Kan litt krydder i kostholdet ditt forhindre svangerskapsdiabetes?

Kan litt krydder i kostholdet ditt forhindre svangerskapsdiabetes?

Kan en enkel kostholdsforbedring bidra til å forhindre svangerskapsdiabetes? En ny studie finner at sporadisk chiliforbruk under graviditet er assosiert med lavere risiko – mens andre bønner ikke har noen klar effekt. Oppdag hvorfor krydder kan være en overraskende alliert for mors helse.

I en studie nylig publisert i tidsskriftetNæringsstofferForskere ved State University of New York i Buffalo undersøkte sammenhengen mellom bønneforbruk av gravide kvinner i USA og deres risiko for å utvikle svangerskapsdiabetes mellitus (GDM) ved å utvikle data om kostinntak, GDM-status og demografiske helsefaktorer ved å bruke data om kostinntak, GDM-status og helsedatafaktorer.

Resultatene deres viser at selv om det totale bønneforbruket er lavt, var chiliforbruk én gang i måneden assosiert med en signifikant lavere risiko for å utvikle GDM (3,5 % vs. 7,4 %; eller 0,37, 95 % KI 0,17–0,79; p = 0,011). Det er imidlertid behov for videre forskning med en større og mer mangfoldig befolkning og mer presise ernæringstiltak.

bakgrunn

Mens chili viste en sammenheng med lavere risiko for svangerskapsdiabetes, hadde tørkede bønner og bønnesuppe ingen signifikant effekt, selv blant kvinner som spiste dem oftere.

GDM er høyt blodsukker under graviditet på grunn av enten insulinresistens eller utilstrekkelig insulinproduksjon. Mellom 2016 og 2020 økte tilfeller i USA fra 6,0 % til 7,8 %, drevet av risikofaktorer inkludert familiehistorie med type 2-diabetes, alderdom, fedme, usunt kosthold, latinamerikansk etnisitet og livsstilsendringer på grunn av hendelser som Covid-19-nedstenginger.

Ubehandlet GDM kan føre til komplikasjoner som keisersnitt, neonatal hypoglykemi og for tidlig fødsel. Kvinner med GDM har 7,43 ganger større sannsynlighet for å utvikle diabetes type 2 i løpet av livet.

Den typiske amerikanske dietten er høy i usunt fett og sukker, men lite fiber, frukt og grønnsaker. Bønner er næringsrike matvarer som inneholder protein, fiber og nyttige forbindelser som kan forbedre blodsukkerkontrollen.

Eksperter anbefaler å innta 1,5 kopper belgfrukter (bønner, linser, erter) per uke, men gravide kvinner i studien var i gjennomsnitt bare 0,57 kopper/uke - 38 % av det anbefalte inntaket. Til sammenligning spiser den generelle amerikanske befolkningen 1,05 kopper per uke. Bønneforbruk varierer også etter rase, region, sosioøkonomiske faktorer og kulturelle preferanser.

Studier har vist at bønner hjelper med metthetsfølelse, vektkontroll og blodsukkerregulering. Deres høye fiber- og stivelsesresistensinnhold kan redusere blodsukkeret etter måltider.

Noen studier tyder på at dietter med mye belgfrukter, inkludert middelhavsdietten, reduserer risikoen for GDM. Mens studier kobler bønner til en lavere risiko for diabetes, forblir deres spesifikke effekter på GDM uklare.

Om studiet

Studien justerte for nøkkelfaktorer som mødres alder, inntekt, utdanning og røyking, men sammenhengen mellom chili og redusert diabetesrisiko forble sterk.

Denne studien analyserte data fra 1 397 gravide kvinner som deltok i Infant Study II utført mellom 2005 og 2007. Deltakerne ble valgt basert på fullstendige data om bønneforbruk og GDM-status. For å forbedre nøyaktigheten av dataene ekskluderte forskere deltakere som rapporterte usannsynlig lavt eller kaloriinntak (<671 eller >6264 kcal/dag). Demografiske, ernæringsmessige og mødrehelsedata ble samlet inn via utsendte spørreskjemaer og telefonintervjuer.

Kostinntaket ble vurdert ved hjelp av et spørreskjema om mathistorie. Kvinner rapporterte sitt forbruk av tørkede bønner, chili og bønnesuppe, med frekvenser omregnet til ukentlige verdier. Porsjonsstørrelser ble også registrert og totalt ukentlig inntak ble beregnet.

GDM-status ble selvrapportert i tredje trimester gjennom et prenatalt spørreskjema. Tidligere forskning støtter gyldigheten av selvrapportert GDM. Potensielle forvirrende faktorer ble vurdert, inkludert alder, inntekt, utdanning, sysselsetting, kostholdskvalitet og røyking.

Statistisk analyse inkluderte beskrivende metoder, variansanalyse, kjikvadrat-tester og logistisk regresjon for å undersøke sammenhengen mellom mors bønneforbruk og GDM-risiko. Logistisk regresjon ble brukt fordi den kan justere for flere forvirrende faktorer og gi tolkbare resultater.

Resultater

Deltakerne som ble inkludert var i gjennomsnitt 28,8 år. De fleste var ikke-spanske hvite (83,8%), hadde gått på college (78,8%) og var ansatt (64,3%). Omtrent 41,1 % mottok ekstra ernæringstjenester, og 89,3 % røykte ikke under svangerskapet.

Gravide kvinner spiste i gjennomsnitt 0,31 kopper/uke tørkede bønner, 0,16 kopper/uke chili og 0,10 kopper/uke bønnesuppe – omtrent 38 % av de anbefalte 1,5 koppene. Forbruket av tørkede bønner var høyest blant latinamerikanske mødre (0,65 kopper/uke) og i East South Central-regionen (0,44 kopper/uke). Andre faktorer som utdanning, sysselsetting, inntekt og røykestatus påvirket ikke bønneforbruket signifikant.

Chiliforbruket varierte betydelig etter rase, utdanning, husholdningsstørrelse, inntekt, supplerende ernæringsstatus og region. Ikke-spanske svarte mødre konsumerte mest (0,33 kopper/uke), mens de med høyere inntekt og utdanning konsumerte mindre. Regionale forskjeller påvirket også chiliinntaket.

Høyere alder og røyking under svangerskapet under svangerskapet var signifikante risikofaktorer for GDM. Mødre med GDM var i gjennomsnitt 2,6 år eldre og røyking økte risikoen for GDM (11,4 % hos røykere vs. 6,3 % hos ikke-røykere).

Moderat chiliforbruk (en gang i måneden) var assosiert med lavere risiko for GDM, men høyere forbruksnivå viste ingen signifikant effekt. Noen forskere antyder at dette kan skyldes kostholdsfaktorer som ekstra rødt kjøtt, selv om dette ikke ble direkte målt i studien. En mulig mekanisme for chilis effekt er capsaicin, en bioaktiv forbindelse som finnes i chilipepper som har vært knyttet til metabolske fordeler i andre studier. Imidlertid er ytterligere forskning nødvendig for å bekrefte denne potensielle rollen i GDM-forebygging. Inntak av tørr og bønnesuppe hadde ingen klar sammenheng med GDM.

Konklusjoner

Mens det totale bønneforbruket var lavt, var chiliforbruk en gang i måneden assosiert med lavere risiko for GDM. Det ble imidlertid ikke funnet noen signifikant sammenheng med tørkede bønner eller bønnesuppe.

Studien viser begrensninger på grunn av selvrapporterte kostholdsdata og behov for mer detaljerte kosttiltak. Fremtidig forskning bør inkludere randomiserte studier og mer mangfoldige populasjoner for bedre å forstå kostholdspåvirkninger på GDM. Forfatterne foreslår også å studere hvordan chilitilberedningsmetoder, inkludert vegetarisk chili, kan påvirke resultatene.

Kilder: