Egy kis fűszer az étrendben megelőzheti a terhességi cukorbetegséget?

Egy kis fűszer az étrendben megelőzheti a terhességi cukorbetegséget?

Egy egyszerű étrend-javítás segíthet megelőzni a terhességi cukorbetegséget? Egy új tanulmány szerint a terhesség alatti időnkénti chilifogyasztás alacsonyabb kockázattal jár – míg más baboknak nincs egyértelmű hatása. Fedezze fel, miért lehet a fűszer meglepő szövetségese az anyák egészségének.

A folyóiratban nemrég megjelent tanulmánybanTápanyagokA Buffalo-i New York-i Állami Egyetem kutatói az egyesült államokbeli terhes nők babfogyasztása és a terhességi diabetes mellitus (GDM) kialakulásának kockázata közötti összefüggést vizsgálták azáltal, hogy a táplálékfelvételre, a GDM-státuszra és a demográfiai egészségügyi tényezőkre vonatkozó adatokat dolgoztak ki a táplálékfelvételre, a GDM-státuszra és az egészségügyi adatokra vonatkozó adatok felhasználásával.

Eredményeik azt mutatják, hogy bár a teljes babfogyasztás alacsony, a havi egyszeri chili fogyasztás szignifikánsan alacsonyabb GDM kialakulásának kockázatával járt (3,5% vs. 7,4%; vagy 0,37, 95% CI 0,17–0,79; p = 0,011). Azonban további kutatásokra van szükség nagyobb és változatosabb populációval és pontosabb táplálkozási intézkedésekkel.

háttér

Míg a chili összefüggést mutatott a terhességi cukorbetegség alacsonyabb kockázatával, a szárított babnak és a bablevesnek nem volt jelentős hatása, még azoknál a nőknél sem, akik gyakrabban ettek.

A GDM a terhesség alatti magas vércukorszint az inzulinrezisztencia vagy a nem megfelelő inzulintermelés miatt. 2016 és 2020 között az Egyesült Államokban a megbetegedések száma 6,0%-ról 7,8%-ra nőtt, olyan kockázati tényezők miatt, mint például a 2-es típusú cukorbetegség, az idős kor, az elhízás, az egészségtelen táplálkozás, a spanyol etnikai hovatartozás és az olyan események miatti életmódbeli változások, mint például a Covid-19-zárlatok.

A kezeletlen GDM olyan szövődményekhez vezethet, mint a császármetszés, az újszülöttkori hipoglikémia és a koraszülés. A GDM-ben szenvedő nőknél 7,43-szor nagyobb valószínűséggel alakul ki életük során a 2-es típusú cukorbetegség.

A tipikus amerikai étrend magas az egészségtelen zsírokban és cukrokban, de kevés a rost, a gyümölcs és a zöldség. A bab tápanyagban gazdag élelmiszerek, amelyek fehérjét, rostot és olyan hasznos vegyületeket tartalmaznak, amelyek javíthatják a vércukorszint szabályozását.

A szakértők heti 1,5 csésze hüvelyes (bab, lencse, borsó) elfogyasztását javasolják, de a vizsgálatban részt vevő terhes nők átlagosan mindössze 0,57 csésze/hét - az ajánlott bevitel 38%-a. Összehasonlításképpen, az Egyesült Államok általános lakossága hetente 1,05 csészét fogyaszt. A babfogyasztás fajtól, régiótól, társadalmi-gazdasági tényezőktől és kulturális preferenciáktól is függ.

Tanulmányok kimutatták, hogy a bab elősegíti a jóllakottság érzését, a testsúly szabályozását és a vércukorszint szabályozását. Magas rost- és ellenálló-keményítőtartalmuk csökkentheti az étkezés utáni vércukorszint-ugrásokat.

Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a hüvelyesekben gazdag étrend, beleértve a mediterrán étrendet is, csökkenti a GDM kockázatát. Míg a tanulmányok a babot a cukorbetegség alacsonyabb kockázatával kapcsolják össze, a GDM-re gyakorolt ​​​​specifikus hatása továbbra is tisztázatlan.

A tanulmányról

A vizsgálatot olyan kulcsfontosságú tényezőkhöz igazították, mint az anyák életkora, jövedelme, iskolai végzettsége és dohányzása, de a chili és a csökkent cukorbetegség kockázata közötti kapcsolat erős maradt.

Ez a tanulmány 1397 terhes nő adatait elemezte, akik részt vettek a 2005 és 2007 között végzett II. csecsemővizsgálatban. A résztvevőket a babfogyasztásra és a GDM-státuszra vonatkozó teljes adatok alapján választották ki. Az adatok pontosságának javítása érdekében a kutatók kizárták azokat a résztvevőket, akik valószínűtlenül alacsony vagy kalóriabevitelről számoltak be (<671 vagy >6264 kcal/nap). A demográfiai, táplálkozási és anyai egészségi adatokat postai kérdőívekkel és telefonos interjúkkal gyűjtöttük.

Az étrendi bevitelt tápláléktörténeti kérdőív segítségével értékelték. A nők szárított bab, chili és bableves fogyasztásáról számoltak be, a gyakoriságot heti értékekre átszámítva. Az adagok méretét is feljegyeztük, és kiszámítottuk a teljes heti bevitelt.

A GDM státuszról a harmadik trimeszterben önbejelentést tettünk egy szülés előtti kérdőív segítségével. Korábbi kutatások alátámasztják az önbevallásos GDM érvényességét. A lehetséges zavaró tényezőket figyelembe vették, beleértve az életkort, a jövedelmet, az iskolai végzettséget, a foglalkoztatást, az étrend minőségét és a dohányzást.

A statisztikai elemzés leíró módszereket, varianciaanalízist, khi-négyzet teszteket és logisztikus regressziót tartalmazott az anyai babfogyasztás és a GDM-kockázat közötti összefüggés vizsgálatára. A logisztikus regressziót azért alkalmaztuk, mert több zavaró tényezőhöz is alkalmazkodik, és értelmezhető eredményeket ad.

Eredmények

A résztvevők átlagosan 28,8 évesek voltak. A legtöbben nem spanyol származású fehérek voltak (83,8%), főiskolára jártak (78,8%), és dolgoztak (64,3%). Körülbelül 41,1% részesült további táplálkozási szolgáltatásokban, és 89,3% nem dohányzott a terhesség alatt.

A terhes nők átlagosan heti 0,31 csésze szárított babot, 0,16 csésze chilit és heti 0,10 csésze bablevest fogyasztottak – ez az ajánlott 1,5 csésze körülbelül 38%-a. A szárított bab fogyasztása a spanyol anyák körében volt a legmagasabb (0,65 csésze/hét) és a kelet-dél-közép régióban (0,44 csésze/hét). Más tényezők, mint például az iskolai végzettség, a foglalkoztatás, a jövedelem és a dohányzási állapot, nem befolyásolták jelentősen a babfogyasztást.

A chili fogyasztása szignifikánsan változott rassz, iskolai végzettség, háztartásméret, jövedelem, kiegészítő táplálkozási állapot és régió szerint. A legtöbbet a nem spanyol fekete anyák fogyasztották (0,33 csésze/hét), míg a magasabb jövedelműek és végzettségűek kevesebbet. A regionális különbségek a chili fogyasztást is befolyásolták.

Az idősebb kor és a terhesség alatti dohányzás a terhesség alatt jelentős kockázati tényező volt a GDM szempontjából. A GDM-ben szenvedő anyák átlagosan 2,6 évvel voltak idősebbek, és a dohányzás növelte a GDM kockázatát (11,4% a dohányzóknál vs. 6,3% a nemdohányzóknál).

A mérsékelt chili fogyasztás (havonta egyszer) alacsonyabb GDM kockázattal járt, de a magasabb fogyasztási szint nem mutatott szignifikáns hatást. Egyes kutatók szerint ennek oka lehet az étrendi tényezők, például a további vörös hús, bár ezt közvetlenül nem mérték a tanulmányban. A chili hatásának egyik lehetséges mechanizmusa a kapszaicin, a chili paprikában található bioaktív vegyület, amelyet más tanulmányok anyagcsere-előnyökkel hoznak összefüggésbe. Azonban további kutatásokra van szükség ahhoz, hogy megerősítsük ezt a potenciális szerepet a GDM megelőzésében. A száraz és bableves fogyasztásának nem volt egyértelmű kapcsolata a GDM-mel.

Következtetések

Míg az általános babfogyasztás alacsony volt, a havi egyszeri chili fogyasztás alacsonyabb GDM kockázattal járt. A szárított babbal vagy bablevessel azonban nem találtak jelentős összefüggést.

A tanulmány korlátokat mutat az önbevallott étrendi adatok és a részletesebb étrendi intézkedések szükségessége miatt. A jövőbeni kutatásoknak randomizált kísérleteket és változatosabb populációkat kell magában foglalniuk, hogy jobban megértsék az étrend GDM-re gyakorolt ​​​​hatását. A szerzők azt is javasolják, hogy tanulmányozzák, hogyan befolyásolhatják az eredményeket a chili elkészítési módszerei, beleértve a vegetáriánus chilit is.

Források: