Un pic de condiment în dieta ta ar putea preveni diabetul gestațional?

Un pic de condiment în dieta ta ar putea preveni diabetul gestațional?

O simplă îmbunătățire a dietei ar putea ajuta la prevenirea diabetului gestațional? Un nou studiu descoperă că consumul ocazional de chili în timpul sarcinii este asociat cu un risc mai mic - în timp ce alte fasole nu au un efect clar. Descoperă de ce condimentul ar putea fi un aliat surprinzător pentru sănătatea maternă.

Într-un studiu publicat recent în jurnalNutriențiCercetătorii de la Universitatea de Stat din New York din Buffalo au examinat asocierea dintre consumul de fasole de către femeile însărcinate din Statele Unite și riscul lor de a dezvolta diabet zaharat gestațional (GDM) prin dezvoltarea datelor despre aportul alimentar, starea GDM și factorii demografici de sănătate folosind date despre aportul alimentar, starea GDM și factorii de sănătate.

Rezultatele lor arată că, deși consumul total de fasole este scăzut, consumul de ardei iute o dată pe lună a fost asociat cu un risc semnificativ mai scăzut de apariție a GDM (3,5% vs. 7,4%; sau 0,37, 95% CI 0,17–0,79; p = 0,011). Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare cu o populație mai mare și mai diversă și cu măsuri nutriționale mai precise.

fundal

În timp ce chile a arătat o asociere cu un risc mai scăzut de diabet gestațional, fasolea uscată și supa de fasole nu au avut un efect semnificativ, chiar și în rândul femeilor care le-au consumat mai des.

GDM este un nivel ridicat de zahăr din sânge în timpul sarcinii din cauza rezistenței la insulină sau a producției inadecvate de insulină. Între 2016 și 2020, cazurile din SUA au crescut de la 6,0% la 7,8%, determinate de factori de risc, inclusiv antecedente familiale de diabet de tip 2, bătrânețe, obezitate, alimentație nesănătoasă, etnie hispanica și schimbări ale stilului de viață ca urmare a unor evenimente precum blocarea Covid-19.

GDM netratată poate duce la complicații precum operația cezariană, hipoglicemia neonatală și nașterea prematură. Femeile cu GDM au de 7,43 ori mai multe șanse de a dezvolta diabet de tip 2 pe parcursul vieții.

Dieta tipică din SUA este bogată în grăsimi și zaharuri nesănătoase, dar săracă în fibre, fructe și legume. Fasolea este alimente bogate în nutrienți, care conțin proteine, fibre și compuși benefici care pot îmbunătăți controlul zahărului din sânge.

Experții recomandă consumul a 1,5 căni de leguminoase (fasole, linte, mazăre) pe săptămână, însă femeile însărcinate din studiu au avut în medie doar 0,57 căni/săptămână - 38% din aportul recomandat. În comparație, populația generală din SUA consumă 1,05 căni pe săptămână. Consumul de fasole variază, de asemenea, în funcție de rasă, regiune, factori socioeconomici și preferințe culturale.

Studiile au arătat că fasolea ajută la sațietate, la controlul greutății și la reglarea zahărului din sânge. Conținutul lor ridicat de fibre și amidon rezistent poate reduce vârfurile de zahăr din sânge după mese.

Unele studii sugerează că dietele bogate în leguminoase, inclusiv dieta mediteraneană, reduc riscul de GDM. În timp ce studiile leagă fasolea cu un risc mai scăzut de diabet, efectele lor specifice asupra GDM rămân neclare.

Despre studiu

Studiul s-a ajustat pentru factori cheie, cum ar fi vârsta mamelor, venitul, educația și fumatul, dar asocierea dintre chili și reducerea riscului de diabet a rămas puternică.

Acest studiu a analizat datele de la 1.397 de femei însărcinate care au participat la Infant Study II realizat între 2005 și 2007. Participanții au fost selectați pe baza datelor complete privind consumul de fasole și starea GDM. Pentru a îmbunătăți acuratețea datelor, cercetătorii au exclus participanții care au raportat un aport incredibil de scăzut sau de calorii (<671 sau >6264 kcal/zi). Datele demografice, nutriționale și de sănătate maternă au fost colectate prin chestionare trimise prin poștă și interviuri telefonice.

Aportul alimentar a fost evaluat folosind un chestionar privind istoricul alimentar. Femeile au raportat consumul de fasole uscată, chili și supă de fasole, cu frecvențele convertite în valori săptămânale. Mărimile porțiilor au fost, de asemenea, înregistrate și a fost calculat aportul total săptămânal.

Starea GDM a fost auto-raportată în al treilea trimestru printr-un chestionar prenatal. Cercetările anterioare susțin validitatea GDM auto-raportată. Au fost luați în considerare potențiali factori de confuzie, inclusiv vârsta, venitul, educația, ocuparea forței de muncă, calitatea dietei și fumatul.

Analiza statistică a inclus metode descriptive, analiza varianței, teste chi-pătrat și regresie logistică pentru a examina asocierea dintre consumul de fasole maternă și riscul GDM. Regresia logistică a fost folosită deoarece se poate ajusta pentru mai mulți factori de confuzie și poate oferi rezultate interpretabile.

Rezultate

Participanții incluși aveau în medie 28,8 ani. Majoritatea erau albi non-hispanici (83,8%), făcuseră o facultate (78,8%) și erau angajați (64,3%). Aproximativ 41,1% au primit servicii nutriționale suplimentare, iar 89,3% nu au fumat în timpul sarcinii.

Femeile însărcinate au consumat în medie 0,31 căni/săptămână de fasole uscată, 0,16 căni/săptămână de chili și 0,10 căni/săptămână de supă de fasole - aproximativ 38% din cele 1,5 căni recomandate. Consumul de fasole uscată a fost cel mai mare în rândul mamelor hispanice (0,65 căni/săptămână) și în regiunea Est-Sud Centrală (0,44 căni/săptămână). Alți factori precum educația, ocuparea forței de muncă, veniturile și statutul de fumat nu au influențat în mod semnificativ consumul de fasole.

Consumul de chili a variat semnificativ în funcție de rasă, educație, mărimea gospodăriei, venit, starea nutrițională suplimentară și regiune. Mamele negre non-hispanice au consumat cel mai mult (0,33 căni/săptămână), în timp ce cele cu venituri și studii mai mari au consumat mai puțin. Diferențele regionale au influențat, de asemenea, consumul de chili.

Vârsta înaintată și fumatul în timpul sarcinii în timpul sarcinii au fost factori de risc semnificativi pentru GDM. Mamele cu GDM erau în medie cu 2,6 ani mai în vârstă, iar fumatul a crescut riscul de GDM (11,4% la fumători față de 6,3% la nefumători).

Consumul moderat de chili (o dată pe lună) a fost asociat cu un risc mai scăzut de GDM, dar nivelurile de consum mai mari nu au arătat niciun efect semnificativ. Unii cercetători sugerează că acest lucru se poate datora unor factori dietetici, cum ar fi carnea roșie suplimentară, deși acest lucru nu a fost măsurat direct în studiu. Un posibil mecanism pentru efectul chili este capsaicina, un compus bioactiv găsit în ardeii iute care a fost legat de beneficii metabolice în alte studii. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a confirma acest rol potențial în prevenirea GDM. Consumul de supă uscată și de fasole nu a avut o asociere clară cu GDM.

Concluzii

În timp ce consumul general de fasole a fost scăzut, consumul de chili o dată pe lună a fost asociat cu un risc mai scăzut de GDM. Cu toate acestea, nu a fost găsită nicio asociere semnificativă cu fasolea uscată sau supa de fasole.

Studiul arată limitări datorate datelor alimentare auto-raportate și necesității unor măsuri alimentare mai detaliate. Cercetările viitoare ar trebui să includă studii randomizate și populații mai diverse pentru a înțelege mai bine influențele dietei asupra GDM. Autorii sugerează, de asemenea, să se studieze modul în care metodele de preparare a chilii, inclusiv chiliul vegetarian, ar putea influența rezultatele.

Surse: