Kunne lidt krydderi i din kost forhindre svangerskabsdiabetes?

Kunne lidt krydderi i din kost forhindre svangerskabsdiabetes?

Kunne en simpel kostforbedring hjælpe med at forhindre svangerskabsdiabetes? En ny undersøgelse finder, at lejlighedsvis chiliforbrug under graviditet er forbundet med en lavere risiko – mens andre bønner ikke har nogen klar effekt. Opdag, hvorfor krydderi kan være en overraskende allieret for mødres sundhed.

I en undersøgelse for nylig offentliggjort i tidsskriftetNæringsstofferForskere ved State University of New York i Buffalo undersøgte sammenhængen mellem bønneforbrug hos gravide kvinder i USA og deres risiko for at udvikle svangerskabsdiabetes mellitus (GDM) ved at udvikle data om kostindtag, GDM-status og demografiske sundhedsfaktorer ved hjælp af data om kostindtag, GDM-status og sundhedsdatafaktorer.

Deres resultater viser, at selvom det samlede bønneforbrug er lavt, var chiliforbrug én gang om måneden forbundet med en signifikant lavere risiko for at udvikle GDM (3,5 % vs. 7,4 %; eller 0,37, 95 % CI 0,17-0,79; p = 0,011). Der er dog behov for yderligere forskning med en større og mere forskelligartet befolkning og mere præcise ernæringsmæssige mål.

baggrund

Mens chili viste en sammenhæng med en lavere risiko for svangerskabsdiabetes, havde tørrede bønner og bønnesuppe ingen signifikant effekt, selv blandt kvinder, der spiste dem hyppigere.

GDM er højt blodsukker under graviditet på grund af enten insulinresistens eller utilstrækkelig insulinproduktion. Mellem 2016 og 2020 steg tilfældene i USA fra 6,0 % til 7,8 %, drevet af risikofaktorer, herunder en familiehistorie med type 2-diabetes, alderdom, fedme, usund kost, latinamerikansk etnicitet og livsstilsændringer på grund af begivenheder som Covid-19-lockdowns.

Ubehandlet GDM kan føre til komplikationer som kejsersnit, neonatal hypoglykæmi og for tidlig fødsel. Kvinder med GDM har 7,43 gange større risiko for at udvikle type 2-diabetes i deres levetid.

Den typiske amerikanske kost er høj i usunde fedtstoffer og sukkerarter, men lav i fiber, frugt og grøntsager. Bønner er næringstætte fødevarer, der indeholder protein, fibre og gavnlige forbindelser, der kan forbedre blodsukkerkontrollen.

Eksperter anbefaler at indtage 1,5 kopper bælgfrugter (bønner, linser, ærter) om ugen, men gravide kvinder i undersøgelsen havde i gennemsnit kun 0,57 kopper/uge - 38% af det anbefalede indtag. Til sammenligning indtager den generelle amerikanske befolkning 1,05 kopper om ugen. Bønneforbrug varierer også efter race, region, socioøkonomiske faktorer og kulturelle præferencer.

Undersøgelser har vist, at bønner hjælper med mæthed, vægtkontrol og blodsukkerregulering. Deres høje fiber- og resistensindhold af stivelse kan reducere blodsukkerstigninger efter måltider.

Nogle undersøgelser tyder på, at kost med højt indhold af bælgfrugter, herunder middelhavsdiæten, reducerer risikoen for GDM. Mens undersøgelser forbinder bønner med en lavere risiko for diabetes, forbliver deres specifikke virkninger på GDM uklare.

Om studiet

Undersøgelsen justerede for nøglefaktorer som mødres alder, indkomst, uddannelse og rygning, men sammenhængen mellem chili og reduceret diabetesrisiko forblev stærk.

Denne undersøgelse analyserede data fra 1.397 gravide kvinder, der deltog i Infant Study II udført mellem 2005 og 2007. Deltagerne blev udvalgt baseret på fuldstændige data om bønneforbrug og GDM-status. For at forbedre nøjagtigheden af ​​dataene udelukkede forskere deltagere, der rapporterede usandsynligt lavt eller kalorieindtag (<671 eller >6.264 kcal/dag). Demografiske, ernæringsmæssige og mødres helbredsdata blev indsamlet via mailede spørgeskemaer og telefoninterviews.

Kostindtaget blev vurderet ved hjælp af et fødevarehistorie spørgeskema. Kvinder rapporterede deres forbrug af tørrede bønner, chili og bønnesuppe, med frekvenser omregnet til ugentlige værdier. Portionsstørrelser blev også registreret, og det samlede ugentlige indtag blev beregnet.

GDM-status blev selvrapporteret i tredje trimester gennem et prænatalt spørgeskema. Tidligere forskning understøtter validiteten af ​​selvrapporteret GDM. Potentielle forvirrende faktorer blev overvejet, herunder alder, indkomst, uddannelse, beskæftigelse, kostkvalitet og rygning.

Statistisk analyse inkluderede beskrivende metoder, variansanalyse, chi-kvadrat-tests og logistisk regression for at undersøge sammenhængen mellem moderens bønneforbrug og GDM-risiko. Logistisk regression blev brugt, fordi den kan justere for flere forvirrende faktorer og give fortolkelige resultater.

Resultater

De inkluderede deltagere var i gennemsnit 28,8 år. De fleste var ikke-spansktalende hvide (83,8 %), havde gået på college (78,8 %) og var ansat (64,3 %). Omkring 41,1 % modtog yderligere ernæringsydelser, og 89,3 % røg ikke under graviditeten.

Gravide kvinder indtog i gennemsnit 0,31 kopper/uge tørrede bønner, 0,16 kopper/uge chili og 0,10 kopper/uge bønnesuppe - omkring 38% af de anbefalede 1,5 kopper. Forbruget af tørrede bønner var højest blandt latinamerikanske mødre (0,65 kopper/uge) og i den østlige sydcentrale region (0,44 kopper/uge). Andre faktorer såsom uddannelse, beskæftigelse, indkomst og rygestatus havde ikke signifikant indflydelse på bønneforbruget.

Chiliforbruget varierede betydeligt efter race, uddannelse, husstandsstørrelse, indkomst, supplerende ernæringsstatus og region. Ikke-spansktalende sorte mødre forbrugte mest (0,33 kopper/uge), mens de med højere indkomst og uddannelse forbrugte mindre. Regionale forskelle påvirkede også chiliindtaget.

Højere alder og rygning under graviditeten under graviditeten var signifikante risikofaktorer for GDM. Mødre med GDM var i gennemsnit 2,6 år ældre, og rygning øgede risikoen for GDM (11,4 % hos rygere vs. 6,3 % hos ikke-rygere).

Moderat chiliforbrug (en gang om måneden) var forbundet med en lavere risiko for GDM, men højere forbrugsniveauer viste ingen signifikant effekt. Nogle forskere foreslår, at dette kan skyldes kostfaktorer såsom ekstra rødt kød, selvom dette ikke blev målt direkte i undersøgelsen. En mulig mekanisme for chilis virkning er capsaicin, en bioaktiv forbindelse fundet i chilipeber, der er blevet forbundet med metaboliske fordele i andre undersøgelser. Der er dog behov for yderligere forskning for at bekræfte denne potentielle rolle i GDM-forebyggelse. Indtagelse af tør- og bønnesuppe havde ingen klar sammenhæng med GDM.

Konklusioner

Mens det samlede bønneforbrug var lavt, var chiliforbrug en gang om måneden forbundet med en lavere risiko for GDM. Der blev dog ikke fundet nogen signifikant sammenhæng med tørrede bønner eller bønnesuppe.

Undersøgelsen viser begrænsninger på grund af selvrapporterede kostdata og behovet for mere detaljerede kosttiltag. Fremtidig forskning bør omfatte randomiserede forsøg og mere forskelligartede populationer for bedre at forstå kostens indflydelse på GDM. Forfatterne foreslår også at studere, hvordan chilitilberedningsmetoder, herunder vegetarisk chili, kan påvirke resultaterne.

Kilder: