Le noci pecan abbassano il colesterolo e migliorano la qualità della dieta negli adulti a rischio, studi di studio

Le noci pecan abbassano il colesterolo e migliorano la qualità della dieta negli adulti a rischio, studi di studio

Una manciata di noci pecan al giorno potrebbe aiutare il tuo cuore? Un nuovo studio clinico mostra che la sostituzione degli snack con noci pecan migliora significativamente i livelli di colesterolo e la qualità generale della dieta negli adulti senza influire sulla funzione dei vasi sanguigni.

In uno studio recentemente pubblicato suIl giornale americano di nutrizione clinicaI ricercatori hanno esaminato gli effetti degli snack alle noci pecan sulla salute vascolare, sui fattori di rischio cardiometabolico e sulla qualità della dieta in soggetti a rischio di malattie cardiometaboliche.

Negli Stati Uniti, le malattie cardiometaboliche rimangono le principali cause di morte e la scarsa qualità della dieta è un fattore di rischio modificabile per queste malattie. Una maggiore aderenza a modelli alimentari sani è associata a un ridotto rischio di malattie cardiometaboliche. Tuttavia, l’adesione a un’alimentazione sana negli Stati Uniti è scarsa. Gli snack ricchi di nutrienti contribuiscono a migliorare la qualità della dieta, mentre gli snack ricchi di grassi saturi e zuccheri aggiunti contribuiscono a una scarsa qualità della dieta.

La frutta secca è una parte essenziale di modelli alimentari sani e un maggiore consumo di frutta secca è associato a un ridotto rischio di malattie cardiovascolari (CVD). Le noci pecan contengono livelli più elevati di polifenoli rispetto ad altre noci, incluso il flavan-3-olo. È stato dimostrato che una maggiore assunzione di flavan-3-oli riduce il rischio di mortalità cardiovascolare e di malattia coronarica.

A proposito dello studio

Nel presente studio, i ricercatori hanno esaminato gli effetti della sostituzione degli snack comuni con noci pecan sulla qualità della dieta, sulla salute vascolare e sui fattori di rischio di malattie cardiometaboliche. I partecipanti sono stati reclutati tra luglio 2022 e dicembre 2023. I soggetti idonei erano adulti di età compresa tra 25 e 70 anni con obesità o sovrappeso che soddisfacevano almeno un criterio per la sindrome metabolica.

I partecipanti sono stati randomizzati nel gruppo con snack alle noci pecan o nel gruppo con dieta abituale. Il gruppo delle noci pecan ha ricevuto 57 g/giorno di noci pecan crude e non salate per sostituire i loro spuntini abituali, mentre il gruppo di confronto ha continuato la dieta regolare. I partecipanti hanno completato questionari giornalieri che documentavano l’assunzione di snack e noci pecan, i cambiamenti nello stato di salute e l’uso non abituale di farmaci.

A tutti i soggetti è stato chiesto di evitare farmaci senza prescrizione e alcol per 48 ore prima del test. La pressione sanguigna centrale e periferica e la velocità dell'onda del polso carotideo-femorale (CF-PWV) sono state misurate il giorno del test e la velocità dell'onda del polso carotideo-femorale (CF-PWV) è stata misurata in un giorno separato.

Sono stati raccolti campioni di sangue e il peso è stato misurato in entrambi i giorni di test. Sono stati misurati anche il glucosio, l’emoglobina glicata (Hba1c), i lipidi, le lipoproteine, la proteina C-reattiva (CRP) e l’insulina. L’apporto alimentare è stato valutato utilizzando richiami alimentari 24 ore su 24 autosomministrati al basale e alle settimane 6 e 12. La qualità della dieta è stata valutata anche utilizzando l’Healthy Eating Index (HEI)-2020.

È importante notare che ai partecipanti del gruppo di controllo è stato anche chiesto di evitare la frutta secca (a parte le noci pecan del gruppo di intervento) per prevenire la contaminazione dell'intervento, che potrebbe aver influenzato i punteggi di qualità della loro dieta.

In particolare, i valori basali di FMD erano già relativamente alti in entrambi i gruppi, indicando una normale funzione endoteliale. Ciò potrebbe aver contribuito alla mancanza di effetto sugli esiti vascolari. Inoltre, la dose giornaliera stimata di flavan-3-olo derivante dalle noci pecan (~9 mg) era molto inferiore a quella mostrata in studi precedenti sui benefici della funzione vascolare.

Il miglioramento dei profili lipidici osservato nel gruppo delle noci pecan può essere attribuito a cambiamenti nella dieta come:

Risultati

A ciascun gruppo sono stati assegnati un totale di 69 partecipanti. Dopo 12 settimane, solo 130 partecipanti hanno completato il test degli endpoint. Al basale, l'89% dei soggetti ha riferito di aver consumato spuntini per il richiamo dietetico di 24 ore. L’apporto energetico medio di base derivante dagli snack era di 294 kcal per l’intera coorte. Non sono state riscontrate differenze significative nell’afta epizootica tra i due gruppi.

Allo stesso modo, non sono state riscontrate differenze significative tra i gruppi per le misure vascolari alla settimana 12. Inoltre, non sono state riscontrate differenze nell’effetto dell’intervento in base allo stato di variazione di peso per gli esiti vascolari, ad eccezione della pressione pulsatoria. I soggetti del gruppo delle noci pecan che hanno sperimentato un aumento di peso hanno avuto una maggiore riduzione della pressione impulsiva rispetto al gruppo di confronto.

Inoltre, i soggetti che hanno ricevuto noci pecan hanno mostrato riduzioni più elevate del colesterolo totale-colesterolo, delle lipoproteine ​​colesterolo-colesterolo-colesterolo, dei trigliceridi e del rapporto totale colesterolo-colesterolo-colesterolo. Non sono state riscontrate differenze significative tra i gruppi nella variazione rispetto al basale per insulina, colesterolo HDL, PCR, HbA1c o circonferenza vita. In particolare, non è stato riscontrato alcun cambiamento significativo nei livelli di colesterolo HDL tra i gruppi.

Nell'analisi primaria non è stata osservata alcuna differenza nella variazione di peso tra i gruppi. Tuttavia, le analisi post hoc hanno mostrato un aumento modesto ma significativo (~ 0,7 kg) nel gruppo delle noci pecan. Questo modesto aumento di peso può essere dovuto a una sostituzione energetica incompleta (ad esempio le noci pecan, che aggiungono più calorie di quelle sostituite dagli snack).

Il punteggio medio HEI-2020 al basale era di 56 punti per entrambi i gruppi. Dopo 12 settimane, il gruppo con noci pecan ha mostrato un aumento di 9,4 punti rispetto al gruppo di controllo con una dieta abituale. Questo miglioramento è stato in parte dovuto a una riduzione della qualità della dieta nel gruppo che seguiva la dieta abituale durante lo studio, che potrebbe essere correlata alle istruzioni di evitare la frutta secca. Il gruppo delle noci pecan non ha avuto differenze nei punteggi HEI-2020 tra le settimane 6 e 12. L’assunzione di macronutrienti e di energia al basale era simile tra i gruppi. Alla settimana 12, il gruppo con noci pecan aveva un apporto maggiore di fibre e grassi rispetto al gruppo che seguiva la dieta abituale.

Le riduzioni del colesterolo LDL (circa 7 mg/dl o 6%) osservate nel gruppo delle noci pecan sono considerate clinicamente significative perché tali riduzioni sono state associate a un minor rischio di futuri eventi vascolari.

Gli autori dello studio notano anche diverse limitazioni, tra cui la dipendenza dall’assunzione alimentare auto-riferita, la discriminazione per rilevare le differenze di sesso e il potenziale errore statistico di tipo I dovuto a confronti multipli.

L’American Pecan Council ha finanziato lo studio, sebbene il finanziatore non abbia avuto alcun ruolo nella progettazione dello studio, nella raccolta dei dati, nell’analisi o nell’interpretazione.

Conclusioni

In conclusione, 12 settimane di assunzione di noci pecan al posto dei soliti spuntini non hanno influenzato l’afta epizootica o altre misure vascolari negli adulti a rischio di malattie cardiometaboliche. Tuttavia, l’assunzione di noci pecan ha migliorato i trigliceridi e i livelli di colesterolo totale, LDL e non HDL rispetto al gruppo di dieta abituale. Non è stato riscontrato alcun cambiamento significativo nei livelli di colesterolo HDL. Le noci pecan hanno anche aumentato la qualità della dieta, sebbene sia stato osservato un leggero aumento di peso nel gruppo delle noci pecan. Questi risultati suggeriscono che la sostituzione degli snack con 57 g/giorno di noci pecan migliora la qualità della dieta e i lipidi/lipoproteine, il che può aiutare ad alleviare il rischio di malattie cardiovascolari (CVD) nei soggetti con malattie cardiometaboliche.

Fonti: