Un peu de piquant dans votre alimentation pourrait-il prévenir le diabète gestationnel ?

Un peu de piquant dans votre alimentation pourrait-il prévenir le diabète gestationnel ?

Une simple amélioration alimentaire pourrait-elle aider à prévenir le diabète gestationnel ? Une nouvelle étude révèle que la consommation occasionnelle de piment pendant la grossesse est associée à un risque plus faible, alors que les autres haricots n'ont aucun effet clair. Découvrez pourquoi les épices pourraient être une alliée surprenante pour la santé maternelle.

Dans une étude récemment publiée dans la revueNutrimentsDes chercheurs de l'Université d'État de New York à Buffalo ont examiné l'association entre la consommation de haricots par les femmes enceintes aux États-Unis et leur risque de développer un diabète sucré gestationnel (DG) en développant des données sur l'apport alimentaire, le statut du DSG et les facteurs démographiques de santé en utilisant des données sur l'apport alimentaire, le statut du DSG et les facteurs de données de santé.

Leurs résultats montrent que bien que la consommation totale de haricots soit faible, la consommation de piment une fois par mois était associée à un risque significativement plus faible de développer un DG (3,5 % contre 7,4 % ; ou 0,37, IC à 95 % 0,17-0,79 ; p = 0,011). Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires avec une population plus grande et plus diversifiée et des mesures nutritionnelles plus précises.

arrière-plan

Alors que le chili a montré une association avec un risque plus faible de diabète gestationnel, les haricots secs et la soupe aux haricots n'ont eu aucun effet significatif, même chez les femmes qui en mangeaient plus fréquemment.

Le diabète gestationnel est une glycémie élevée pendant la grossesse due soit à une résistance à l'insuline, soit à une production insuffisante d'insuline. Entre 2016 et 2020, les cas aux États-Unis ont augmenté de 6,0 % à 7,8 %, en raison de facteurs de risque, notamment des antécédents familiaux de diabète de type 2, la vieillesse, l'obésité, une mauvaise alimentation, l'origine hispanique et les changements de mode de vie dus à des événements tels que les confinements liés au Covid-19.

Le DG non traité peut entraîner des complications telles qu'une césarienne, une hypoglycémie néonatale et un accouchement prématuré. Les femmes atteintes de diabète gestationnel sont 7,43 fois plus susceptibles de développer un diabète de type 2 au cours de leur vie.

Le régime alimentaire américain typique est riche en graisses et en sucres malsains, mais pauvre en fibres, en fruits et en légumes. Les haricots sont des aliments riches en nutriments qui contiennent des protéines, des fibres et des composés bénéfiques qui peuvent améliorer le contrôle de la glycémie.

Les experts recommandent de consommer 1,5 tasse de légumineuses (haricots, lentilles, pois) par semaine, mais les femmes enceintes participant à l'étude n'en consommaient en moyenne que 0,57 tasse/semaine, soit 38 % de l'apport recommandé. En comparaison, la population américaine en général en consomme 1,05 tasse par semaine. La consommation de haricots varie également selon la race, la région, les facteurs socio-économiques et les préférences culturelles.

Des études ont montré que les haricots contribuent à la satiété, à la gestion du poids et à la régulation de la glycémie. Leur teneur élevée en fibres et en amidon résistant peut réduire les pics de glycémie après les repas.

Certaines études suggèrent que les régimes riches en légumineuses, y compris le régime méditerranéen, réduisent le risque de DG. Bien que des études associent les haricots à un risque plus faible de diabète, leurs effets spécifiques sur le diabète gestationnel restent flous.

À propos de l'étude

L'étude a été ajustée sur des facteurs clés tels que l'âge des mères, le revenu, l'éducation et le tabagisme, mais l'association entre le piment et la réduction du risque de diabète est restée forte.

Cette étude a analysé les données de 1 397 femmes enceintes ayant participé à l'étude sur les nourrissons II menée entre 2005 et 2007. Les participantes ont été sélectionnées sur la base de données complètes sur la consommation de haricots et le statut de GDM. Pour améliorer la précision des données, les chercheurs ont exclu les participants qui ont signalé un apport calorique invraisemblablement faible (<671 ou >6 264 kcal/jour). Des données démographiques, nutritionnelles et sur la santé maternelle ont été collectées via des questionnaires envoyés par courrier et des entretiens téléphoniques.

L'apport alimentaire a été évalué à l'aide d'un questionnaire sur les antécédents alimentaires. Les femmes ont déclaré leur consommation de haricots secs, de chili et de soupe aux haricots, les fréquences étant converties en valeurs hebdomadaires. La taille des portions a également été enregistrée et la consommation hebdomadaire totale a été calculée.

Le statut de DG a été autodéclaré au cours du troisième trimestre au moyen d'un questionnaire prénatal. Des recherches antérieures soutiennent la validité du DG autodéclaré. Des facteurs de confusion potentiels ont été pris en compte, notamment l'âge, le revenu, l'éducation, l'emploi, la qualité de l'alimentation et le tabagisme.

L'analyse statistique comprenait des méthodes descriptives, une analyse de variance, des tests du chi carré et une régression logistique pour examiner l'association entre la consommation maternelle de haricots et le risque de diabète gestationnel. La régression logistique a été utilisée car elle peut tenir compte de plusieurs facteurs de confusion et fournir des résultats interprétables.

Résultats

Les participants inclus étaient âgés en moyenne de 28,8 ans. La plupart étaient des Blancs non hispaniques (83,8 %), avaient fréquenté l'université (78,8 %) et avaient un emploi (64,3 %). Environ 41,1 % ont reçu des services nutritionnels supplémentaires et 89,3 % n'ont pas fumé pendant la grossesse.

Les femmes enceintes consommaient en moyenne 0,31 tasse/semaine de haricots secs, 0,16 tasse/semaine de chili et 0,10 tasse/semaine de soupe aux haricots, soit environ 38 % des 1,5 tasses recommandées. La consommation de haricots secs était la plus élevée chez les mères hispaniques (0,65 tasse/semaine) et dans la région Centre-Est-Sud (0,44 tasse/semaine). D'autres facteurs tels que l'éducation, l'emploi, le revenu et le statut de fumeur n'ont pas influencé de manière significative la consommation de haricots.

La consommation de chili variait considérablement selon la race, l'éducation, la taille du ménage, le revenu, l'état nutritionnel supplémentaire et la région. Les mères noires non hispaniques en consommaient le plus (0,33 tasse/semaine), tandis que celles ayant des revenus et un niveau d'éducation plus élevés en consommaient moins. Les différences régionales ont également influencé la consommation de piment.

L'âge avancé et le tabagisme pendant la grossesse étaient des facteurs de risque importants de DG. Les mères atteintes de DG étaient en moyenne 2,6 ans plus âgées et le tabagisme augmentait le risque de DG (11,4 % chez les fumeurs contre 6,3 % chez les non-fumeurs).

Une consommation modérée de piment (une fois par mois) était associée à un risque plus faible de diabète gestationnel, mais des niveaux de consommation plus élevés n'ont montré aucun effet significatif. Certains chercheurs suggèrent que cela pourrait être dû à des facteurs alimentaires tels que l’ajout de viande rouge, bien que cela n’ait pas été directement mesuré dans l’étude. Un mécanisme possible de l'effet du piment est la capsaïcine, un composé bioactif présent dans les piments et qui a été associé à des bienfaits métaboliques dans d'autres études. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer ce rôle potentiel dans la prévention du DG. La consommation de soupes sèches et de haricots n'avait pas d'association claire avec le GDM.

Conclusions

Alors que la consommation globale de haricots était faible, la consommation de piment une fois par mois était associée à un risque plus faible de DG. Cependant, aucune association significative n’a été trouvée avec les haricots secs ou la soupe aux haricots.

L'étude montre des limites dues aux données alimentaires autodéclarées et à la nécessité de mesures diététiques plus détaillées. Les recherches futures devraient inclure des essais randomisés et des populations plus diversifiées pour mieux comprendre les influences alimentaires sur le diabète gestationnel. Les auteurs suggèrent également d’étudier comment les méthodes de préparation du chili, y compris le chili végétarien, pourraient influencer les résultats.

Sources :