Tanulmányok szerint a pekándió csökkenti a koleszterinszintet és javítja az étrend minőségét veszélyeztetett felnőtteknél

Tanulmányok szerint a pekándió csökkenti a koleszterinszintet és javítja az étrend minőségét veszélyeztetett felnőtteknél

Egy marék pekándió naponta segíthet a szíveden? Egy új klinikai tanulmány azt mutatja, hogy a snack ételek pekándióval való helyettesítése jelentősen javítja a koleszterinszintet és az általános étrend minőségét felnőtteknél anélkül, hogy befolyásolná a vérerek működését.

Egy nemrégiben megjelent tanulmánybanAz American Journal of Clinical NutritionA kutatók megvizsgálták a pekándió rágcsálnivalóknak az érrendszeri egészségre, a kardiometabolikus kockázati tényezőkre és az étrend minőségére gyakorolt ​​hatását a kardiometabolikus betegségek kockázatának kitett személyeknél.

Az Egyesült Államokban a kardiometabolikus betegségek továbbra is a vezető halálokok maradnak, és a rossz étrend minősége módosítható kockázati tényező ezeknek a betegségeknek. Az egészséges táplálkozási minták fokozott betartása a kardiometabolikus betegségek kockázatának csökkenésével jár. Az egészséges táplálkozás betartása azonban az Egyesült Államokban gyenge. A tápanyagban gazdag nassolnivalók hozzájárulnak az étrend minőségének javulásához, míg a magas telített zsír- és hozzáadott cukrot tartalmazó snackek hozzájárulnak az étrend rossz minőségéhez.

A dió az egészséges táplálkozási minták nélkülözhetetlen részét képezi, és a nagyobb diófogyasztás a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) kockázatának csökkenésével jár. A pekándió magasabb polifenolszintet tartalmaz, mint más diófélék, beleértve a flavan-3-olt. A flavan-3-olok fokozott beviteléről kimutatták, hogy csökkenti a szív- és érrendszeri mortalitás és a koszorúér-betegség kockázatát.

A tanulmányról

Jelen tanulmányban a kutatók azt vizsgálták, hogy a közönséges harapnivalók pekándióval való helyettesítése milyen hatással van az étrend minőségére, az érrendszeri egészségre és a kardiometabolikus betegségek kockázati tényezőire. A résztvevőket 2022 júliusa és 2023 decembere között toborozták. A jogosultak 25 és 70 év közötti, elhízott vagy túlsúlyos felnőttek voltak, akik megfeleltek a metabolikus szindróma legalább egy kritériumának.

A résztvevőket véletlenszerűen besorolták a pekándiós snack csoportba vagy a szokásos diétás csoportba. A pekándió csoport napi 57 g sózatlan, nyers pekándiót kapott a szokásos nassolnivalók helyett, míg az összehasonlító csoport folytatta szokásos étrendjét. A résztvevők napi kérdőíveket töltöttek ki, amelyek dokumentálták a snack- és pekándió fogyasztásukat, az egészségi állapot változásait és a nem szokásos gyógyszerhasználatot.

Minden alanynak arra utasították, hogy a vizsgálat előtt 48 órával kerülje a vény nélkül kapható gyógyszereket és az alkoholt. A centrális és perifériás vérnyomást és a carotis-femorális pulzushullám sebességét (CF-PWV) a vizsgálati napon, az áramlásközvetített (FMD) pedig egy külön napon mértük.

Vérmintákat vettünk és súlyt mértünk mindkét vizsgálati napon. Mértük a glükózt, a glikált hemoglobint (Hba1c), a lipideket, a lipoproteineket, a C-reaktív fehérjét (CRP) és az inzulint is. A táplálékfelvételt a kiindulási állapot, valamint a 6. és a 12. héten önbeadott 24 órás élelmiszer-visszahívások segítségével értékelték. Az étrend minőségét a 2020-as Egészséges Táplálkozási Index (HEI) segítségével is értékelték.

Fontos megjegyezni, hogy a kontrollcsoport résztvevőit arra is utasították, hogy kerüljék a dióféléket (az intervenciós csoport pekándióján kívül), hogy megakadályozzák a beavatkozás szennyeződését, ami befolyásolhatta étrendjük minőségi pontszámát.

Figyelemre méltó, hogy az FMD kiindulási értékei már viszonylag magasak voltak mindkét csoportban, ami normális endoteliális funkciót jelez. Ez hozzájárulhatott ahhoz, hogy a vaszkuláris kimenetelekben nincs hatás. Ezenkívül a pekándióból származó becsült napi flavan-3-ol dózis (~9 mg) jóval alacsonyabb volt, mint az érrendszeri funkciók előnyeit vizsgáló korábbi tanulmányok.

A pekándió csoportban megfigyelt lipidprofilok javulása olyan táplálkozási változásoknak tudható be, mint például:

Eredmények

Minden csoportba összesen 69 résztvevőt osztottak be. 12 hét után csak 130 résztvevő fejezte be a végponttesztet. Kiinduláskor az alanyok 89%-a számolt be nassolnivalóról a 24 órás étrend felidézéséhez. A rágcsálnivalókból származó átlagos kiindulási energiabevitel 294 kcal volt a teljes kohorszban. Nem volt szignifikáns különbség az FMD-ben a két csoport között.

Hasonlóképpen, a 12. héten nem volt szignifikáns csoportkülönbség a vaszkuláris méréseknél. Továbbá nem volt különbség a beavatkozás hatásában a súlyváltozás státusza alapján a vaszkuláris eredményekre, kivéve a pulzusnyomást. A pekándiós csoportban súlygyarapodást tapasztaló alanyok impulzusnyomása nagyobb mértékben csökkent, mint az összehasonlító csoportban.

Ezenkívül a pekándió recipienseknél nagyobb mértékben csökkent az összkoleszterin-koleszterin, a lipoprotein-koleszterin-koleszterin-koleszterin, a trigliceridek és az összkoleszterin-koleszterin-koleszterin arány. Nem volt szignifikáns csoportbeli különbség az inzulin, a HDL-koleszterin, a CRP, a HbA1c vagy a derékbőség változásában a kiindulási értékhez képest. Különösen a HDL-koleszterinszintben nem volt jelentős változás a csoportok között.

Az elsődleges elemzés során nem figyeltek meg különbséget a csoportok súlyváltozásában. A post hoc elemzések azonban szerény, de jelentős növekedést mutattak (~0,7 kg) a pekándió csoportban. Ez a szerény súlygyarapodás oka lehet a hiányos energiahelyettesítés (azaz a pekándió, amely több kalóriát ad hozzá, mint amennyit a snack helyettesít).

Az átlagos HEI-2020 pontszám a kiinduláskor 56 pont volt mindkét csoportban. 12 hét elteltével a pekándió csoport 9,4 pontos növekedést mutatott a szokásos étrenden lévő kontrollcsoporthoz képest. Ez a javulás részben annak tudható be, hogy a vizsgálat során a szokásos diétás csoportban csökkent az étrend minősége, ami összefüggésben lehet a diófélék elkerülésére vonatkozó utasításokkal. A pekándió csoportban nem volt különbség a HEI-2020 pontszámaiban a 6. és a 12. hét között. A kiindulási makrotápanyag- és energiabevitel hasonló volt a csoportok között. A 12. héten a pekándió csoport magasabb rostot és zsírt fogyasztott, mint a szokásos diétás csoport.

A pekándiós csoportban megfigyelt LDL-koleszterin-csökkenés (körülbelül 7 mg/dl vagy 6%) klinikailag jelentősnek tekinthető, mivel az ilyen csökkenések a jövőbeni érrendszeri események alacsonyabb kockázatával járnak.

A tanulmány szerzői számos korlátot is megjegyeznek, beleértve a saját maguk által bejelentett étrendi bevitelre való támaszkodást, a nemi különbségek kimutatására irányuló megkülönböztetést, valamint az I. típusú statisztikai hibák lehetőségét a többszöri összehasonlítás miatt.

Az American Pecan Council finanszírozta a tanulmányt, bár a finanszírozónak nem volt szerepe a tanulmány tervezésében, adatgyűjtésében, elemzésében vagy értelmezésében.

Következtetések

Összefoglalva, a 12 hetes pekándió fogyasztása a szokásos nassolnivalók helyett nem befolyásolta az FMD-t vagy más érrendszeri intézkedéseket a kardiometabolikus betegségek kockázatának kitett felnőtteknél. A pekándió fogyasztása azonban javította a triglicerideket, valamint az össz-, LDL- és nem-HDL-koleszterinszintet a szokásos diétás csoporthoz képest. A HDL-koleszterinszintben nem volt jelentős változás. A pekándió szintén javította az étrend minőségét, bár enyhe súlygyarapodást figyeltek meg a pekándió csoportban. Ezek az eredmények arra utalnak, hogy a rágcsálnivalók napi 57 g pekándióval való helyettesítése javítja az étrend minőségét és javítja a lipideket/lipoproteineket, ami segíthet csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek (CVD) kockázatát a kardiometabolikus betegségekben szenvedő betegeknél.

Források: