Može li malo začina u vašoj prehrani spriječiti gestacijski dijabetes?

Može li malo začina u vašoj prehrani spriječiti gestacijski dijabetes?

Može li jednostavno poboljšanje prehrane pomoći u sprječavanju gestacijskog dijabetesa? Nova studija otkriva da je povremena konzumacija čilija tijekom trudnoće povezana s nižim rizikom - dok drugi grah nema jasan učinak. Otkrijte zašto bi začin mogao biti iznenađujući saveznik za majčino zdravlje.

U studiji nedavno objavljenoj u časopisuHranjive tvariIstraživači sa Državnog sveučilišta New York u Buffalu ispitali su povezanost između konzumacije graha kod trudnica u Sjedinjenim Državama i njihovog rizika od razvoja gestacijskog dijabetes melitusa (GDM) razvijajući podatke o unosu hranom, statusu GDM-a i demografskim čimbenicima zdravlja koristeći podatke o unosu graha u prehrani, statusu GDM-a i faktore zdravstvenih podataka.

Njihovi rezultati pokazuju da iako je ukupna konzumacija graha niska, konzumacija čilija jednom mjesečno povezana je sa značajno manjim rizikom od razvoja GDM (3,5% naspram 7,4%; ili 0,37, 95% CI 0,17-0,79; p = 0,011). No, potrebna su daljnja istraživanja s većom i raznolikijom populacijom te preciznijim mjerama prehrane.

pozadina

Dok je čili pokazao povezanost s nižim rizikom od gestacijskog dijabetesa, sušeni grah i juha od graha nisu imali značajan učinak, čak ni među ženama koje su ih jele češće.

GDM je visoka razina šećera u krvi tijekom trudnoće zbog inzulinske rezistencije ili neadekvatne proizvodnje inzulina. Između 2016. i 2020., slučajevi u SAD-u porasli su sa 6,0% na 7,8%, potaknuti čimbenicima rizika uključujući obiteljsku povijest dijabetesa tipa 2, starost, pretilost, nezdravu prehranu, latinoameričku etničku pripadnost i promjene načina života uslijed događaja kao što su karantene zbog Covid-19.

Neliječeni GDM može dovesti do komplikacija kao što su carski rez, neonatalna hipoglikemija i prijevremeni porod. Žene s GDM imaju 7,43 puta veću vjerojatnost da će razviti dijabetes tipa 2 tijekom života.

Tipična američka prehrana bogata je nezdravim mastima i šećerima, ali je siromašna vlaknima, voćem i povrćem. Grah je hrana bogata hranjivim tvarima koja sadrži proteine, vlakna i korisne spojeve koji mogu poboljšati kontrolu šećera u krvi.

Stručnjaci preporučuju konzumaciju 1,5 šalica mahunarki (grah, leća, grašak) tjedno, ali trudnice u studiji imale su u prosjeku samo 0,57 šalica tjedno - 38% preporučenog unosa. Za usporedbu, opća populacija SAD-a konzumira 1,05 šalica tjedno. Konzumacija graha također se razlikuje ovisno o rasi, regiji, socioekonomskim čimbenicima i kulturnim preferencijama.

Studije su pokazale da grah pomaže kod sitosti, regulacije težine i šećera u krvi. Njihov visok sadržaj vlakana i otpornog škroba može smanjiti skokove šećera u krvi nakon jela.

Neka istraživanja pokazuju da prehrana bogata mahunarkama, uključujući mediteransku prehranu, smanjuje rizik od GDM-a. Dok studije povezuju grah s nižim rizikom od dijabetesa, njihovi specifični učinci na GDM ostaju nejasni.

O studiju

Studija je prilagođena ključnim čimbenicima kao što su dob majke, prihod, obrazovanje i pušenje, ali je povezanost između čilija i smanjenog rizika od dijabetesa ostala jaka.

Ovo istraživanje analiziralo je podatke 1397 trudnica koje su sudjelovale u Infant Study II provedenom između 2005. i 2007. Sudionici su odabrani na temelju potpunih podataka o konzumaciji graha i GDM statusu. Kako bi poboljšali točnost podataka, istraživači su isključili sudionike koji su prijavili nevjerojatno nizak unos kalorija (<671 ili >6264 kcal/dan). Demografski podaci, podaci o prehrani i zdravlju majki prikupljeni su putem upitnika poslanih poštom i telefonskih intervjua.

Unos hranom procijenjen je pomoću upitnika o povijesti hrane. Žene su prijavile konzumaciju suhog graha, čilija i juhe od graha, s učestalošću preračunatom u tjedne vrijednosti. Također su zabilježene veličine porcija i izračunat je ukupni tjedni unos.

Status GDM-a je samoprijavljen u trećem tromjesečju putem antenatalnog upitnika. Prethodna istraživanja podupiru valjanost GDM-a koji su sami prijavili. Razmotreni su potencijalni zbunjujući čimbenici, uključujući dob, prihod, obrazovanje, zaposlenje, kvalitetu prehrane i pušenje.

Statistička analiza uključivala je deskriptivne metode, analizu varijance, hi-kvadrat testove i logističku regresiju kako bi se ispitala povezanost između konzumacije graha kod majke i rizika GDM-a. Korištena je logistička regresija jer se može prilagoditi za više zbunjujućih čimbenika i pružiti rezultate koji se mogu interpretirati.

Rezultati

Uključeni sudionici bili su u prosjeku stari 28,8 godina. Većina su bili bijelci koji nisu Hispanjolci (83,8%), pohađali su fakultet (78,8%) i bili su zaposleni (64,3%). Oko 41,1% dobilo je dodatne prehrambene usluge, a 89,3% nije pušilo tijekom trudnoće.

Trudnice su u prosjeku konzumirale 0,31 šalicu tjedno sušenog graha, 0,16 šalicu tjedno čilija i 0,10 šalice tjedno juhe od graha - oko 38% od preporučene 1,5 šalice. Konzumacija sušenog graha bila je najveća među latinoameričkim majkama (0,65 šalica tjedno) iu istočnoj južnoj središnjoj regiji (0,44 šalice tjedno). Ostali čimbenici poput obrazovanja, zaposlenja, prihoda i statusa pušača nisu značajno utjecali na konzumaciju graha.

Konzumacija čilija značajno je varirala ovisno o rasi, obrazovanju, veličini kućanstva, prihodu, dodatnom nutritivnom statusu i regiji. Crne majke koje nisu Hispanjolci konzumirale su najviše (0,33 šalice tjedno), dok su one s višim prihodima i obrazovanjem konzumirale manje. Regionalne razlike također su utjecale na unos čilija.

Starija dob i pušenje tijekom trudnoće bili su značajni čimbenici rizika za GDM. Majke s GDM-om bile su u prosjeku 2,6 godina starije i pušenje je povećalo rizik od GDM-a (11,4% kod pušača naspram 6,3% kod nepušača).

Umjerena konzumacija čilija (jednom mjesečno) povezana je s nižim rizikom od GDM-a, ali više razine konzumacije nisu pokazale značajan učinak. Neki istraživači sugeriraju da bi to moglo biti posljedica prehrambenih čimbenika kao što je dodatno crveno meso, iako to nije izravno mjereno u studiji. Jedan od mogućih mehanizama za učinak čilija je kapsaicin, bioaktivni spoj pronađen u čili papričicama koji je u drugim studijama povezan s metaboličkim dobrobitima. Međutim, potrebna su daljnja istraživanja kako bi se potvrdila ova potencijalna uloga u prevenciji GDM-a. Konzumacija suhe juhe i juhe od graha nije imala jasnu povezanost s GDM-om.

Zaključci

Iako je ukupna konzumacija graha bila niska, konzumacija čilija jednom mjesečno bila je povezana s manjim rizikom od GDM-a. Međutim, nije pronađena značajna povezanost sa suhim grahom ili juhom od graha.

Studija pokazuje ograničenja zbog podataka o prehrani koje su sami prijavili i potrebu za detaljnijim mjerama prehrane. Buduća bi istraživanja trebala uključiti randomizirana ispitivanja i raznolikije populacije kako bi se bolje razumjeli utjecaji prehrane na GDM. Autori također predlažu proučavanje načina pripreme čilija, uključujući vegetarijanski čili, mogu utjecati na rezultate.

Izvori: