Kan lite krydda i din kost förhindra graviditetsdiabetes?

Kan lite krydda i din kost förhindra graviditetsdiabetes?

Kan en enkel kostförbättring hjälpa till att förebygga graviditetsdiabetes? En ny studie visar att enstaka konsumtion av chili under graviditeten är förknippad med en lägre risk – medan andra bönor inte har någon tydlig effekt. Upptäck varför krydda kan vara en överraskande allierad för mödrars hälsa.

I en studie som nyligen publicerats i tidskriftenNäringsämnenForskare vid State University of New York i Buffalo undersökte sambandet mellan bönkonsumtion hos gravida kvinnor i USA och deras risk att utveckla graviditetsdiabetes (GDM) genom att utveckla data om kostintag, GDM-status och demografiska hälsofaktorer med hjälp av data om kostintag, GDM-status och hälsodatafaktorer.

Deras resultat visar att även om den totala bönkonsumtionen är låg, var chilikonsumtion en gång i månaden associerad med en signifikant lägre risk att utveckla GDM (3,5 % mot 7,4 %; eller 0,37, 95 % KI 0,17–0,79; p = 0,011). Det behövs dock ytterligare forskning med en större och mer mångsidig befolkning och mer exakta näringsmått.

bakgrund

Medan chili visade ett samband med lägre risk för graviditetsdiabetes, hade torkade bönor och bönsoppa ingen signifikant effekt, även bland kvinnor som åt dem oftare.

GDM är högt blodsocker under graviditeten på grund av antingen insulinresistens eller otillräcklig insulinproduktion. Mellan 2016 och 2020 ökade fallen i USA från 6,0 % till 7,8 %, drivet av riskfaktorer inklusive en familjehistoria av typ 2-diabetes, ålderdom, fetma, ohälsosam kost, latinamerikansk etnicitet och livsstilsförändringar på grund av händelser som Covid-19-låsningar.

Obehandlad GDM kan leda till komplikationer som kejsarsnitt, neonatal hypoglykemi och för tidig födsel. Kvinnor med GDM löper 7,43 gånger större risk att utveckla typ 2-diabetes under sin livstid.

Den typiska amerikanska kosten är hög i ohälsosamma fetter och sockerarter men låg i fiber, frukt och grönsaker. Bönor är näringstäta livsmedel som innehåller protein, fibrer och nyttiga föreningar som kan förbättra blodsockerkontrollen.

Experter rekommenderar att man konsumerar 1,5 koppar baljväxter (bönor, linser, ärtor) per vecka, men gravida kvinnor i studien var i genomsnitt bara 0,57 koppar/vecka - 38% av det rekommenderade intaget. I jämförelse konsumerar den allmänna amerikanska befolkningen 1,05 koppar per vecka. Bönkonsumtionen varierar också beroende på ras, region, socioekonomiska faktorer och kulturella preferenser.

Studier har visat att bönor hjälper till med mättnad, viktkontroll och blodsockerreglering. Deras höga fiber- och motståndskraftiga stärkelseinnehåll kan minska blodsockrets toppar efter måltider.

Vissa studier tyder på att dieter med mycket baljväxter, inklusive medelhavsdieten, minskar risken för GDM. Medan studier kopplar bönor till en lägre risk för diabetes, är deras specifika effekter på GDM fortfarande oklara.

Om studien

Studien justerade för nyckelfaktorer som mödrars ålder, inkomst, utbildning och rökning, men sambandet mellan chili och minskad diabetesrisk förblev stark.

Denna studie analyserade data från 1 397 gravida kvinnor som deltog i Infant Study II som genomfördes mellan 2005 och 2007. Deltagarna valdes ut baserat på fullständiga data om bönkonsumtion och GDM-status. För att förbättra uppgifternas noggrannhet uteslöt forskarna deltagare som rapporterade osannolikt lågt eller kaloriintag (<671 eller >6 264 kcal/dag). Demografiska, näringsmässiga och mödrahälsodata samlades in via postade frågeformulär och telefonintervjuer.

Kostintaget utvärderades med hjälp av ett frågeformulär om mathistoria. Kvinnor rapporterade sin konsumtion av torkade bönor, chili och bönsoppa, med frekvenser omräknade till veckovärden. Portionsstorlekar registrerades också och totalt veckointag beräknades.

GDM-status självrapporterades under tredje trimestern genom ett antennatalt frågeformulär. Tidigare forskning stödjer giltigheten av självrapporterad GDM. Potentiella förvirrande faktorer övervägdes, inklusive ålder, inkomst, utbildning, sysselsättning, kostkvalitet och rökning.

Statistisk analys inkluderade beskrivande metoder, variansanalys, chi-kvadrat-tester och logistisk regression för att undersöka sambandet mellan moderns bönkonsumtion och GDM-risk. Logistisk regression användes eftersom den kan justera för flera störande faktorer och ge tolkningsbara resultat.

Resultat

Deltagarna som ingick var i genomsnitt 28,8 år gamla. De flesta var icke-spansktalande vita (83,8 %), hade gått på college (78,8 %) och var anställda (64,3 %). Cirka 41,1 % fick ytterligare näringstjänster och 89,3 % rökte inte under graviditeten.

Gravida kvinnor konsumerade i genomsnitt 0,31 koppar/vecka torkade bönor, 0,16 koppar/vecka chili och 0,10 koppar/vecka bönsoppa - cirka 38 % av de rekommenderade 1,5 kopparna. Konsumtionen av torkade bönor var högst bland latinamerikanska mödrar (0,65 koppar/vecka) och i East South Central-regionen (0,44 koppar/vecka). Andra faktorer som utbildning, sysselsättning, inkomst och rökstatus påverkade inte bönkonsumtionen signifikant.

Chilikonsumtionen varierade avsevärt beroende på ras, utbildning, hushållsstorlek, inkomst, kompletterande näringsstatus och region. Icke-spansktalande svarta mammor konsumerade mest (0,33 koppar/vecka), medan de med högre inkomst och utbildning konsumerade mindre. Regionala skillnader påverkade också intaget av chili.

Högre ålder och rökning under graviditeten under graviditeten var signifikanta riskfaktorer för GDM. Mödrar med GDM var i genomsnitt 2,6 år äldre och rökning ökade risken för GDM (11,4 % hos rökare mot 6,3 % hos icke-rökare).

Måttlig chilikonsumtion (en gång i månaden) var förknippad med en lägre risk för GDM, men högre konsumtionsnivåer visade ingen signifikant effekt. Vissa forskare menar att detta kan bero på kostfaktorer som extra rött kött, även om detta inte direkt mättes i studien. En möjlig mekanism för chilis effekt är capsaicin, en bioaktiv förening som finns i chilipeppar som har kopplats till metaboliska fördelar i andra studier. Ytterligare forskning behövs dock för att bekräfta denna potentiella roll i förebyggande av GDM. Konsumtionen av torr och bönsoppa hade inget tydligt samband med GDM.

Slutsatser

Medan den totala bönkonsumtionen var låg, var chilikonsumtion en gång i månaden associerad med en lägre risk för GDM. Däremot hittades inget signifikant samband med torkade bönor eller bönsoppa.

Studien visar på begränsningar på grund av självrapporterade kostdata och behov av mer detaljerade koståtgärder. Framtida forskning bör inkludera randomiserade prövningar och fler olika populationer för att bättre förstå kostens inverkan på GDM. Författarna föreslår också att man studerar hur metoder för beredning av chili, inklusive vegetarisk chili, kan påverka resultaten.

Källor: