolesterol (den hälsosamma typen av kolesterol), lägre nivåer av leptin (hormonet som signalerar hunger) och mindre visceralt fett (bukfett som finns djupt i bukhålan, ibland runt organ).

Vi har blivit betingade att likställa viktminskning med hälsa, och det kallas ofta som misslyckande. Våra resultat kommer att återställa hur vi definierar klinisk framgång. Människor som inte går ner i vikt kan förbättra sin ämnesomsättning och minska sin långsiktiga risk för sjukdomar. Detta är ett budskap om hopp, inte ett misslyckande. "

Anat Yaskolka Meir, senior författare, postdoktor, avdelningen för epidemiologi vid Harvard Chan School

Studien kommer att publiceras den 5 juni iEuropean Journal of Preventive Cardiology.

Forskare analyserade förändringar i vikt och hälsa hos 761 personer med bukfetma i Israel som deltog i tre kliniska nutritionsförsök på arbetsplatsen (direkt, central och direkt) med höga följsamhetsfrekvenser och omfattande metaboliska profiler. I varje studie tilldelades deltagarna slumpmässigt att anta och följa hälsosamma dieter och följa lågfetts-, lågkolhydrat-, medelhavs- och grön-medelhavsdieter mellan 18 och 24 månader.

Studien fann att i alla kliniska prövningar och alla dieter uppnådde 36 % av deltagarna en kliniskt signifikant viktminskning (definierad som att förlora mer än 5 % av sin ursprungliga kroppsvikt); 36 % uppnådde måttlig viktminskning (upp till 5 % av sin ursprungliga kroppsvikt); och 28 % var resistenta mot viktminskning, inte gå ner i vikt eller gå upp i vikt. Viktminskningen var förknippad med en mängd olika hälsoförbättringar: Forskarna beräknade att varje förlorat kilogram var associerat med en 1,44% ökning av HDL-kolesterol, en 1,37% minskning av triglycerider, en 2,46% minskning av insulin, en 2,79% minskning av leptin och en 0,49% minskning av blodtrycket och en minskning av lever och leptin, samt en minskning av lever och leptin. fett och lever-lever fett i blödningar och leverenzymer var associerade.

Men studien fann också att deltagare som var resistenta mot viktförändringar var äldre och/eller kvinnor tillskrev många av samma förbättringar. De hade mer bra kolesterol; lägre leptinnivåer, vilket leder till mindre hunger; och mindre skadligt visceralt fett.

"Detta är djupa metaboliska förändringar med verkliga kardiometaboliska konsekvenser," sa Yaskolka Meir. "Vår studie visade att en hälsosam kost fungerar, även om din vikt inte förändras."

Forskarna använde också banbrytande OMICS-verktyg och upptäckte 12 specifika DNA-metyleringsställen som starkt förutsäger långsiktig viktminskning.

"Det här nya fyndet visar att vissa människor är biologiskt kopplade till att svara olika på samma diet", säger motsvarande författare Iris Shai, chef för näringsexperiment och adjungerad professor i nutrition vid Harvard Chan School. "Det här handlar inte bara om viljestyrka eller disciplin - det handlar om biologi. Och nu närmar vi oss att förstå det."

Studien hade vissa begränsningar, nämligen att majoriteten av deltagarna var män. Forskarna noterade att framtida liknande studier bör fokusera på kvinnor.

Harvard Chans andra medförfattare var Lu Qi, Dong Wang, Liming Liang, Frank Hu och Meir Stampfer.

Studien finansierades av den tyska forskningsstiftelsen (projekt 209933838).

Källor: