Tyrimai rodo, kad pekano riešutai mažina cholesterolio kiekį ir pagerina rizikos grupės suaugusiųjų mitybos kokybę

Tyrimai rodo, kad pekano riešutai mažina cholesterolio kiekį ir pagerina rizikos grupės suaugusiųjų mitybos kokybę

Ar sauja pekano riešutų per dieną gali padėti jūsų širdžiai? Naujas klinikinis tyrimas rodo, kad užkandžių pakeitimas pekano riešutais žymiai pagerina cholesterolio kiekį ir bendrą suaugusiųjų mitybos kokybę, nepažeidžiant kraujagyslių funkcijos.

Neseniai paskelbtame tyrime„American Journal of Clinical Nutrition“.Tyrėjai ištyrė pekano riešutų užkandžių poveikį kraujagyslių sveikatai, kardiometaboliniams rizikos veiksniams ir mitybos kokybei asmenims, kuriems gresia kardiometabolinės ligos.

Jungtinėse Amerikos Valstijose kardiometabolinės ligos išlieka pagrindine mirties priežastimi, o prasta mitybos kokybė yra keičiamas šių ligų rizikos veiksnys. Didesnis sveikos mitybos įpročių laikymasis yra susijęs su sumažėjusia kardiometabolinių ligų rizika. Tačiau Jungtinėse Valstijose sveikos mitybos laikymasis yra prastas. Maistinių medžiagų turintys užkandžiai pagerina dietos kokybę, o užkandžiai, kuriuose yra daug sočiųjų riebalų ir pridėtinio cukraus, prisideda prie prastos mitybos kokybės.

Riešutai yra svarbi sveikos mitybos dalis, o didesnis riešutų suvartojimas yra susijęs su sumažėjusia širdies ir kraujagyslių ligų (ŠKL) rizika. Pekano riešutuose yra daugiau polifenolių nei kituose riešutuose, įskaitant flavan-3-olį. Įrodyta, kad padidėjęs flavan-3-olių vartojimas sumažina mirtingumo nuo širdies ir kraujagyslių sistemos bei vainikinių arterijų ligos riziką.

Apie studiją

Šiame tyrime mokslininkai ištyrė įprastų užkandžių pakeitimo pekano riešutais poveikį mitybos kokybei, kraujagyslių sveikatai ir kardiometabolinių ligų rizikos veiksniams. Dalyviai buvo įdarbinti nuo 2022 m. liepos mėn. iki 2023 m. gruodžio mėn. Tinkami tiriamieji buvo 25–70 metų suaugę žmonės, turintys nutukimą arba antsvorį, kurie atitiko bent vieną metabolinio sindromo kriterijų.

Dalyviai buvo atsitiktinai suskirstyti į pekano riešutų užkandžių grupę arba įprastos dietos grupę. Pekano riešutų grupė gavo 57 g per dieną nesūdytų žalių pekano riešutų, kad pakeistų įprastus užkandžius, o lyginamoji grupė tęsė įprastą dietą. Dalyviai užpildė kasdienius klausimynus, kuriuose dokumentuojamas jų užkandžių ir pekano suvartojimas, sveikatos būklės pokyčiai ir neįprastas vaistų vartojimas.

Visiems tiriamiesiems buvo nurodyta 48 valandas prieš tyrimą vengti nereceptinių vaistų ir alkoholio. Tyrimo dieną buvo matuojamas centrinis ir periferinis kraujospūdis bei miego arterijos-šlaunikaulio pulso bangos greitis (CF-PWV), o srauto sukeltas (FMD) matuojamas atskirą dieną.

Abi tyrimo dienas buvo paimti kraujo mėginiai ir matuojamas svoris. Taip pat buvo matuojama gliukozė, glikuotas hemoglobinas (Hba1c), lipidai, lipoproteinai, C reaktyvusis baltymas (CRP) ir insulinas. Maisto suvartojimas buvo įvertintas naudojant savarankiškai vartojamą 24 valandų maisto atšaukimą pradžioje ir 6 bei 12 savaitę. Dietos kokybė taip pat buvo įvertinta naudojant sveikos mitybos indeksą (HEI)-2020.

Svarbu pažymėti, kad kontrolinės grupės dalyviams taip pat buvo nurodyta vengti riešutų (išskyrus intervencinės grupės pekano riešutus), kad būtų išvengta intervencijos užteršimo, kuris galėjo turėti įtakos jų mitybos kokybės balams.

Pažymėtina, kad pradinės FMD reikšmės abiejose grupėse jau buvo gana didelės, o tai rodo normalią endotelio funkciją. Tai galėjo turėti įtakos kraujagyslių rezultatams nebuvimo. Be to, apskaičiuota paros flavan-3-olio dozė iš pekano riešutų (~9 mg) buvo daug mažesnė nei parodyta ankstesniuose kraujagyslių funkcijos naudos tyrimuose.

Pekano riešutų grupėje pastebėtas lipidų profilio pagerėjimas gali būti siejamas su mitybos pokyčiais, tokiais kaip:

Rezultatai

Iš viso į kiekvieną grupę buvo priskirti 69 dalyviai. Po 12 savaičių tik 130 dalyvių baigė pasekmių testavimą. Iš pradžių 89 % tiriamųjų pranešė, kad valgė užkandžius, kad prisimintų 24 valandas per parą. Vidutinis pradinis energijos suvartojimas iš užkandžių buvo 294 kcal visai kohortai. Tarp dviejų grupių SNL reikšmingų skirtumų nebuvo.

Taip pat nebuvo reikšmingų grupių skirtumų vertinant kraujagyslių rodiklius 12 savaitę. Be to, nebuvo jokių skirtumų tarp intervencijos poveikio pagal svorio pokyčio būklę kraujagyslių baigčiai, išskyrus pulso spaudimą. Pekano riešutų grupės tiriamųjų, kuriems priaugo svoris, impulsų slėgis sumažėjo labiau, palyginti su palyginimo grupe.

Be to, pekano riešutų gavėjams labiau sumažėjo bendro cholesterolio-cholesterolio, lipoproteinų cholesterolio-cholesterolio-cholesterolio, trigliceridų ir bendro cholesterolio-cholesterolio-cholesterolio santykis. Nebuvo reikšmingų grupių skirtumų, susijusių su insulino, DTL cholesterolio, CRP, HbA1c ar juosmens apimties pokyčiu nuo pradinio lygio. Visų pirma, reikšmingų DTL cholesterolio kiekio pokyčių tarp grupių nebuvo.

Pirminės analizės metu nepastebėta svorio pokyčių skirtumų tarp grupių. Tačiau post hoc analizė parodė nedidelį, bet reikšmingą padidėjimą (~0,7 kg) pekano riešutų grupėje. Šį nedidelį svorio padidėjimą gali lemti nepilnas energijos pakeitimas (t. y. pekano riešutai, kurie prideda daugiau kalorijų nei pakeičia užkandžiai).

Vidutinis HEI-2020 balas iš pradžių buvo 56 taškai abiejose grupėse. Po 12 savaičių pekano riešutų grupė parodė 9,4 balo padidėjimą, palyginti su kontroline grupe, besilaikančia įprastos dietos. Šį pagerėjimą iš dalies lėmė dietos kokybės pablogėjimas įprastos dietos grupėje tyrimo metu, o tai gali būti susiję su nurodymais vengti riešutų. Pekano riešutų grupės HEI-2020 balai nesiskyrė nuo 6 iki 12 savaičių. Pradinis makroelementų ir energijos suvartojimas grupėse buvo panašus. 12 savaitę pekano riešutų grupė vartojo daugiau skaidulų ir riebalų nei įprasta dietos grupė.

Pekano riešutų grupėje pastebėtas MTL cholesterolio kiekio sumažėjimas (apie 7 mg/dl arba 6 %) laikomas kliniškai reikšmingu, nes toks sumažėjimas buvo susijęs su mažesne būsimų kraujagyslių įvykių rizika.

Tyrimo autoriai taip pat atkreipia dėmesį į keletą apribojimų, įskaitant priklausomybę nuo paties pranešto maisto suvartojimo, diskriminaciją siekiant nustatyti lyčių skirtumus ir I tipo statistinės klaidos galimybę dėl kelių palyginimų.

Amerikos pekano riešutų taryba finansavo tyrimą, nors finansuotojas neturėjo jokio vaidmens tyrimo planavime, duomenų rinkime, analizėje ar interpretavime.

Išvados

Apibendrinant galima teigti, kad 12 savaičių pekano riešutų vartojimas vietoj įprastų užkandžių neturėjo įtakos suaugusiųjų, kuriems gresia kardiometabolinės ligos, SNL ar kitoms kraujagyslių priemonėms. Tačiau pekano riešutų vartojimas pagerino trigliceridų ir bendro, MTL ir ne DTL cholesterolio kiekį, palyginti su įprasta dietos grupe. Didelio DTL cholesterolio kiekio pokyčių nebuvo. Pekano riešutai taip pat pagerino dietos kokybę, nors pekano riešutų grupėje buvo pastebėtas nedidelis svorio padidėjimas. Šie rezultatai rodo, kad užkandžių pakeitimas 57 g pekano riešutų per dieną pagerina dietos kokybę ir pagerina lipidų / lipoproteinų kiekį, o tai gali padėti sumažinti širdies ir kraujagyslių ligų (ŠKL) riziką asmenims, sergantiems kardiometabolinėmis ligomis.

Šaltiniai: