Kan een beetje kruiden in uw dieet zwangerschapsdiabetes voorkomen?

Kan een beetje kruiden in uw dieet zwangerschapsdiabetes voorkomen?

Kan een eenvoudige verbetering van het voedingspatroon zwangerschapsdiabetes helpen voorkomen? Uit een nieuwe studie blijkt dat incidentele consumptie van chili tijdens de zwangerschap gepaard gaat met een lager risico, terwijl andere bonen geen duidelijk effect hebben. Ontdek waarom kruiden een verrassende bondgenoot kunnen zijn voor de gezondheid van moeders.

Dat blijkt uit een onderzoek dat onlangs in het tijdschrift is gepubliceerdVoedingsstoffenOnderzoekers van de State University van New York in Buffalo onderzochten het verband tussen bonenconsumptie door zwangere vrouwen in de Verenigde Staten en hun risico op het ontwikkelen van zwangerschapsdiabetes (GDM) door gegevens te ontwikkelen over de inname via de voeding, de GDM-status en demografische gezondheidsfactoren met behulp van gegevens over de inname via de voeding, de GDM-status en gezondheidsgegevensfactoren.

Hun resultaten laten zien dat hoewel de totale bonenconsumptie laag is, chili-consumptie één keer per maand geassocieerd was met een significant lager risico op het ontwikkelen van zwangerschapsdiabetes (3,5% versus 7,4%; of 0,37, 95% BI 0,17–0,79; p = 0,011). Er is echter verder onderzoek nodig met een grotere en meer diverse populatie en nauwkeurigere voedingsmaatregelen.

achtergrond

Terwijl chili een verband liet zien met een lager risico op zwangerschapsdiabetes, hadden gedroogde bonen en bonensoep geen significant effect, zelfs niet bij vrouwen die ze vaker aten.

GDM is een hoge bloedsuikerspiegel tijdens de zwangerschap als gevolg van insulineresistentie of onvoldoende insulineproductie. Tussen 2016 en 2020 is het aantal gevallen in de VS gestegen van 6,0% naar 7,8%, gedreven door risicofactoren zoals een familiegeschiedenis van diabetes type 2, ouderdom, zwaarlijvigheid, ongezonde voeding, Spaanse etniciteit en veranderingen in levensstijl als gevolg van gebeurtenissen zoals Covid-19-lockdowns.

Onbehandelde zwangerschapsdiabetes kan leiden tot complicaties zoals een keizersnede, neonatale hypoglykemie en vroeggeboorte. Vrouwen met zwangerschapsdiabetes hebben 7,43 keer meer kans om tijdens hun leven diabetes type 2 te ontwikkelen.

Het typische Amerikaanse dieet bevat veel ongezonde vetten en suikers, maar weinig vezels, fruit en groenten. Bonen zijn voedzame voedingsmiddelen die eiwitten, vezels en nuttige stoffen bevatten die de bloedsuikerspiegel kunnen verbeteren.

Deskundigen raden aan om 1,5 kopjes peulvruchten (bonen, linzen, erwten) per week te consumeren, maar zwangere vrouwen in het onderzoek gebruikten gemiddeld slechts 0,57 kopjes per week – 38% van de aanbevolen inname. Ter vergelijking: de algemene Amerikaanse bevolking consumeert 1,05 kopjes per week. De bonenconsumptie varieert ook per ras, regio, sociaal-economische factoren en culturele voorkeuren.

Studies hebben aangetoond dat bonen helpen bij verzadiging, gewichtsbeheersing en regulering van de bloedsuikerspiegel. Hun hoge vezel- en weerstandszetmeelgehalte kan de bloedsuikerspiegel na de maaltijd verminderen.

Sommige onderzoeken suggereren dat diëten met veel peulvruchten, waaronder het mediterrane dieet, het risico op zwangerschapsdiabetes verminderen. Hoewel studies bonen in verband brengen met een lager risico op diabetes, blijven hun specifieke effecten op zwangerschapsdiabetes onduidelijk.

Over de studie

In het onderzoek werd rekening gehouden met sleutelfactoren zoals de leeftijd, het inkomen, het opleidingsniveau en het roken van de moeder, maar het verband tussen chili en een verlaagd risico op diabetes bleef sterk.

Deze studie analyseerde gegevens van 1.397 zwangere vrouwen die deelnamen aan Infant Study II, uitgevoerd tussen 2005 en 2007. Deelnemers werden geselecteerd op basis van volledige gegevens over de bonenconsumptie en de GDM-status. Om de nauwkeurigheid van de gegevens te verbeteren, hebben onderzoekers deelnemers uitgesloten die een onwaarschijnlijk lage calorie-inname rapporteerden (<671 of >6.264 kcal/dag). Demografische, voedings- en moedergezondheidsgegevens werden verzameld via vragenlijsten per post en telefonische interviews.

De inname via de voeding werd beoordeeld met behulp van een vragenlijst over de voedselgeschiedenis. Vrouwen rapporteerden hun consumptie van gedroogde bonen, chili en bonensoep, waarbij de frequenties werden omgezet in wekelijkse waarden. Portiegroottes werden ook geregistreerd en de totale wekelijkse inname werd berekend.

De GDM-status werd in het derde trimester zelf gerapporteerd via een prenatale vragenlijst. Eerder onderzoek ondersteunt de validiteit van zelfgerapporteerde GDM. Er werd rekening gehouden met mogelijke verstorende factoren, waaronder leeftijd, inkomen, opleiding, werkgelegenheid, voedingskwaliteit en roken.

Statistische analyse omvatte beschrijvende methoden, variantieanalyse, chi-kwadraattesten en logistische regressie om het verband tussen bonenconsumptie door de moeder en het zwangerschapsrisico te onderzoeken. Er werd gebruik gemaakt van logistieke regressie omdat deze zich kan aanpassen aan meerdere verstorende factoren en interpreteerbare resultaten kan opleveren.

Resultaten

De deelnemende deelnemers waren gemiddeld 28,8 jaar oud. De meesten waren niet-Spaans blank (83,8%), hadden gestudeerd (78,8%) en hadden een baan (64,3%). Ongeveer 41,1% kreeg aanvullende voedingsdiensten en 89,3% rookte niet tijdens de zwangerschap.

Zwangere vrouwen consumeerden gemiddeld 0,31 kopjes gedroogde bonen per week, 0,16 kopjes chili per week en 0,10 kopjes bonensoep per week – ongeveer 38% van de aanbevolen 1,5 kopjes. De consumptie van gedroogde bonen was het hoogst onder Spaanse moeders (0,65 kopjes/week) en in de regio Oost-Zuid-Centraal (0,44 kopjes/week). Andere factoren zoals opleiding, werkgelegenheid, inkomen en rookstatus hadden geen significante invloed op de bonenconsumptie.

De consumptie van Chili varieerde aanzienlijk per ras, opleiding, gezinsgrootte, inkomen, aanvullende voedingsstatus en regio. Niet-Spaanse zwarte moeders consumeerden het meest (0,33 kopjes/week), terwijl degenen met een hoger inkomen en opleiding minder consumeerden. Regionale verschillen hadden ook invloed op de inname van chili.

Oudere leeftijd en roken tijdens de zwangerschap waren significante risicofactoren voor zwangerschapsdiabetes. Moeders met zwangerschapsdiabetes waren gemiddeld 2,6 jaar ouder en roken verhoogde het risico op zwangerschapsdiabetes (11,4% bij rokers versus 6,3% bij niet-rokers).

Matige chiliconsumptie (eenmaal per maand) ging gepaard met een lager risico op zwangerschapsdiabetes, maar hogere consumptieniveaus lieten geen significant effect zien. Sommige onderzoekers suggereren dat dit te wijten kan zijn aan voedingsfactoren zoals extra rood vlees, hoewel dit in het onderzoek niet rechtstreeks werd gemeten. Een mogelijk mechanisme voor het effect van chili is capsaïcine, een bioactieve stof die voorkomt in chilipepers en die in andere onderzoeken in verband is gebracht met metabolische voordelen. Er is echter verder onderzoek nodig om deze potentiële rol bij de preventie van zwangerschapsdiabetes te bevestigen. De consumptie van droogvoer en bonensoep had geen duidelijk verband met GDM.

Conclusies

Hoewel de totale bonenconsumptie laag was, ging de consumptie van chili één keer per maand gepaard met een lager risico op zwangerschapsdiabetes. Er werd echter geen significant verband gevonden met gedroogde bonen of bonensoep.

Het onderzoek laat beperkingen zien als gevolg van zelfgerapporteerde voedingsgegevens en de behoefte aan meer gedetailleerde dieetmaatregelen. Toekomstig onderzoek zou gerandomiseerde onderzoeken en meer diverse populaties moeten omvatten om de voedingsinvloeden op zwangerschapsdiabetes beter te begrijpen. De auteurs stellen ook voor om te onderzoeken hoe de bereidingsmethoden van chili, waaronder vegetarische chili, de resultaten kunnen beïnvloeden.

Bronnen: