Nucile pecan scad colesterolul și îmbunătățesc calitatea dietei la adulții cu risc, studii de studiu

Nucile pecan scad colesterolul și îmbunătățesc calitatea dietei la adulții cu risc, studii de studiu

O mână de nuci pecan pe zi vă poate ajuta inima? Un nou studiu clinic arată că înlocuirea gustărilor cu nuci pecan îmbunătățește semnificativ nivelul de colesterol și calitatea generală a dietei la adulți, fără a afecta funcția vaselor de sânge.

Într-un studiu publicat recent înJurnalul American de Nutriție ClinicăCercetătorii au examinat efectele gustărilor pecan asupra sănătății vasculare, factorilor de risc cardiometabolici și calității dietei la persoanele cu risc de boli cardiometabolice.

În Statele Unite, bolile cardiometabolice rămân principalele cauze de deces, iar calitatea slabă a dietei este un factor de risc modificabil pentru aceste boli. O mai mare aderență la modelele alimentare sănătoase este asociată cu un risc redus de boli cardiometabolice. Cu toate acestea, aderarea la alimentația sănătoasă în Statele Unite este slabă. Gustările bogate în nutrienți contribuie la îmbunătățirea calității dietei, în timp ce gustările bogate în grăsimi saturate și zahăr adăugat contribuie la calitatea slabă a dietei.

Nucile sunt o parte esențială a modelelor alimentare sănătoase, iar un consum mai mare de nuci este asociat cu un risc redus de boli cardiovasculare (CVD). Nucile pecan conțin niveluri mai mari de polifenoli decât alte nuci, inclusiv flavan-3-ol. S-a demonstrat că aportul crescut de flavan-3-oli reduce riscul de mortalitate cardiovasculară și boli coronariene.

Despre studiu

În studiul de față, cercetătorii au examinat efectele înlocuirii gustărilor obișnuite cu nuci pecan asupra calității dietei, sănătății vasculare și factorilor de risc ale bolilor cardiometabolice. Participanții au fost recrutați între iulie 2022 și decembrie 2023. Subiecții eligibili au fost adulți cu vârsta cuprinsă între 25 și 70 de ani, cu obezitate sau supraponderalitate, care au îndeplinit cel puțin un criteriu pentru sindromul metabolic.

Participanții au fost randomizați în grupul cu gustări pecan sau în grupul alimentar obișnuit. Grupul de nuci pecan a primit 57 g/zi de nuci pecan nesărate, crude, pentru a-și înlocui gustările obișnuite, în timp ce grupul de comparație și-a continuat dieta obișnuită. Participanții au completat chestionare zilnice care documentează consumul de gustări și nuci pecan, modificările stării de sănătate și utilizarea non-obișnuită a medicamentelor.

Toți subiecții au fost instruiți să evite medicamentele fără prescripție medicală și alcoolul timp de 48 de ore înainte de testare. Tensiunea arterială centrală și periferică și viteza undei pulsului carotido-femural (CF-PWV) au fost măsurate în ziua testului și mediată de flux (FMD) a fost măsurată într-o zi separată.

Au fost colectate probe de sânge și greutatea a fost măsurată în ambele zile de testare. Au fost măsurate, de asemenea, glucoza, hemoglobina glicata (Hba1c), lipidele, lipoproteinele, proteina C reactivă (CRP) și insulina. Aportul alimentar a fost evaluat utilizând rechemarile de alimente autoadministrate de 24 de ore la momentul inițial și în săptămânile 6 și 12. Calitatea dietei a fost, de asemenea, evaluată folosind Indicele de alimentație sănătoasă (HEI)-2020.

Este important de menționat că participanții din grupul de control au fost, de asemenea, instruiți să evite nucile (altele decât nucile pecan ale grupului de intervenție) pentru a preveni contaminarea intervenției, care ar fi putut afecta scorurile lor de calitate a dietei.

În special, valorile inițiale ale febrei aftoase erau deja relativ ridicate în ambele grupuri, indicând o funcție endotelială normală. Acest lucru poate să fi contribuit la lipsa efectului asupra rezultatelor vasculare. În plus, doza zilnică estimată de flavan-3-ol din nuci pecan (~9 mg) a fost mult mai mică decât cea arătată în studiile anterioare privind beneficiile funcției vasculare.

Îmbunătățirea profilurilor lipidice observată la grupul de nuci pecan poate fi atribuită modificărilor dietei, cum ar fi:

Rezultate

Un total de 69 de participanți au fost repartizați fiecărui grup. După 12 săptămâni, doar 130 de participanți au finalizat testarea finală. La momentul inițial, 89% dintre subiecți au raportat consumul de gustări pentru rechemarea dietei de 24 de ore. Aportul de energie inițial median de la gustări a fost de 294 kcal pentru întreaga cohortă. Nu au existat diferențe semnificative în ceea ce privește febra aftoasă între cele două grupuri.

De asemenea, nu au existat diferențe semnificative de grup pentru măsurile vasculare în săptămâna 12. În plus, nu au existat diferențe în efectul intervenției în funcție de starea de modificare a greutății pentru rezultatele vasculare, cu excepția presiunii pulsului. Subiecții din grupul de nuci pecan care au experimentat creșterea în greutate au avut o reducere mai mare a presiunii impulsului în comparație cu grupul de comparație.

În plus, cei care primesc nuci pecan au prezentat reduceri mai mari ale colesterolului total-colesterol, colesterolului lipoproteinelor-colesterol-colesterolului, trigliceridelor și raportului colesterol total-colesterol-colesterol. Nu au existat diferențe semnificative de grup în ceea ce privește modificarea față de valoarea inițială pentru insulină, colesterol HDL, CRP, HbA1c sau circumferința taliei. În special, nu a existat nicio modificare semnificativă a nivelurilor de colesterol HDL între grupuri.

Nu a fost observată nicio diferență în modificarea greutății între grupuri în analiza primară. Cu toate acestea, analizele post-hoc au arătat o creștere modestă, dar semnificativă (~ 0,7 kg) în grupul de pecan. Această creștere modestă în greutate se poate datora înlocuirii incomplete a energiei (adică nucile pecan, care adaugă mai multe calorii decât înlocuiesc gustările).

Scorul mediu HEI-2020 la momentul inițial a fost de 56 de puncte pentru ambele grupuri. După 12 săptămâni, grupul cu nuci pecan a prezentat o creștere de 9,4 puncte față de grupul de control cu ​​o dietă obișnuită. Această îmbunătățire s-a datorat parțial unei reduceri a calității dietei în grupul alimentar obișnuit în timpul studiului, care poate fi legată de instrucțiunile de evitare a nucilor. Grupul de nuci pecan nu a avut diferențe în scorurile HEI-2020 între săptămânile 6 și 12. Aportul inițial de macronutrienți și energie au fost similare între grupuri. În săptămâna 12, grupul cu nuci pecan a avut un aport mai mare de fibre și grăsimi decât grupul cu dietă obișnuită.

Reducerile colesterolului LDL (aproximativ 7 mg/dL sau 6%) observate la grupul pecan sunt considerate semnificative din punct de vedere clinic, deoarece astfel de reduceri au fost asociate cu un risc mai mic de evenimente vasculare viitoare.

Autorii studiului notează, de asemenea, câteva limitări, inclusiv dependența de aportul alimentar auto-raportat, discriminarea pentru a detecta diferențele de sex și potențialul de eroare statistică de tip I din cauza comparațiilor multiple.

Consiliul American Pecan a finanțat studiul, deși finanțatorul nu a avut niciun rol în proiectarea studiului, colectarea datelor, analiza sau interpretarea.

Concluzii

În concluzie, 12 săptămâni de aport de nuci pecan în locul gustărilor obișnuite nu au afectat FMD sau alte măsuri vasculare la adulții cu risc de boli cardiometabolice. Cu toate acestea, aportul de nuci pecan a îmbunătățit nivelul trigliceridelor și al colesterolului total, LDL și non-HDL în comparație cu grupul alimentar obișnuit. Nu a existat nicio modificare semnificativă a nivelurilor de colesterol HDL. Nucile pecan au crescut, de asemenea, calitatea dietei, deși s-a observat o ușoară creștere în greutate în grupul pecan. Aceste rezultate sugerează că înlocuirea gustărilor cu 57 g/zi de nuci pecan îmbunătățește calitatea dietei și lipidele/lipoproteinele, ceea ce poate ajuta la atenuarea riscului de boli cardiovasculare (CVD) la persoanele cu boli cardiometabolice.

Surse: