Пеканите понижават холестерола и подобряват качеството на диетата при възрастни в риск, сочат проучвания

Пеканите понижават холестерола и подобряват качеството на диетата при възрастни в риск, сочат проучвания

Може ли шепа пекани на ден да помогне на сърцето ви? Ново клинично проучване показва, че замяната на леки закуски с пекан значително подобрява нивата на холестерола и цялостното качество на диетата при възрастни, без да засяга функцията на кръвоносните съдове.

В наскоро публикувано проучване вАмериканският вестник за клинично храненеИзследователите са изследвали ефектите от закуските с пекан върху съдовото здраве, кардиометаболитните рискови фактори и качеството на диетата при лица, изложени на риск от кардиометаболитни заболявания.

В Съединените щати кардиометаболитните заболявания остават водещите причини за смърт, а лошото качество на диетата е модифицируем рисков фактор за тези заболявания. По-високото придържане към здравословни диетични модели е свързано с намален риск от кардиометаболични заболявания. Въпреки това придържането към здравословното хранене в Съединените щати е лошо. Богатите на хранителни вещества закуски допринасят за подобряване на качеството на диетата, докато закуските с високо съдържание на наситени мазнини и добавена захар допринасят за лошо качество на диетата.

Ядките са съществена част от здравословните диетични модели и по-високата консумация на ядки е свързана с намален риск от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ). Пеканите съдържат по-високи нива на полифеноли от другите ядки, включително флаван-3-ол. Доказано е, че повишеният прием на флаван-3-оли намалява риска от сърдечно-съдова смъртност и коронарна артериална болест.

Относно изследването

В настоящото проучване изследователите изследват ефектите от замяната на обичайните закуски с пекани върху качеството на диетата, съдовото здраве и рисковите фактори за кардиометаболитни заболявания. Участниците бяха наети между юли 2022 г. и декември 2023 г. Допустимите субекти бяха възрастни на възраст от 25 до 70 години със затлъстяване или наднормено тегло, които отговаряха на поне един критерий за метаболитен синдром.

Участниците бяха избрани на случаен принцип в групата за закуска с пекан или групата с обичайната диета. Групата с пекан получава 57 g/ден несолени, сурови пекани, за да замени обичайните си закуски, докато групата за сравнение продължава редовната си диета. Участниците попълваха ежедневни въпросници, документиращи техния прием на леки закуски и пекан, промени в здравословното състояние и необичайна употреба на лекарства.

Всички субекти бяха инструктирани да избягват лекарства без рецепта и алкохол в продължение на 48 часа преди тестването. Централното и периферното кръвно налягане и скоростта на каротидно-феморалната пулсова вълна (CF-PWV) бяха измерени в деня на теста и медиираното от потока (FMD) беше измерено в отделен ден.

Бяха събрани кръвни проби и теглото беше измерено и в двата тестови дни. Измерени са също глюкоза, гликиран хемоглобин (Hba1c), липиди, липопротеини, С-реактивен протеин (CRP) и инсулин. Диетичният прием беше оценен с помощта на самоприложено 24-часово извикване на храна в началото и на седмици 6 и 12. Качеството на диетата беше оценено и с помощта на Индекса на здравословното хранене (HEI)-2020.

Важно е да се отбележи, че участниците в контролната група също бяха инструктирани да избягват ядки (различни от орехите пекан на интервенционната група), за да предотвратят замърсяване на интервенцията, което може да е повлияло на резултатите от качеството на диетата им.

Трябва да се отбележи, че изходните стойности на шап вече са относително високи и в двете групи, което показва нормална ендотелна функция. Това може да е допринесло за липсата на ефект върху съдовите резултати. Освен това, изчислената дневна доза флаван-3-ол от пекан (~9 mg) е много по-ниска от тази, показана в предишни проучвания за ползите за съдовата функция.

Подобряването на липидните профили, наблюдавано в групата на орехите пекан, може да се дължи на диетични промени като:

Резултати

Във всяка група бяха разпределени общо 69 участници. След 12 седмици само 130 участници са завършили тестване на крайната точка. В началото 89% от субектите съобщават за прием на лека закуска за 24-часовото припомняне на диетата. Средният изходен енергиен прием от закуски е 294 kcal за цялата кохорта. Няма значими разлики в шапа между двете групи.

По същия начин няма значими групови разлики за съдови измервания на седмица 12. Освен това няма разлики в ефекта от интервенцията чрез статус на промяна на теглото за съдови резултати, с изключение на пулсовото налягане. Субектите в групата на пекана, които са имали наддаване на тегло, са имали по-голямо намаляване на импулсното налягане в сравнение с групата за сравнение.

В допълнение, реципиентите на пекан показват по-високи намаления на общия холестерол-холестерол, липопротеиновия холестерол-холестерол-холестерол, триглицеридите и съотношението общ холестерол-холестерол-холестерол. Няма значими групови разлики в промяната спрямо изходното ниво за инсулин, HDL холестерол, CRP, HbA1c или обиколка на талията. По-специално, няма значителна промяна в нивата на HDL холестерола между групите.

При първичния анализ не се наблюдава разлика в промяната на теглото между групите. Въпреки това, post hoc анализи показаха умерено, но значително увеличение (~0,7 kg) в групата на пекан. Това умерено наддаване на тегло може да се дължи на непълно енергийно заместване (т.е. орехи пекан, които добавят повече калории, отколкото заместват леките закуски).

Средният резултат на HEI-2020 в началото беше 56 точки и за двете групи. След 12 седмици групата с пекан показа увеличение от 9,4 точки в сравнение с контролната група на обичайна диета. Това подобрение отчасти се дължи на намаляване на качеството на диетата в групата на обичайната диета по време на проучването, което може да е свързано с инструкции за избягване на ядки. Групата с пекан няма разлики в резултатите от HEI-2020 между седмици 6 и 12. Базовият прием на макронутриенти и енергия е сходен между групите. На 12-та седмица групата с пекан има по-висок прием на фибри и мазнини от групата с обичайната диета.

Намаляването на LDL холестерола (приблизително 7 mg/dL или 6%), наблюдавано в групата на орехите пекан, се счита за клинично значимо, тъй като такова намаление е свързано с по-нисък риск от бъдещи съдови събития.

Авторите на изследването също така отбелязват няколко ограничения, включително разчитане на самооценен хранителен прием, дискриминация за откриване на полови различия и потенциал за статистическа грешка тип I поради множество сравнения.

Американският пекан съвет финансира проучването, въпреки че финансиращият няма роля в дизайна на изследването, събирането на данни, анализа или интерпретацията.

Изводи

В заключение, 12 седмици прием на пекан вместо обичайните закуски не повлиява шап или други съдови мерки при възрастни с риск от кардиометаболични заболявания. Въпреки това, приемът на пекан подобрява триглицеридите и нивата на общия, LDL и не-HDL холестерол в сравнение с групата на обичайната диета. Няма значителна промяна в нивата на HDL холестерола. Пеканът също повишава качеството на диетата, въпреки че се наблюдава леко наддаване на тегло в групата на пекана. Тези резултати предполагат, че замяната на леки закуски с 57 g/ден пекан подобрява качеството на диетата и липидите/липопротеините, което може да помогне за намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания (ССЗ) при индивиди със сърдечно-метаболитни заболявания.

източници: