Pekanové orechy znižujú cholesterol a zlepšujú kvalitu stravy u rizikových dospelých, štúdie štúdie

Pekanové orechy znižujú cholesterol a zlepšujú kvalitu stravy u rizikových dospelých, štúdie štúdie

Mohla by hrsť pekanových orechov denne pomôcť vášmu srdcu? Nová klinická štúdia ukazuje, že nahradenie pochutín pekanovými orechmi výrazne zlepšuje hladinu cholesterolu a celkovú kvalitu stravy u dospelých bez ovplyvnenia funkcie krvných ciev.

V nedávno publikovanej štúdii vAmerican Journal of Clinical NutritionVedci skúmali účinky pekanových pochutín na zdravie ciev, kardiometabolické rizikové faktory a kvalitu stravy u jedincov s rizikom kardiometabolických ochorení.

V Spojených štátoch zostávajú kardiometabolické ochorenia hlavnou príčinou úmrtí a zlá kvalita stravy je modifikovateľným rizikovým faktorom týchto ochorení. Vyššie dodržiavanie zdravých stravovacích návykov je spojené so zníženým rizikom kardiometabolických ochorení. Dodržiavanie zdravého stravovania v Spojených štátoch je však slabé. Pochutiny bohaté na živiny prispievajú k zlepšeniu kvality stravy, zatiaľ čo pochutiny s vysokým obsahom nasýtených tukov a pridaného cukru prispievajú k nízkej kvalite stravy.

Orechy sú nevyhnutnou súčasťou zdravých stravovacích návykov a vyššia konzumácia orechov je spojená so zníženým rizikom kardiovaskulárnych ochorení (CVD). Pekanové orechy obsahujú vyššie hladiny polyfenolov ako iné orechy, vrátane flavan-3-olu. Ukázalo sa, že zvýšený príjem flavan-3-olov znižuje riziko kardiovaskulárnej úmrtnosti a ochorenia koronárnych artérií.

O štúdiu

V tejto štúdii výskumníci skúmali účinky nahradenia bežného občerstvenia pekanovými orechmi na kvalitu stravy, zdravie ciev a rizikové faktory kardiometabolických ochorení. Účastníci boli prijatí medzi júlom 2022 a decembrom 2023. Oprávnenými subjektmi boli dospelí vo veku 25 až 70 rokov s obezitou alebo nadváhou, ktorí spĺňali aspoň jedno kritérium pre metabolický syndróm.

Účastníci boli náhodne rozdelení do skupiny s pekanovým občerstvením alebo do skupiny s obvyklou diétou. Skupina s pekanovými orechmi dostávala 57 g nesolených surových pekanových orechov na nahradenie ich obvyklého občerstvenia, zatiaľ čo porovnávacia skupina pokračovala v bežnej strave. Účastníci vypĺňali denné dotazníky dokumentujúce ich príjem občerstvenia a pekanových orechov, zmeny zdravotného stavu a nezvyknuté užívanie liekov.

Všetky subjekty boli poučené, aby sa 48 hodín pred testovaním vyhýbali užívaniu liekov bez predpisu a alkoholu. Centrálny a periférny krvný tlak a rýchlosť pulzovej vlny karotídy-femoru (CF-PWV) sa merali v deň testu a sprostredkovaný prietokom (FMD) sa meral v samostatný deň.

V oboch testovacích dňoch sa odoberali vzorky krvi a merala sa hmotnosť. Merala sa aj glukóza, glykovaný hemoglobín (Hba1c), lipidy, lipoproteíny, C-reaktívny proteín (CRP) a inzulín. Diétny príjem sa hodnotil pomocou 24-hodinového odvolávania jedla, ktoré si sami podávali na začiatku a v 6. a 12. týždni. Kvalita stravy sa hodnotila aj pomocou Indexu zdravého stravovania (HEI)-2020.

Je dôležité poznamenať, že účastníci v kontrolnej skupine boli tiež poučení, aby sa vyhýbali orechom (okrem pekanových orechov intervenčnej skupiny), aby sa zabránilo kontaminácii intervencie, ktorá mohla ovplyvniť skóre kvality ich stravy.

Je pozoruhodné, že východiskové hodnoty FMD boli už relatívne vysoké v oboch skupinách, čo naznačuje normálnu funkciu endotelu. To mohlo prispieť k nedostatočnému účinku na vaskulárne výsledky. Okrem toho odhadovaná denná dávka flavan-3-olu z pekanových orechov (~ 9 mg) bola oveľa nižšia, ako sa ukázalo v predchádzajúcich štúdiách prínosov vaskulárnej funkcie.

Zlepšenie lipidových profilov pozorované v pekanovej skupine možno pripísať zmenám v stravovaní, ako sú:

Výsledky

Do každej skupiny bolo priradených celkom 69 účastníkov. Po 12 týždňoch dokončilo testovanie koncového bodu iba 130 účastníkov. Na začiatku 89 % subjektov uviedlo príjem občerstvenia na 24-hodinové stiahnutie stravy. Medián východiskového energetického príjmu z občerstvenia bol 294 kcal pre celú kohortu. Medzi týmito dvoma skupinami neboli žiadne významné rozdiely v FMD.

Podobne neboli žiadne významné skupinové rozdiely pre vaskulárne merania v 12. týždni. Ďalej neboli žiadne rozdiely v účinku intervencie podľa stavu zmeny hmotnosti na vaskulárne výsledky okrem pulzného tlaku. Subjekty v pekanovej skupine, ktoré zaznamenali prírastok hmotnosti, mali väčšie zníženie impulzného tlaku v porovnaní s porovnávacou skupinou.

Okrem toho príjemcovia pekanových orechov vykazovali vyššie zníženie pomeru celkového cholesterolu-cholesterolu, lipoproteínu cholesterolu-cholesterolu-cholesterolu, triglyceridov a celkového cholesterolu-cholesterolu-cholesterolu. Neexistovali žiadne významné skupinové rozdiely v zmene oproti východiskovej hodnote pre inzulín, HDL cholesterol, CRP, HbA1c alebo obvod pása. Najmä medzi skupinami nedošlo k žiadnej významnej zmene hladín HDL cholesterolu.

V primárnej analýze sa nepozoroval žiadny rozdiel v zmene hmotnosti medzi skupinami. Post hoc analýzy však ukázali mierny, ale významný nárast (~0,7 kg) v pekanovej skupine. Tento mierny prírastok hmotnosti môže byť spôsobený neúplnou náhradou energie (t. j. pekanovými orechmi, ktoré pridávajú viac kalórií ako nahradia občerstvenie).

Priemerné skóre HEI-2020 na začiatku bolo 56 bodov pre obe skupiny. Po 12 týždňoch vykazovala pekanová skupina nárast o 9,4 bodu v porovnaní s kontrolnou skupinou na bežnej strave. Toto zlepšenie bolo čiastočne spôsobené znížením kvality stravy v skupine s obvyklou stravou počas štúdie, čo môže súvisieť s pokynmi vyhýbať sa orechom. Skupina pekanových orechov nemala žiadne rozdiely v skóre HEI-2020 medzi 6. a 12. týždňom. Základný príjem makroživín a energie bol medzi skupinami podobný. V 12. týždni mala pekanová skupina vyšší príjem vlákniny a tukov ako skupina s obvyklou diétou.

Zníženie LDL cholesterolu (približne 7 mg/dl alebo 6 %) pozorované v pekanovej skupine sa považuje za klinicky významné, pretože takéto zníženie bolo spojené s nižším rizikom budúcich cievnych príhod.

Autori štúdie tiež poznamenávajú niekoľko obmedzení, vrátane spoliehania sa na vlastný príjem stravy, diskrimináciu pri zisťovaní rozdielov medzi pohlaviami a potenciál pre štatistickú chybu typu I v dôsledku viacerých porovnaní.

Štúdiu financovala American Pecan Council, hoci donor nemal žiadnu úlohu pri navrhovaní štúdie, zbere údajov, analýze alebo interpretácii.

Závery

Záverom možno povedať, že 12 týždňov príjmu pekanových orechov namiesto zvyčajného občerstvenia neovplyvnilo slintačky a krívačky ani iné cievne opatrenia u dospelých s rizikom kardiometabolických ochorení. Avšak príjem pekanových orechov zlepšil triglyceridy a hladinu celkového, LDL a non-HDL cholesterolu v porovnaní so skupinou s obvyklou diétou. Nedošlo k žiadnej významnej zmene hladín HDL cholesterolu. Pekanové orechy tiež zvýšili kvalitu stravy, hoci v skupine s pekanovými orechmi bol pozorovaný mierny prírastok hmotnosti. Tieto výsledky naznačujú, že nahradenie občerstvenia 57 g/deň pekanových orechov zlepšuje kvalitu stravy a lipidov/lipoproteínov, čo môže pomôcť zmierniť riziko kardiovaskulárnych ochorení (CVD) u jedincov s kardiometabolickými ochoreniami.

Zdroje: