Garnelen sind eine der besten Entscheidungen, die ein Diabetiker treffen kann. Hier sind einige der Hauptgründe:
Garnelen haben viel Omega-3 (Omega-3-Fettsäuren) und dies ist für Diabetiker äußerst wichtig
Diabetiker haben Zellmembranen beschädigt. Sie sind „insulinresistent“, was bedeutet, dass sie nicht normal auf Insulin reagieren, wenn es der Zelle signalisiert, Glukose aufzunehmen. Glukose kann nicht mit der normalen Geschwindigkeit über diese beschädigten Membranen gelangen, und daher baut sich dieser Zucker im Blutkreislauf auf und verwüstet Ihren Körper.
Um diese Membranen zu reparieren, müssen bestimmte Dinge aus Ihrer Ernährung entfernt werden, insbesondere Transfette, die in Ihre Zellmembranen gelangen, wo die gesunden Omega-3-Fettsäuren enthalten sein sollten. Dies beschädigt Ihre Zellmembranen und macht sie zu „steif“. Selbst wenn Sie Transfett eliminieren und nicht genug Omega-3 erhalten, können Sie diese beschädigten Zellmembranen nicht reparieren und warten. Garnelen sind eine der besten Quellen für Omega-3.
Garnelen haben die beste Art von Omega-3
Es gibt verschiedene Arten von Omega-3.
Erstens gibt es einen Unterschied zwischen pflanzlichem Omega-3 (ALA) und tierischem Omega-3 (DHA und EPA). Menschen können die Pflanzenversion (ALA) nicht verwenden, ohne sie vorher umzuwandeln, und wir können nur etwa 10% von dem, was wir essen, umwandeln. Der Rest ist verschwendet. Auch Diabetiker und ältere Menschen konvertieren noch seltener. Daher ist es am besten, die tierische Form von Omega-3 zu essen, die wir leichter verwenden können.
Zweitens ist das Omega-3 in Garnelen und anderen Krebstieren (eine Art Arthropode) an ein Phospholipidmolekül gebunden. Dies ist genau das, was sich in den Membranen des Menschen befindet und für den Körper leichter zu absorbieren ist, als wenn es an Triglyceridmoleküle gebunden ist, wie Sie es bei Fischen finden.
Garnelen sind sehr proteinreich, sehr fettarm und enthalten praktisch keine Kohlenhydrate
Jeder Bissen saftiger Garnelen ist mit Eiweiß und kaum Fett gefüllt. Plus, es hat viral keine Kohlenhydrate. Da Diabetiker ihre Kohlenhydrataufnahme senken und ihre Proteinaufnahme erhöhen müssen, ist die Zusammensetzung von Garnelenfleisch perfekt für Diabetiker.
Sie müssen sich keine Sorgen um das Cholesterin machen
Shrimp bekam einen sehr unverdienten schlechten Ruf in Bezug auf Cholesterin. Ja, es ist wahr, dass Garnelenfleisch Cholesterin enthält, ABER es ist extrem arm an gesättigten Fettsäuren, was tatsächlich den Cholesterinspiegel beim Menschen erhöht. Tatsächlich erhöht das Essen von Garnelen das gute Cholesterin.
Shrimps schmecken gut – was für ein Genuss!
Die meisten Diabetiker müssen einige ihrer Lieblingsspeisen aufgeben oder zumindest drastisch reduzieren. Hier ist jedoch ein Essen, das einfach wunderbar im Geschmack ist und fast immer als ein wahrer Genuss angesehen wird, der einfach perfekt für Diabetiker ist. Danke Mutter Natur!
Inspiriert von Maxine Fox
