صيام الماء فقط يعزز هرمون النمو البشري دون فقدان الوزن

صيام الماء فقط يعزز هرمون النمو البشري دون فقدان الوزن

هل يمكن أن يؤدي تخطي الوجبات لمدة يوم واحد فقط إلى إيقاف إنتاج هرمون النمو في الجسم؟ يظهر بحث جديد كيف أن شرب الماء البسيط لمدة 24 ساعة يزيد بسرعة من مستويات هرمون النمو - خاصة بالنسبة لأولئك الذين هم في أمس الحاجة إليه.

وفي دراسة نشرت مؤخرا في المجلةالحدود في علم الغدد الصماءقام الباحثون بفحص آثار الصيام لمدة 24 ساعة مع شرب الماء فقط على وزنهم، وإفراز هرمون النمو البشري (HGH) وغيرها من المعالم الفسيولوجية.

تشير نتائجهم إلى أن الصيام يزيد من إفراز هرمون النمو من الغدة النخامية بشكل مستقل عن فقدان الوزن. في حين أن تغيرات هرمون النمو الناجمة عن الصيام كانت مرتبطة عكسيا ببعض عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، إلا أن الدراسة لم تثبت انخفاضا مباشرا في هذه المخاطر. لأن نقص هرمون النمو قد يزيد من خطر الإصابة بالأمراض والوفيات القلبية الوعائية والتمثيل الغذائي، فإن نتائج هذه الدراسة لها آثار محتملة للحد من هذه المخاطر.

خلفية

ارتفع هرمون النمو بنسبة تصل إلى 1,225% لدى الأشخاص الذين لديهم مستويات أساسية منخفضة - وجدت الدراسة أن الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من هرمون النمو في البداية زادوا بشكل كبير استجابة للصيام، خاصة عند النساء، حيث كان التأثير ذو دلالة إحصائية.

أظهر الصيام المتقطع، وهو الممارسة بين الصيام وتناول الطعام، العديد من الفوائد الصحية، والتي يعد فقدان الوزن هو الأكثر شيوعًا الذي تمت دراسته. وتشمل الفوائد الأخرى تحسين عوامل الخطر مثل مستويات الكوليسترول وتركيز الجلوكوز وضغط الدم وتقليل فرص الإصابة بالأمراض الأيضية وأمراض القلب والأوعية الدموية المزمنة.

في حين أن هذه الفوائد يمكن أن تكون بسبب فقدان الوزن، إلا أنها يمكن أن تنتج أيضًا عن آليات مستقلة، خاصة عندما يستمر الصيام لأكثر من 20 ساعة. أحد هذه المسارات هو التحول الأيضي الذي يحدث أثناء الصيام، بحيث تأتي الطاقة من الكيتونات، التي تأتي من الأحماض الدهنية بدلاً من الجلوكوز.

وتشمل الأخرى تحسين مسارات المناعة، والحد من الالتهابات، وتعزيز الميكروبيوم. يمكن أن يؤدي الصيام لفترات طويلة أيضًا إلى ظهور إدرار البول، حيث يتم إخراج الصوديوم عن طريق البول، وارتفاع مستويات الهيموجلوبين دون تركيز الهيموجلوبين، مما يشير إلى تحسن في القدرة على حمل الأكسجين وقد يساعد في تقليل خطر الإصابة بقصور القلب. تشير النماذج الحيوانية إلى أن الصيام يمكن أن يقلل من السكتة القلبية ويقوي عضلات القلب.

يتورط محور هرمون النمو / عامل النمو الشبيه بالأنسولين -1 (IGF-1) ونقص هرمون النمو في تطور قصور القلب، لكن إنتاج هرمون النمو يزداد أثناء الصيام، مما قد يخفف من هذه المخاطر. ومع ذلك، أكدت الدراسة أن الزيادة الناجمة عن الصيام في هرمون النمو لم تغير بشكل كبير مستويات IGF-1.

حول الدراسة

قام الباحثون بتقييم ما إذا كانت تغيرات هرمون النمو ناجمة عن الصيام لمدة 24 ساعة، في حين أن شرب الماء فقط يرتبط بتغيرات الوزن. قام التحليل اللاحق بتقييم ما إذا كانت تغييرات الصيام ومستويات هرمون النمو القاعدية عند خط الأساس أو أثناء الصيام مرتبطة بعوامل الخطر الأيضية والقلبية الوعائية.

زادت مستويات هرمون النمو بشكل مستقل عن فقدان الوزن - أكدت الدراسة أن تغيرات هرمون النمو الناتجة عن الصيام ليس لها علاقة بفقدان الوزن أو الوزن الأساسي أو مؤشر كتلة الجسم، مما يشير إلى تأثير استقلابي بحت.

استخدم التحليل البيانات التي تم جمعها من تجربة عشوائية محكومة أجريت سابقًا والتي شملت 30 شخصًا لمدة فترتين مدة كل منهما 24 ساعة. لكي يتم تضمينهم في التجربة، يجب ألا يصوم المشاركون لأكثر من 12 ساعة متواصلة في العام الماضي ولم يتعمدوا تقييد تناولهم للسعرات الحرارية إلى أقل من 80٪ من الاستهلاك اليومي في العامين الماضيين.

تضمنت معايير الاستبعاد تاريخًا من السكتة الدماغية أو احتشاء عضلة القلب أو أمراض الأوعية الدموية الطرفية أو زرع الأعضاء الصلبة مؤخرًا. تم أيضًا استبعاد المدخنين الحاليين أو السابقين الذين كانوا يتلقون حاليًا الأنسولين أو علاجات السرطان أو العوامل المثبطة للمناعة، والأشخاص الذين يعانون من نقص المناعة أو اضطرابات الجهاز المناعي.

وفقًا لتصميم التوزيع العشوائي للمربع اللاتيني، تناول 16 من المشاركين تقريبًا في اليوم الأول وبشكل طبيعي في اليوم الثاني، بينما اتبع الـ 14 الآخرون وجباتهم الغذائية المعتادة في اليوم الأول وفي اليوم الثاني تقريبًا. عمدت الدراسة إلى حجب تناول الطعام خلال فترات عدم الصيام لتعكس أنماط الأكل في العالم الحقيقي بدلا من فرض رقابة غذائية صارمة. أعطى المشاركون في الدراسة موافقتهم ليس فقط على التجربة، ولكن أيضًا على تخزين عينات دمهم على المدى الطويل والتحليلات الثانوية اللاحقة.

تم جمع عينات الدم خلال 30 دقيقة من الوجبة النموذجية، وبعد 24 ساعة وبعد 48 ساعة عند خط الأساس. وبالنسبة للصيام الجماعي في يوم معين، يتم سحب الدم قبل أن ينفجروا بسرعة. تم تقييم تعداد الدم الكامل، والملامح الأيضية، والبروتين التفاعلي C عالي الحساسية (HSCRP)، والأنسولين وألواح الدهون بالإضافة إلى مستويات IGF-1 وHGH. وشملت البيانات الأخرى التي تم جمعها الطول والوزن ومحيط الخصر والتركيبة السكانية. وتم استخدام تحليل الارتباط، وقياسات النزعة المركزية والتشتت، والاختبارات الإحصائية لتحليل البيانات.

نتائج

أدى الصيام إلى زيادة في الأحماض الدهنية المنتشرة، ولاحظ الباحثون زيادة في تركيزات الأحماض الدهنية خلال فترة الصيام، مما يدعم فكرة أن الوقود الأيضي يتحول من الجلوكوز إلى الكيتونات الدهنية.

كان ثلثا المشاركين الثلاثين من الإناث وتتراوح أعمارهم بين 18 و70 عامًا، بمتوسط ​​عمر 44 عامًا. وأظهرت نتائج التحليل الأولية أن الصيام زاد من مستويات الهيموجلوبين وهرمون النمو وزيادة الصوديوم والدهون الثلاثية والوزن ومعلمات الدورة الدموية المتعلقة بمقاومة الأنسولين. ومع ذلك، لم يتغير محيط الخصر ومستوى HSCRP وضغط الدم. وأظهر تحليل آخر أن تركيزات الأحماض الدهنية المنتشرة زادت خلال فترة الصيام.

كان متوسط ​​هرمون النمو الأساسي للمشاركين من الإناث يبلغ 0.5 نانوجرام/مل، بينما كان متوسط ​​هرمون النمو لدى الرجال 0.04 نانوجرام/مل. وكان متوسط ​​الوزن عند خط الأساس 72.5 كجم للنساء و99.3 كجم للرجال. أظهر IGF-1 الأساسي عدم وجود فروق بين أولئك الذين لديهم خطوط أساس أعلى وأدنى.

أظهر هرمون النمو وجود علاقة عكسية ضعيفة مع الأنسولين والجلوكوز ومحيط الخصر ومقاومة الأنسولين والوزن عند خط الأساس. كما أظهرت أيضًا وجود علاقة ضعيفة ولكنها إيجابية مع كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL-C) والتغيرات في مقاومة الأنسولين أثناء الصيام. والجدير بالذكر أن التغيرات في هرمون النمو أثناء الصيام لم ترتبط بفقدان الوزن الناجم عن الصيام أو بالوزن الأساسي أو هرمون النمو، ولكنها ارتبطت بتغيرات الصيام في IGF-1 والجلوكوز والهيموجلوبين.

ووجدت الدراسة أيضًا أن الأفراد الذين لديهم خط أساسي منخفض من هرمون النمو لديهم زيادات نسبية أكبر بكثير في هرمون النمو أثناء الصيام. كان متوسط ​​زيادة هرمون النمو 720% لدى النساء ذوات هرمون النمو الأساسي المنخفض، مقارنة بـ 38% في المرضى الذين لديهم هرمون النمو الأساسي العالي، وهو فرق ذو دلالة إحصائية. ومع ذلك، لم يكن هذا التأثير ملحوظا لدى الرجال.

لم تظهر مجموعات هرمون النمو المرتفعة والمجموعات المنخفضة من هرمون النمو أي فروق ذات دلالة إحصائية في الوزن الأساسي أو مستويات الجلوكوز أثناء الصيام. ومع ذلك، أظهر الأشخاص الذين لديهم خط أساسي منخفض من هرمون النمو ميلًا طفيفًا لإظهار تحسن أكبر في حساسية الأنسولين، ويرجع ذلك في المقام الأول إلى انخفاض أكبر في الأنسولين الصائم، على الرغم من أن هذا الاتجاه لم يكن ذا دلالة إحصائية.

لم يكن التغير النسبي في هرمون النمو أثناء الصيام مختلفًا بشكل كبير عندما تم تجميع الأشخاص بناءً على وزنهم الأساسي (أي أعلى أو أقل من متوسط ​​الوزن في فئة جنسهم). يشير هذا إلى أن زيادات هرمون النمو الناتجة عن الصيام كانت مدفوعة بحالة هرمون النمو الأساسية بدلاً من وزن الجسم. لم يظهر IGF-1 أي تغييرات ملحوظة بعد الصيام لمدة 24 ساعة، ولم تكن هناك اختلافات في تغييرات IGF-1 بين النساء والرجال أو على أساس مجموعات هرمون النمو الأساسية.

الاستنتاجات

في حين أن الصيام يمكن أن يمنع أو يعالج أمراض القلب التاجية والسكري، فإن بداية فشل القلب وتطوره ينطوي على مسارات متعددة للقلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي التي لا يمكنها إلا إبطاء آثار صيام الماء. يمكن أن يؤدي الصيام لمدة 24 ساعة إلى تغييرات ذات معنى في البروتينات وهرمون النمو بشكل مستقل عن فقدان الوزن، في حين أن تقييد تناول الطعام ليس وقتًا طويلاً إضافيًا.

تشير الدراسة إلى أن الأفراد الذين لديهم خط أساسي منخفض من هرمون النمو قد يكون لديهم زيادة نسبية أكبر في هرمون النمو عند الصيام، مما قد يكون له فوائد أيضية. يمكن للدراسات المستقبلية فحص الفوائد الأيضية للصيام المتقطع بجرعة منخفضة ولكن المتكررة على مدار أشهر أو سنوات مع تضمين أحجام عينات أكبر من مختلف الأعمار والأجناس والمجموعات العرقية أو الإثنية.

مصادر: