Ali lahko malo začimb v vaši prehrani prepreči gestacijski diabetes?

Ali lahko malo začimb v vaši prehrani prepreči gestacijski diabetes?

Ali lahko preprosta izboljšava prehrane pomaga preprečiti gestacijski diabetes? Nova študija ugotavlja, da je občasno uživanje čilija med nosečnostjo povezano z manjšim tveganjem – medtem ko drugi fižol nima jasnega učinka. Odkrijte, zakaj so lahko začimbe presenetljiv zaveznik zdravja mater.

V študiji, nedavno objavljeni v revijiHranilaRaziskovalci na Državni univerzi v New Yorku v Buffalu so preučili povezavo med uživanjem fižola pri nosečnicah v Združenih državah in njihovim tveganjem za razvoj gestacijskega diabetesa mellitusa (GDM) z razvojem podatkov o prehranskem vnosu, stanju GDM in demografskih zdravstvenih dejavnikih z uporabo podatkov o prehranskem vnosu, statusu GDM in dejavnikih zdravstvenih podatkov.

Njihovi rezultati kažejo, da čeprav je skupna poraba fižola nizka, je bila poraba čilija enkrat na mesec povezana z znatno manjšim tveganjem za razvoj GDM (3,5 % v primerjavi s 7,4 %; ali 0,37, 95 % IZ 0,17–0,79; p = 0,011). Potrebne pa so nadaljnje raziskave z večjo in bolj raznoliko populacijo ter natančnejšimi prehranskimi ukrepi.

ozadje

Medtem ko je čili pokazal povezavo z manjšim tveganjem za gestacijski diabetes, posušen fižol in fižolova juha nista imela pomembnega učinka, niti pri ženskah, ki so ju jedle pogosteje.

GDM je visok krvni sladkor med nosečnostjo zaradi insulinske rezistence ali nezadostne proizvodnje insulina. Med letoma 2016 in 2020 se je število primerov v ZDA povečalo s 6,0 % na 7,8 %, zaradi dejavnikov tveganja, vključno z družinsko anamnezo sladkorne bolezni tipa 2, starostjo, debelostjo, nezdravo prehrano, hispansko etnično pripadnostjo in spremembami življenjskega sloga zaradi dogodkov, kot je zapora zaradi Covid-19.

Nezdravljen GDM lahko povzroči zaplete, kot so carski rez, neonatalna hipoglikemija in prezgodnji porod. Ženske z GDM imajo 7,43-krat večjo verjetnost, da bodo v življenju zbolele za sladkorno boleznijo tipa 2.

Tipična prehrana v ZDA vsebuje veliko nezdravih maščob in sladkorjev, vendar malo vlaknin, sadja in zelenjave. Fižol je hrana, bogata s hranili, ki vsebuje beljakovine, vlaknine in koristne spojine, ki lahko izboljšajo nadzor krvnega sladkorja.

Strokovnjaki priporočajo uživanje 1,5 skodelice stročnic (fižol, leča, grah) na teden, vendar so nosečnice v študiji v povprečju zaužile le 0,57 skodelice na teden – 38 % priporočenega vnosa. Za primerjavo, splošno prebivalstvo ZDA zaužije 1,05 skodelice na teden. Poraba fižola se razlikuje tudi glede na raso, regijo, družbenoekonomske dejavnike in kulturne preference.

Študije so pokazale, da fižol pomaga pri sitosti, uravnavanju telesne teže in uravnavanju krvnega sladkorja. Njihova visoka vsebnost vlaknin in odpornega škroba lahko zmanjša skoke krvnega sladkorja po obroku.

Nekatere študije kažejo, da prehrana z visoko vsebnostjo stročnic, vključno s sredozemsko prehrano, zmanjša tveganje za GDM. Medtem ko študije povezujejo fižol z manjšim tveganjem za sladkorno bolezen, njihovi posebni učinki na GDM ostajajo nejasni.

O študiju

Študija je bila prilagojena ključnim dejavnikom, kot so starost mater, dohodek, izobrazba in kajenje, vendar je povezava med čilijem in zmanjšanim tveganjem za diabetes ostala močna.

Ta študija je analizirala podatke 1397 nosečnic, ki so sodelovale v Infant Study II, izvedeni med letoma 2005 in 2007. Udeleženci so bili izbrani na podlagi popolnih podatkov o uživanju fižola in statusu GDM. Da bi izboljšali točnost podatkov, so raziskovalci izključili udeležence, ki so poročali o neverjetno nizkem ali kaloričnem vnosu (<671 ali >6264 kcal/dan). Demografski podatki, podatki o prehrani in zdravju mater so bili zbrani s pomočjo vprašalnikov po pošti in telefonskih intervjujev.

Prehranski vnos je bil ocenjen z vprašalnikom o prehranski zgodovini. Ženske so poročale o uživanju suhega fižola, čilija in fižolove juhe, pri čemer so bile frekvence pretvorjene v tedenske vrednosti. Zabeležene so bile tudi velikosti porcij in izračunan skupni tedenski vnos.

O statusu GDM so poročali sami v tretjem trimesečju s predporodnim vprašalnikom. Prejšnje raziskave podpirajo veljavnost samoprijavljenega GDM. Upoštevani so bili možni moteči dejavniki, vključno s starostjo, dohodkom, izobrazbo, zaposlitvijo, kakovostjo prehrane in kajenjem.

Statistična analiza je vključevala deskriptivne metode, analizo variance, hi-kvadrat teste in logistično regresijo, da bi preučili povezavo med materinim uživanjem fižola in tveganjem GDM. Logistična regresija je bila uporabljena, ker se lahko prilagodi več motečim dejavnikom in zagotovi razložljive rezultate.

Rezultati

Vključeni udeleženci so bili v povprečju stari 28,8 let. Večina je bila nehispanskih belcev (83,8 %), obiskovali so kolidž (78,8 %) in bili zaposleni (64,3 %). Približno 41,1 % jih je prejemalo dodatne prehranske storitve, 89,3 % pa med nosečnostjo ni kadilo.

Nosečnice so v povprečju zaužile 0,31 skodelice/teden suhega fižola, 0,16 skodelice/teden čilija in 0,10 skodelice/teden fižolove juhe – približno 38 % priporočenih 1,5 skodelice. Poraba posušenega fižola je bila največja med latinskoameriškimi materami (0,65 skodelice/teden) in v vzhodni južni osrednji regiji (0,44 skodelice/teden). Drugi dejavniki, kot so izobrazba, zaposlitev, dohodek in status kajenja, niso pomembno vplivali na uživanje fižola.

Poraba čilija se je močno razlikovala glede na raso, izobrazbo, velikost gospodinjstva, dohodek, dopolnilni prehranski status in regijo. Največ so zaužile nešpanske temnopolte matere (0,33 skodelice/teden), medtem ko so tiste z višjimi dohodki in izobrazbo zaužile manj. Regionalne razlike so vplivale tudi na uživanje čilija.

Starejša starost in kajenje med nosečnostjo sta bila pomembna dejavnika tveganja za GDM. Matere z GDM so bile v povprečju 2,6 leta starejše in kajenje je povečalo tveganje za GDM (11,4 % pri kadilcih proti 6,3 % pri nekadilcih).

Zmerno uživanje čilija (enkrat na mesec) je bilo povezano z manjšim tveganjem za GDM, vendar višje ravni uživanja niso pokazale pomembnega učinka. Nekateri raziskovalci menijo, da je to morda posledica prehranskih dejavnikov, kot je dodatno rdeče meso, čeprav to v študiji ni bilo neposredno izmerjeno. Eden od možnih mehanizmov za učinek čilija je kapsaicin, bioaktivna spojina v čiliju, ki je bila v drugih študijah povezana s presnovnimi koristmi. Vendar so potrebne nadaljnje raziskave za potrditev te potencialne vloge pri preprečevanju GDM. Uživanje suhe in fižolove juhe ni imelo jasne povezave z GDM.

Sklepi

Čeprav je bila skupna poraba fižola majhna, je bila poraba čilija enkrat na mesec povezana z manjšim tveganjem za GDM. Vendar pa ni bilo ugotovljene pomembne povezave s suhim fižolom ali fižolovo juho.

Študija kaže omejitve zaradi podatkov o prehrani, o katerih poročajo sami, in potrebe po podrobnejših dietnih ukrepih. Prihodnje raziskave bi morale vključevati randomizirana preskušanja in bolj raznolike populacije, da bi bolje razumeli vplive prehrane na GDM. Avtorji predlagajo tudi preučevanje, kako bi metode priprave čilija, vključno z vegetarijanskim čilijem, lahko vplivale na rezultate.

Viri: