Mohlo by trocha korenia vo vašej strave zabrániť tehotenskej cukrovke?

Mohlo by trocha korenia vo vašej strave zabrániť tehotenskej cukrovke?

Mohlo by jednoduché zlepšenie stravovania pomôcť zabrániť gestačnej cukrovke? Nová štúdia zistila, že príležitostná konzumácia chilli počas tehotenstva je spojená s nižším rizikom - zatiaľ čo iné fazule nemajú jasný účinok. Zistite, prečo by korenie mohlo byť prekvapivým spojencom pre zdravie matiek.

V štúdii nedávno publikovanej v časopiseŽivinyVýskumníci zo Štátnej univerzity v New Yorku v Buffale skúmali súvislosť medzi konzumáciou fazule tehotnými ženami v Spojených štátoch a ich rizikom rozvoja gestačného diabetes mellitus (GDM) vypracovaním údajov o príjme v strave, stave GDM a demografických zdravotných faktoroch pomocou údajov o príjme stravy, stave GDM a faktoroch zdravotných údajov.

Ich výsledky ukazujú, že hoci celková spotreba fazule je nízka, konzumácia čili raz za mesiac bola spojená s výrazne nižším rizikom rozvoja GDM (3,5 % vs. 7,4 %; alebo 0,37, 95 % CI 0,17–0,79; p = 0,011). Je však potrebný ďalší výskum s väčšou a rôznorodejšou populáciou a presnejšími nutričnými opatreniami.

pozadia

Zatiaľ čo chilli preukázalo spojenie s nižším rizikom tehotenskej cukrovky, sušené fazule a fazuľová polievka nemali žiadny významný účinok, dokonca ani u žien, ktoré ich jedli častejšie.

GDM je vysoká hladina cukru v krvi počas tehotenstva v dôsledku inzulínovej rezistencie alebo nedostatočnej produkcie inzulínu. Medzi rokmi 2016 a 2020 sa prípady v USA zvýšili zo 6,0 % na 7,8 %, čo bolo spôsobené rizikovými faktormi vrátane rodinnej anamnézy diabetu 2. typu, staroby, obezity, nezdravej stravy, hispánskej etnickej príslušnosti a zmien životného štýlu v dôsledku udalostí, ako sú blokády Covid-19.

Neliečená GDM môže viesť ku komplikáciám, ako je cisársky rez, novorodenecká hypoglykémia a predčasný pôrod. U žien s GDM je 7,43-krát vyššia pravdepodobnosť, že sa u nich počas života vyvinie cukrovka 2. typu.

Typická americká strava má vysoký obsah nezdravých tukov a cukrov, ale nízky obsah vlákniny, ovocia a zeleniny. Fazuľa sú potraviny bohaté na živiny, ktoré obsahujú bielkoviny, vlákninu a prospešné zlúčeniny, ktoré môžu zlepšiť kontrolu hladiny cukru v krvi.

Odborníci odporúčajú skonzumovať 1,5 šálky strukovín (fazuľa, šošovica, hrach) týždenne, ale tehotné ženy v štúdii mali v priemere len 0,57 šálky/týždeň – 38 % odporúčaného príjmu. Na porovnanie, bežná populácia USA spotrebuje 1,05 šálky týždenne. Spotreba fazule sa tiež líši podľa rasy, regiónu, socioekonomických faktorov a kultúrnych preferencií.

Štúdie ukázali, že fazuľa pomáha pri sýtosti, regulácii hmotnosti a regulácii cukru v krvi. Ich vysoký obsah vlákniny a rezistentného škrobu môže znížiť skoky cukru v krvi po jedle.

Niektoré štúdie naznačujú, že strava s vysokým obsahom strukovín, vrátane stredomorskej stravy, znižuje riziko GDM. Zatiaľ čo štúdie spájajú fazuľu s nižším rizikom cukrovky, ich špecifické účinky na GDM zostávajú nejasné.

O štúdiu

Štúdia sa prispôsobila kľúčovým faktorom, ako je vek matiek, príjem, vzdelanie a fajčenie, ale súvislosť medzi čili a zníženým rizikom cukrovky zostala silná.

Táto štúdia analyzovala údaje od 1 397 tehotných žien, ktoré sa zúčastnili na Dojčenskej štúdii II uskutočnenej v rokoch 2005 až 2007. Účastníci boli vybraní na základe úplných údajov o spotrebe fazule a stave GDM. Na zlepšenie presnosti údajov výskumníci vylúčili účastníkov, ktorí uvádzali nepravdepodobne nízky príjem kalórií (<671 alebo >6264 kcal/deň). Demografické údaje, údaje o výžive a zdraví matiek sa zbierali prostredníctvom dotazníkov zaslaných poštou a telefonických rozhovorov.

Príjem stravy bol hodnotený pomocou dotazníka o anamnéze jedla. Ženy uvádzali svoju konzumáciu sušenej fazule, čili a fazuľovej polievky, pričom frekvencia bola prevedená na týždenné hodnoty. Zaznamenali sa aj veľkosti porcií a vypočítal sa celkový týždenný príjem.

Stav GDM sa sám hlásil v treťom trimestri prostredníctvom predpôrodného dotazníka. Predchádzajúce výskumy podporujú validitu GDM hlásených o sebe. Zvažovali sa potenciálne mätúce faktory vrátane veku, príjmu, vzdelania, zamestnania, kvality stravy a fajčenia.

Štatistická analýza zahŕňala deskriptívne metódy, analýzu rozptylu, testy chí-kvadrát a logistickú regresiu na preskúmanie súvislosti medzi spotrebou fazule u matky a rizikom GDM. Logistická regresia bola použitá, pretože sa môže prispôsobiť viacerým mätúcim faktorom a poskytnúť interpretovateľné výsledky.

Výsledky

Zahrnutí účastníci mali v priemere 28,8 rokov. Väčšina z nich boli nehispánski bieli (83,8 %), navštevovali vysokú školu (78,8 %) a boli zamestnaní (64,3 %). Približne 41,1 % dostalo doplnkové výživové služby a 89,3 % počas tehotenstva nefajčilo.

Tehotné ženy konzumovali v priemere 0,31 šálky/týždeň sušenej fazule, 0,16 šálky/týždeň čili a 0,10 šálky/týždeň fazuľovej polievky – asi 38 % z odporúčaných 1,5 šálky. Spotreba sušenej fazule bola najvyššia medzi hispánskymi matkami (0,65 šálky/týždeň) a v regióne East South Central (0,44 šálky/týždeň). Iné faktory, ako je vzdelanie, zamestnanie, príjem a fajčenie, významne neovplyvnili spotrebu fazule.

Spotreba chilli sa výrazne líšila podľa rasy, vzdelania, veľkosti domácnosti, príjmu, doplnkovej výživy a regiónu. Najviac konzumovali matky nehispánskej čiernej pleti (0,33 šálky/týždeň), kým tie s vyšším príjmom a vzdelaním menej. Regionálne rozdiely ovplyvnili aj príjem čili.

Vyšší vek a fajčenie počas tehotenstva počas tehotenstva boli významnými rizikovými faktormi GDM. Matky s GDM boli v priemere o 2,6 roka staršie a fajčenie zvyšovalo riziko GDM (11,4 % u fajčiarok vs. 6,3 % u nefajčiarov).

Mierna konzumácia čili (raz za mesiac) bola spojená s nižším rizikom GDM, ale vyššia spotreba nevykazovala žiadny významný vplyv. Niektorí výskumníci naznačujú, že to môže byť spôsobené diétnymi faktormi, ako je ďalšie červené mäso, hoci to nebolo v štúdii priamo merané. Jedným z možných mechanizmov účinku čili je kapsaicín, bioaktívna zlúčenina nachádzajúca sa v čili papričkách, ktorá bola v iných štúdiách spájaná s metabolickými výhodami. Na potvrdenie tejto potenciálnej úlohy v prevencii GDM je však potrebný ďalší výskum. Spotreba suchej a fazuľovej polievky nemala jasnú súvislosť s GDM.

Závery

Zatiaľ čo celková spotreba fazule bola nízka, konzumácia čili raz za mesiac bola spojená s nižším rizikom GDM. Nebola však zistená žiadna významná súvislosť so sušenou fazuľou alebo fazuľovou polievkou.

Štúdia ukazuje obmedzenia v dôsledku údajov o stravovaní, ktoré si sami uviedli, a potreby podrobnejších stravovacích opatrení. Budúci výskum by mal zahŕňať randomizované štúdie a rôznorodejšie populácie, aby bolo možné lepšie pochopiť vplyv stravy na GDM. Autori tiež navrhujú študovať, ako by metódy prípravy chilli, vrátane vegetariánskeho chilli, mohli ovplyvniť výsledky.

Zdroje: