Jugenddiäten der Väter, die mit gesünderen Essgewohnheiten bei Kindern verbunden sind

Während Mütter in Bezug auf die Essgewohnheiten von Kindern traditionell viel Fokus gestellt haben, unterstreicht eine neue Studie die Bedeutung von Vätern für die Gestaltung der Beziehung eines Kindes zu Lebensmitteln. Laut der Studie konsumierten kleine Kinder eher die empfohlene Menge an Obst und Gemüse, wenn ihr Vater in seinen Teenagerjahren eine gesündere Ernährung aß.

Die Studie basiert auf Daten von 669 Männern, die Fragebögen über ihre Essgewohnheiten während der Jugend beantworteten und dann Jahre später Informationen über ihre Einstellungen und Verhaltensweisen im Zusammenhang mit der Ernährung ihrer Kinder lieferten.

Unsere Studie ergab, dass Väter, die als Jugendliche gesünder aßen, mit größerer Wahrscheinlichkeit positive Lebensmittelgewohnheiten bei ihren Kindern förderten. Diese Väter modellierten besser, um gesunde Ernährung zu modellieren, die gute Ernährungsgewohnheiten demonstrieren und die Aufnahme von ungesunden Lebensmitteln ihres Kindes wie bestimmte Süßigkeiten und Snack-Lebensmittel überwachen. „

Mariane H. de Oliveira, PhD, Postdoktoralforscher am Boston College

De Oliveira wird die Ergebnisse bei Nutrition 2025, der Flaggschiff -Jahrestagung der American Society for Nutrition, am 31. Mai bis 3. Juni in Orlando, Florida, präsentieren.

Die Studienteilnehmer waren Teil einer Kohorte namens Fathers & Family, einer Unterstudie der heutigen Studie, in der Kinder von Krankenschwestern in den 1990er und 2000er Jahren eingeschrieben waren. Alle Teilnehmer hatten während der Jugend mindestens zwei Ernährungsfragebögen ausgefüllt und hatten Kinder zwischen 1 und 6 im Jahr 2021-2022 Kinder, als sie sich bereit erklärten, an einer Folgestudie speziell für Väter teilzunehmen.

Während der Adoleszenz wurden etwa 44% der Teilnehmer mit einer schlechten Ernährungsqualität eingestuft, 40% hatten eine sinkende Ernährungsqualität und 16% hatten eine verbesserte Ernährungsqualität. In der Follow-up-Studie sammelten Forscher Daten zu soziodemografischen Faktoren der Teilnehmer, der Ernährung ihres Kindes, ihrer eigenen Ernährung und ihrem Ansatz zur Überwachung und Verwaltung des Zugangs ihrer Kinder zu ungesunden Lebensmitteln.

Nach den Ergebnissen modellierten Männer, deren Ernährungsqualität während der Adoleszenz verbessert hatte, zu 90% häufiger, gesunde Ernährung zu modellieren, als sie zu Vätern wurden, und 60% häufiger mit einer gesunden Ernährung bei ihren Kindern als Väter, die in der Jugend schlechte Ernährung hatten. Darüber hinaus waren die Kinder von Vätern, deren Ernährungsqualität während der Jugend verbessert hatte, deutlich häufiger mit der Ernährungsempfehlungen für Obst- und Gemüsekonsum als Kinder, deren Väter eine schlechte oder abnehmende Ernährungsqualität in der Jugend hatten.

Forscher sagen, dass die Ergebnisse unterstreichen, wie wichtig es ist, gesunde Ernährung in allen demografischen Gruppen zu fördern, einschließlich junger Menschen, die eines Tages Eltern werden können.

„Während der Adoleszenz gebildeten gesunden Essgewohnheiten zugute kommen nicht nur Einzelpersonen, sondern auch zukünftiger Elternverhalten, was zur besseren Ernährung für die nächste Generation beiträgt“, sagte De Oliveira. „Dies ist insbesondere angesichts der wachsenden Bedenken hinsichtlich Fettleibigkeit bei Kindern und schlechten Ernährungsgewohnheiten von Bedeutung. Investitionen in die Ernährung von Jugendlichen, einschließlich für Jungen, kann dauerhafte Vorteile zwischen den Generationen haben.“

Die Forscher stellten fest, dass die Studienpopulation unverhältnismäßig weiß und gut ausgebildet war. Über 90% identifizierten sich als weiß und über 80% mindestens einen Bachelor-Abschluss, was die Anwendbarkeit der Ergebnisse in anderen demografischen Gruppen einschränken kann. Darüber hinaus bewertete die Studie die Rolle des Essens regelmäßiger Familienmahlzeiten während der Jugend und stellte fest, dass sie später im Leben nicht zu gesünderen Ernährungsmustern beitrug. Die Studie berücksichtigte jedoch nicht die potenzielle Rolle des Essverhaltens der Mütter.

Quellen: