Schwarzer Tee Kombucha reduziert schädliche Darmmikroben, die mit Fettleibigkeit verbunden sind

Eine neue klinische Studie zeigt, dass täglich schwarzer Tee Kombucha gesündere Darmbakterien fördern kann, insbesondere bei Menschen mit Fettleibigkeit, indem schädliche Mikroben reduziert und vorteilhafte unterstützt werden.

In einer kürzlich in der Studie in Das Journal of NutritionDie Forscher untersuchten die Auswirkungen der Darmgesundheit von regelmäßigem schwarzem Tee Kombucha. Die Studie wurde über acht Wochen durchgeführt und umfasste zunächst 46 Teilnehmer, wobei 23 Teilnehmer jeweils zwei Kategorien zugewiesen wurden: normales Gewicht oder fettleibig. Letztendlich haben 38 Teilnehmer die Studie abgeschlossen. Die Studienergebnisse wurden gemessen, indem der Stuhl-, Urin- und Blutproben der Teilnehmer zwischen Ausgangswert (0 Wochen) und Abschluss (8 Wochen Intervention) verglichen wurde.

Die Studienergebnisse zeigten, dass die Kombucha 145 Phenolverbindungen (Flavonoide = 81%, Phenolsäuren = 19%) enthält und zum Wachstum nützlicher Darmbakterien in beiden Kohorten beiträgt. Die Adipositas -Gruppen haben den größten Nutzen erzielt, wobei der regelmäßige Kombucha -Verbrauch zum Wachstum des Butyrat -Produzenten führte Subdoligranulum und Rückgänge bei adipositasassoziierten Gattungen wie Ruminococcus Und Dorea. Veränderungen der Darmpilzzusammensetzung wurden auch nach der Kombucha -Intervention beobachtet, wobei die Fülle bestimmter Pilze zunahm SaccharomycesObwohl die gesamte Pilz-Alpha-Diversität im Allgemeinen nicht in allen Gruppen zunahm und in der fettleibigen Gruppe zu Studienbeginn höher war, bevor sie sich bis zum Ende der Intervention potenziell abnahmen oder veränderten.

Hintergrund

Fettleibigkeit ist ein wachsendes globales Gesundheitsunternehmen, das heute mehr als 1 Milliarde Menschen betrifft, und Schätzungen erwarten, dass diese Prävalenz in den kommenden Jahren weiter zunimmt. Jahrzehnte der Forschung haben sich um ökologische, genetische, physiologische und verhaltensbezogene Einflüsse in der Manifestation und dem Fortschreiten von Fettleibigkeit ergeben, aber die Mechanismen, die diesen Wechselwirkungen zugrunde liegen, sind nach wie vor schlecht verstanden. Eine wachsende Literaturstelle unterstreicht die enge Beziehung zwischen der Gesundheit des Darmmikrobioms und der optimalen Lipidergebnisse, wobei die Dysbiose der ersteren häufig Fettleibigkeit im Wirt auslöst.

Die Auswirkungen der Diät auf die Gesundheit und Fettleibigkeit können nicht untertrieben werden. Neuere Untersuchungen legen nahe, dass das, was wir essen, unser Gewicht modulieren und die Zusammensetzung und Struktur der Mikroorganismen bestimmen können, die in unseren Darm leben. Kombucha, ein fermentiertes Getränk, das erzeugt wird, wenn eine symbiotische Kultur von Bakterien und Hefe (SCOBY) auf Tee -Infusionen angebaut wird, angesichts seiner gesundheitlichen Nutzen für die Ernährung erhöht die wissenschaftliche und medienberechtigte Aufmerksamkeit.

Diese Vorteile sind besonders relevant in der mikrobiellen Forschung, bei denen Tiermodelle die modulatorischen Wirkungen des phenolreichen Getränkes auf das Darmmikrobiom wiederholt validiert haben. Leider haben noch keine Studien diese Ergebnisse beim Menschen bestätigt.

Über die Studie

Die vorliegende Studie zielt darauf ab, diese Wissenslücke durch die Untersuchung der langfristigen (acht Wochen) Auswirkungen des konsistenten Kombuchs-Konsums von Schwarz-Tea auf die mikrobielle Gesundheit von Darm und zu beurteilen, wie sich diese Auswirkungen zwischen Teilnehmern mit und ohne Fettleibigkeit unterscheiden. In der Studie wurden Darmmikrobiota-Veränderungen, kurzkettiger Fettsäure-Gehalt (SCFA) und Darmpermeabilität aller Teilnehmer bei der Studienanmelde und der Interventionsbeendigung gemessen. Es ist wichtig zu beachten, dass diese Studie ein Interventionsdesign vor dem Post-Post-Intervention ohne eine parallele Kontrollgruppe verwendet hat, die Kombucha nicht konsumierte.

Potenzielle Teilnehmer wurden durch institutionelle E-Mails und Social-Media-Anzeigen rekrutiert und mussten sich vor der Einschreibung in der Studie zum Screening auf dem Fragebogen unterziehen. Teilnehmer zwischen 18 und 45 Jahren mit einem Body Mass Index (BMI) -Wert von mindestens 18,5 kg/m2 und ohne Anamnese chronischer Krankheiten (außer Fettleibigkeit) wurden aufgenommen.

Ausgeschlossen waren diejenigen, die Kombucha konsumierten (mindestens einmal pro Woche im letzten Monat); regelmäßig angewendete entzündungshemmende Medikamente, Cortikoide oder Medikamente, die den Lipid- oder Glukosestoffwechsel beeinflussen; gebrauchte Antioxidans- oder Vitaminpräparate; nahm Antibiotika 3 Monate vor der Studie; hatte im letzten Monat ansteckende oder allergische Episoden; waren auf Gewichtsverlust Diäten; zeigte in den 3 Monaten vor der Studie kein stabiles Gewicht (± 3 kg); hatte eine Abneigung gegen Kombucha; hatte Alkoholaufnahme von mehr als 105 g Ethanol/Woche für Frauen und 210 g für Männer; Raucher; und schwangere und stillende Frauen.

Alle Teilnehmer wurden einer Basisbewertung unterzogen, die demografische Daten, Krankenakten, Laboruntersuchungen und biologischen Proben (Blut, Stuhl und Urin) umfasste.

Die Studienintervention umfasste die Verteilung von Labor vorbereiteten schwarzen Tee Kombucha (200 ml) für den täglichen Verbrauch. Gleichzeitige Fragebögen der Lebensmittelfrequenz (FFQs) und der Fragebogen für internationale körperliche Aktivität (IPAQ) wurden beibehalten, um sicherzustellen, dass die Teilnehmer ihre routinemäßigen Diäten und ihre körperliche Aktivität nicht signifikant veränderten.

Die Forscher verwendeten eine Kombination aus Titration, Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC), Ultra-Performance-Flüssigchromatographie-Massenspektrometrie (UPLC-MS) und kolorimetrischer Folin-ciocalteU-Assays, um die Zusammensetzung ihrer schwarzen Tea-Kuschucha zu charakterisieren. Die mikrobiologische Charakterisierung (serieller Verdünnungsansatz), die Darmpermeabilität (Lactulose und Mannitol) und die Biomarker -Identifizierung (ELISAS) trugen dazu bei, die Auswirkungen des konsistenten Kombucha -Konsums auf den Darm aufzuklären.

Studienergebnisse

Von den 193 Online -Befragten wurden 62 untersucht, von denen 46 Teilnehmer (25 Frauen) eingeschrieben waren, nachdem sie alle Einschlusskriterien erfüllt hatten. Die Teilnehmer waren gleichermaßen zwischen dem ’normalen Gewicht‘ (mittlerer BMI = 21,64 kg/m2) und ‚fettleibiger‘ (mittlerer BMI = 34,47 kg/m2) aufgeteilt (jeweils n = 23). Labor erzeugte Black-Tea-Kombucha präsentierte einen niedrigen pH-Wert (erhöhte Säure) und einen Rest leicht süßer Geschmack (Zucker für die Fermentation hinzugefügt).

Die IPAQ -Ergebnisse zeigten, dass zu Studienbeginn 61,1% der Teilnehmer aktiv waren, 16,7% sehr aktiv waren, 5,6% unregelmäßig aktiv waren und 16,7% unregelmäßig aktiv waren. Nach 8 Wochen Kombucha -Verbrauch blieben die körperlichen Aktivitätsmuster größtenteils unverändert.

Die UPLC-MS-basierte Charakterisierung der Kombucha ergab, dass es sich um eine reichhaltige Quelle phenolischer Verbindungen (n = 145), einschließlich Flavonoiden (81%) und Phenolsäuren (19%). Quercetin 3-O-Rutinosid war das am häufigsten vorkommende Phenol im Getränk. Es wurde festgestellt, dass ein häufiger Kombucha -Konsum das Wachstum von Kommensalbakteroidoidota und Akkermanciaceae -Bakterien fördert, wobei das Bakterienwachstum bei fettleibigen Teilnehmern am stärksten ist.

Fettleibige Teilnehmer profitierten auch von einer Zunahme von Subdoligranulum (Butyrat -Produzent) Populationen und signifikante Verringerungen in Ruminococcus Und Dorea (Adipositas-assoziierte) Gattungen. Aufmunternd, Ruminococcus Und Dorea In der fettleibigen Kohorte im Vergleich zu normalgewichtigen Teilnehmern waren in den fettleibigen Teilnehmern durch Interventionsabschluss signifikant höher. Die Studie fand jedoch keine signifikanten Unterschiede in den Konzentrationen für kurzkettige Fettsäure (SCFA) (Acetat, Butyrat und Propionat) in den Stuhlproben von Teilnehmern entweder vor oder nach dem 8-wöchigen Kombucha-Verbrauch. In ähnlicher Weise zeigten Marker für die Darmpermeabilität wie das Verhältnis von Lactulose zu Mannitol in Urin- und Plasma -Zonulinkonzentrationen keine signifikanten Veränderungen zwischen oder innerhalb der Gruppen nach der Intervention.

Relative Häufigkeit der Hauptphyla (Top 10) (A), Familien (Top 10) (B) und Gattungen (Top 10) (c) in normalem Gewicht und fettleibigen Gruppen zu Studienbeginn (T0) und nach 8 Wochen regelmäßigem Konsum von schwarzem Tee Kombucha (T8).

Schlussfolgerungen

In der vorliegenden Studie werden die vorteilhaften mikrobiellen Auswirkungen des häufigen Kombuchaskonsums festgelegt, insbesondere bei fettleibigen oder übergewichtigen Personen, die in Bezug auf die bakterielle Modulation größere Vorteile haben als ihre normalen Gegenstücke. Es wurde beobachtet, dass Kombucha eine reichhaltige Quelle für vorteilhafte Phenole (n = 145) war, von denen einige Vorteile gegen die Adjekts bekannten. Während die Intervention zu diesen positiven Verschiebungen der Darmbakterien und der Pilzzusammensetzung führte, ist es bemerkenswert, dass sich direkte Maßnahmen für die kurzkettige Fettsäureproduktion im Stuhl und die Marker für die Darmpermeabilität innerhalb des 8-wöchigen Untersuchungszeitraums nicht signifikant änderten. Zukünftige Forschungen mit einer Kontrollgruppe und möglicherweise längere Interventionsdauern wären von Vorteil, um diese Ergebnisse zu bestätigen und potenzielle klinische Auswirkungen zu untersuchen.

Der regelmäßige Kombucha -Verbrauch beeinflusste sowohl in normalen als auch in fettleibigen Gruppen positiv die Darmmikrobiota, wobei in der fettleibigen Gruppe ausgeprägtere Auswirkungen sind, was darauf hindeutet, dass dies für diese Personen besonders vorteilhaft sein kann.

Quellen: