Studije pekana snižavaju kolesterol i poboljšavaju kvalitetu prehrane kod rizičnih odraslih osoba

Studije pekana snižavaju kolesterol i poboljšavaju kvalitetu prehrane kod rizičnih odraslih osoba

Može li šaka pekan oraha dnevno pomoći vašem srcu? Nova klinička studija pokazuje da zamjena grickalica s pekan orahom značajno poboljšava razinu kolesterola i ukupnu kvalitetu prehrane kod odraslih bez utjecaja na funkciju krvnih žila.

U nedavno objavljenoj studiji uAmerički časopis za kliničku prehranuIstraživači su ispitivali učinke grickalica s pekan orahom na krvožilno zdravlje, kardiometaboličke čimbenike rizika i kvalitetu prehrane kod pojedinaca s rizikom od kardiometaboličkih bolesti.

U Sjedinjenim Američkim Državama kardiometaboličke bolesti ostaju vodeći uzroci smrti, a loša kvaliteta prehrane promjenjivi je faktor rizika za te bolesti. Veća privrženost zdravim prehrambenim obrascima povezana je sa smanjenim rizikom od kardiometaboličkih bolesti. Međutim, pridržavanje zdrave prehrane u Sjedinjenim Državama je slabo. Hranjivo bogate grickalice doprinose poboljšanju kvalitete prehrane, dok grickalice s visokim udjelom zasićenih masti i dodanog šećera doprinose lošoj kvaliteti prehrane.

Orašasti plodovi su bitan dio zdravih prehrambenih obrazaca, a veća konzumacija orašastih plodova povezana je sa smanjenim rizikom od kardiovaskularnih bolesti (KVB). Orašasti orasi sadrže veće razine polifenola od ostalih orašastih plodova, uključujući flavan-3-ol. Pokazalo se da povećani unos flavan-3-ola smanjuje rizik od kardiovaskularne smrtnosti i bolesti koronarnih arterija.

O studiju

U ovoj studiji znanstvenici su ispitivali učinke zamjene uobičajenih grickalica pekanom na kvalitetu prehrane, vaskularno zdravlje i faktore rizika za kardiometaboličke bolesti. Sudionici su regrutirani između srpnja 2022. i prosinca 2023. Prihvatljivi ispitanici bili su odrasli u dobi od 25 do 70 godina s pretilošću ili prekomjernom tjelesnom težinom koji su ispunjavali barem jedan kriterij za metabolički sindrom.

Sudionici su bili nasumično raspoređeni u skupinu koja je jela grickalice s pekan orahom ili u skupinu s uobičajenom prehranom. Grupa koja je primala orahe orahe dobivala je 57 g/dan neslanih, sirovih oraha oraha kao zamjenu za svoje uobičajene međuobroke, dok je usporedna grupa nastavila s redovnom prehranom. Sudionici su ispunjavali dnevne upitnike u kojima su dokumentirali unos grickalica i oraha oraha, promjene u zdravstvenom statusu i neuobičajenu upotrebu lijekova.

Svi ispitanici su dobili upute da izbjegavaju lijekove bez recepta i alkohol 48 sati prije testiranja. Središnji i periferni krvni tlak i karotidno-femoralna brzina pulsnog vala (CF-PWV) izmjereni su na dan ispitivanja, a FMD (FMD) izmjeren je drugog dana.

Uzorci krvi su prikupljeni i težina je izmjerena oba dana ispitivanja. Mjereni su i glukoza, glikirani hemoglobin (Hba1c), lipidi, lipoproteini, C-reaktivni protein (CRP) i inzulin. Unos ishrane procijenjen je korištenjem 24-satnog prisjećanja hrane koje su sami dali na početku te u 6. i 12. tjednu. Kvaliteta prehrane također je procijenjena pomoću Indeksa zdrave prehrane (HEI)-2020.

Važno je napomenuti da su sudionici u kontrolnoj skupini također dobili upute da izbjegavaju orašaste plodove (osim orašastih plodova intervencijske skupine) kako bi spriječili kontaminaciju intervencije, što je moglo utjecati na rezultate kvalitete njihove prehrane.

Značajno, početne vrijednosti FMD-a već su bile relativno visoke u obje skupine, što ukazuje na normalnu endotelnu funkciju. To je moglo pridonijeti nedostatku učinka u vaskularnim ishodima. Dodatno, procijenjena dnevna doza flavan-3-ola iz pekan oraha (~9 mg) bila je mnogo niža od one prikazane u prethodnim studijama o dobrobitima krvožilnog sustava.

Poboljšanje profila lipida uočeno u skupini oraha oraha može se pripisati promjenama u prehrani kao što su:

Rezultati

Ukupno 69 sudionika bilo je raspoređeno u svaku grupu. Nakon 12 tjedana samo je 130 sudionika završilo testiranje krajnje točke. Na početku, 89% ispitanika prijavilo je unos međuobroka za 24-satno dijete. Medijan osnovnog unosa energije iz grickalica iznosio je 294 kcal za cijelu kohortu. Nije bilo značajnih razlika u FMD-u između dvije skupine.

Isto tako, nije bilo značajnih grupnih razlika za vaskularne mjere u 12. tjednu. Nadalje, nije bilo razlika u učinku intervencije prema statusu promjene težine za vaskularne ishode osim za pulsni tlak. Ispitanici u skupini koja je jela pecan orahe koji su iskusili povećanje tjelesne težine imali su veće smanjenje impulsnog pritiska u usporedbi s usporednom skupinom.

Osim toga, primatelji pekan oraha pokazali su veća smanjenja ukupnog kolesterola i kolesterola, lipoproteinskog kolesterola i kolesterola u kolesterola, triglicerida i ukupnog omjera kolesterola i kolesterola. Nije bilo značajnih grupnih razlika u promjeni od početne vrijednosti za inzulin, HDL kolesterol, CRP, HbA1c ili opseg struka. Konkretno, nije bilo značajne promjene u razinama HDL kolesterola između skupina.

U primarnoj analizi nije primijećena razlika u promjeni težine između skupina. Međutim, post hoc analize pokazale su skroman, ali značajan porast (~0,7 kg) u skupini koja je konzumirala pekan orahe. Ovo skromno povećanje tjelesne težine može biti posljedica nepotpune energetske supstitucije (tj. pekan oraha, koji dodaje više kalorija nego što zamjenjuje grickalice).

Prosječna ocjena HEI-2020 na početku bila je 56 bodova za obje skupine. Nakon 12 tjedana, grupa koja je jela pekan pekan pokazala je porast od 9,4 boda u usporedbi s kontrolnom grupom na uobičajenoj dijeti. Ovo poboljšanje djelomično je posljedica smanjenja kvalitete prehrane u skupini s uobičajenom prehranom tijekom studije, što može biti povezano s uputama da se izbjegavaju orašasti plodovi. Grupa koja je primala pekan nije imala razlike u rezultatima HEI-2020 između 6. i 12. tjedna. Osnovni unos makronutrijenata i energije bili su slični između skupina. U 12. tjednu grupa koja je jela pekan orahe imala je veći unos vlakana i masti nego grupa koja je uzimala uobičajenu dijetu.

Smanjenje LDL kolesterola (približno 7 mg/dL ili 6%) primijećeno u skupini koja je konzumirala pekan orahe smatra se klinički značajnim jer je takvo smanjenje povezano s manjim rizikom od budućih vaskularnih događaja.

Autori studije također primjećuju nekoliko ograničenja, uključujući oslanjanje na unos prehrane prema samoprocjeni, diskriminaciju za otkrivanje spolnih razlika i mogućnost statističke pogreške tipa I zbog višestrukih usporedbi.

Američko vijeće za pekan financiralo je studiju, iako financijer nije imao nikakvu ulogu u dizajnu studije, prikupljanju podataka, analizi ili interpretaciji.

Zaključci

Zaključno, 12 tjedana uzimanja oraha oraha umjesto uobičajenih grickalica nije utjecalo na slinavku ili druge vaskularne mjere kod odraslih osoba s rizikom od kardiometaboličkih bolesti. Međutim, unos oraha oraha poboljšao je trigliceride i razine ukupnog, LDL i ne-HDL kolesterola u usporedbi s uobičajenom dijetnom skupinom. Nije bilo značajnih promjena u razinama HDL kolesterola. Orahi orasi također su povećali kvalitetu prehrane, iako je primijećeno blago povećanje tjelesne težine u skupini koja je konzumirala pekan orahe. Ovi rezultati upućuju na to da zamjena grickalica s 57 g oraha pekan poboljšava kvalitetu prehrane i lipida/lipoproteina, što može pomoći u smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti (KVB) kod osoba s kardiometaboličkim bolestima.

Izvori: