Boala celiacă și intoleranța la gluten: care este diferența?

Boala celiacă și intoleranța la gluten: care este diferența?

Boala celiacă și intoleranța la gluten: care este diferența?

introducere

Boala celiacă și intoleranța la gluten sunt doi termeni care sunt adesea folosiți interschimbabil, dar descriu de fapt diferite afecțiuni medicale. Atât boala celiacă, cât și sensibilitatea non-ciclică la gluten pot duce la simptome similare, dar cauzele și abordările lor de tratament diferă. În acest articol, vom arunca o privire mai atentă asupra diferenței dintre boala celiacă și intoleranța la gluten.

Ce este boala celiacă?

Boala celiacă, cunoscută și sub denumirea de enteropatie sensibilă la gluten sau enteropatie asemănătoare sprue-like, este o boală autoimună a intestinului subțire. Persoanele cu boala celiacă sunt sensibile la o proteină numită gluten care se găsește în grâu, orz și secară. Această reacție duce la inflamarea mucoasei intestinale subțire și la deteriorarea vilozităților mucoasei intestinale.

Cauzele bolii celiace

Cauza exactă a bolii celiace nu este încă pe deplin înțeleasă, dar pare a fi o combinație de factori genetici și de mediu. Anumite gene precum HLA-DQ2 sau HLA-DQ8 au fost asociate cu un risc crescut de a dezvolta boala celiaca.

Ingestia de alimente care conțin gluten la persoanele susceptibile poate declanșa un răspuns autoimun în intestin și poate duce la inflamație. Deteriorarea mucoasei intestinale poate afecta absorbția nutrienților.

Simptomele bolii celiace

Simptomele bolii celiace pot varia mult și se pot schimba de-a lungul vieții. Unele simptome comune sunt:

1. Afectiuni gastrointestinale precum balonare, dureri abdominale, diaree sau constipatie.
2. Scădere în greutate sau dificultăți de îngrășare la copii.
3. Oboseală și epuizare.
4. Anemia prin deficit de fier.
5. Erupții cutanate (dermatită herpetiformă) la unii pacienți.

Este important de menționat că unele persoane cu boală celiacă pot să nu aibă deloc simptome evidente și starea lor este descoperită doar prin analize de sânge de rutină sau biopsii intestinale.

Diagnosticul bolii celiace

Diagnosticarea bolii celiace presupune mai multe etape, printre care:

1. Preluarea anamnezei: Medicul întreabă despre istoricul medical al pacientului și întreabă despre simptomele care apar.
2. Teste de sânge: Se prelevează probe de sânge pentru a căuta anticorpi la componentele glutenului din organism (cum ar fi anticorpii anti-TTG).
3. Biopsia intestinului subțire: O examinare endoscopică a intestinului subțire permite medicului să preleveze mostre de țesut pentru a verifica dacă există inflamație și deteriorarea mucoasei intestinale.
4. Dieta de eliminare a glutenului: În unele cazuri, poate fi observată o reacție la consumul de alimente care conțin gluten pentru a confirma diagnosticul suspectat.

Tratamentul bolii celiace

Singurul tratament eficient pentru boala celiacă este să urmezi o dietă strictă fără gluten pe tot parcursul vieții. Evitarea oricăror alimente care conțin gluten este esențială pentru a controla simptomele și pentru a preveni deteriorarea ulterioară a mucoasei intestinului subțire.

Ce este intoleranța la gluten?

Intoleranța la gluten sau sensibilitatea non-ciclică la gluten (NCGS) descrie hipersensibilitatea la gluten fără prezența unei reacții autoimune sau a unei reacții alergice. Persoanele cu NCGS pot prezenta simptome atunci când consumă alimente care conțin gluten, dar acestea sunt mai puțin severe decât cele cu boala celiacă.

Cauzele intoleranței la gluten

Cauzele exacte ale NCGS sunt încă necunoscute și fac obiectul cercetărilor actuale. Se crede că mai mulți factori precum factorii genetici și de mediu ar putea fi implicați în dezvoltarea acestei sensibilități la proteina conținută de grâu.

S-a sugerat, de asemenea, că alte componente ale cerealelor, cum ar fi inhibitorii de amilază-tripsină sau FODMAP (oligo-, di- și monozaharide și polioli fermentabili) pot fi responsabile pentru unele dintre simptomele din NCGS.

Simptomele intoleranței la gluten

Simptomele intoleranței la gluten pot varia de la o persoană la alta, de la ușoare la severe. Câteva simptome posibile sunt:

1. Afectiuni gastrointestinale precum balonare, dureri abdominale, diaree sau constipatie.
2. Oboseală și epuizare.
3. Dureri de cap sau migrene.
4. Dureri articulare și musculare.
5. Probleme ale pielii, cum ar fi eczeme sau erupții cutanate.

Este important de reținut că simptomele intoleranței la gluten sunt adesea nespecifice și pot fi asociate cu alte afecțiuni medicale.

Diagnosticul de intoleranță la gluten

Diagnosticarea sensibilității la gluten poate fi o provocare, deoarece nu există teste de diagnosticare specifice. Boala celiacă, alergia la grâu și alte boli gastrointestinale sunt de obicei excluse înainte de a se pune un diagnostic suspect de sensibilitate la gluten.

Poate fi efectuată o procedură provocatoare de provocare în care oamenii sunt obligați să consume alimente care conțin gluten timp de câteva săptămâni și apoi se observă răspunsul lor la gluten.

Tratamentul intoleranței la gluten

Singura modalitate de a controla simptomele intoleranței la gluten este să urmezi o dietă fără gluten. Aceasta poate include evitarea produselor din grâu, cum ar fi pâinea, pastele, produse de patiserie și alte alimente care conțin gluten. În unele cazuri, preparatele speciale cu enzime pot ajuta, de asemenea.

Întrebări frecvente (Întrebări frecvente)

1. Este boala celiacă vindecabilă?

Nu, boala celiacă nu poate fi vindecată. Cu toate acestea, poate fi controlată urmând în mod constant o dietă strictă fără gluten.

2. Ce se întâmplă în organism când ai boala celiacă?

În boala celiacă, consumul de gluten declanșează o reacție autoimună care duce la inflamație și deteriorarea mucoasei intestinale.

3. Poti avea NCGS si boala celiaca in acelasi timp?

Da, este posibil. Persoanele cu NCGS pot avea, de asemenea, boala celiacă diagnosticată sau nediagnosticată.

Concluzie

Deși pot provoca simptome similare și ambele implică consumul de alimente care conțin gluten, cauzele și abordările de tratament pentru boala celiacă și intoleranța la gluten sunt diferite. În timp ce persoanele cu boală celiacă dezvoltă o reacție autoimună la gluten, persoanele cu sensibilitate la gluten nu au o astfel de reacție imunologică la gluten.

Numărul exact de persoane afectate de ambele afecțiuni este necunoscut, dar se crede că boala celiacă este mai puțin frecventă decât intoleranța la gluten. Diagnosticul precis și tratamentul adecvat sunt esențiale pentru sănătatea și bunăstarea persoanelor afectate. Este recomandabil să consultați un medic sau un specialist pentru un diagnostic precis și sfaturi privind tratamentul.

Surse:
– Institutul Național de Diabet și Boli Digestive și Renale: boala celiacă
– MedlinePlus: Sensibilitate la gluten – Sensibilitate la gluten non-celiacă
– Clinica Mayo: Este dieta fără gluten potrivită pentru toată lumea?