Une nouvelle étude mondiale établit un lien entre la viande rouge et le fardeau croissant du cancer du sein

Une nouvelle étude mondiale établit un lien entre la viande rouge et le fardeau croissant du cancer du sein

Puisque les décès par cancer du sein ont été associés à la viande rouge chez les femmes plus jeunes, en particulier dans les pays en développement, la recherche explique pourquoi changer ce qu'il y a dans votre assiette peut sauver des vies.

Dans une étude récente publiée dans la revueLimites de santé publiqueLes chercheurs ont examiné les tendances temporelles, géographiques et sociodémographiques ainsi que les associations de risques liés au cancer du sein féminin dans le monde entier. Plus précisément, l’étude a utilisé plus de 30 ans de données (1990-2021) de l’étude Global Burden of Disease (GBD) de 2021 pour quantifier l’impact d’une consommation élevée de viande rouge non transformée sur la mortalité et l’invalidité par cancer du sein aux niveaux régional, national et mondial.

Résultats de l'étude

Les résultats de l’étude ont montré une augmentation significative de la mortalité non traitée estimée par le modèle (de 44 492 en 1990 à 79 956 en 2021, soit une augmentation de 79,7 %) et des DALYS évalués par le modèle (de 1 379 721 à 2 407 092, soit une augmentation de 74,5 %). (SDI) Régions qui ont eu des impacts particulièrement prononcés, même si les tendances étaient différentes. Par exemple, les taux de mortalité standardisés selon l’âge (ASR) et les DALY ont diminué dans les régions à IDS élevé, tandis que les régions à IDS faible-moyen ont connu une augmentation significative de ces taux standardisés selon l’âge. Les régions à faible IDS ont connu de fortes augmentations relatives de ces chiffres absolus malgré des nombres absolus de décès et de DALys plus faibles. Ces résultats décrivent l’augmentation continue du fardeau mondial du cancer du sein chez les femmes adultes (âgées de 25 à 45 ans), soulignant le fardeau des inégalités en matière de soins de santé et des habitudes alimentaires occidentales, et soulignant la nécessité d’interventions ciblées en matière de santé et de nutrition pour réduire le cancer du sein à l’avenir.

arrière-plan

La consommation mondiale de viande a augmenté à un rythme sans précédent, doublant presque depuis 1961, les pays en développement (par exemple la Chine) affichant les plus fortes augmentations. Malheureusement, de plus en plus de littérature suggère qu’une consommation élevée de viande rouge (RMC) a un impact négatif sur la santé humaine, en particulier sur l’incidence et la progression du cancer.

En conséquence, le Centre international de recherche sur le cancer a classé la viande rouge non transformée comme « probablement cancérigène pour l’homme » (Cancérogène Groupe 2A, 2015). Malheureusement, les études examinant explicitement les associations entre le RMC et le risque de cancer ultérieur ont produit des résultats incohérents et déroutants, déclenchant un débat mondial sur la sécurité du RMC. Notamment, une analyse complète du fardeau du cancer du sein chez les femmes adultes attribuable à une consommation élevée de viande rouge non transformée, les données GBD 2021 les plus récentes et un examen des tendances temporelles à travers différents niveaux de SDI ont été inclus dans cette étude.

Le cancer du sein est l’une des principales causes de morbidité et de mortalité féminines dans le monde, représentant 670 000 décès rien qu’en 2022. Alors que les interventions de santé publique dans les pays développés ont progressivement réduit les taux de mortalité, les modèles prédictifs suggèrent que le fardeau global du cancer du sein va s'aggraver dans les années à venir, soulignant la nécessité d'une meilleure compréhension médicale des parties prenantes (particulièrement modifiables) sur le risque de maladie.

Effets de la consommation de viande rouge sur les DALYS et les décès dans les régions et valeurs SDI.(UN)La proportion de DALY (années de vie ajustées sur l’incapacité) liées au cancer du sein est attribuée aux régimes alimentaires riches en viande rouge dans différentes régions du monde.(B)Proportion de décès par cancer du sein imputables à une alimentation riche en viande rouge dans différentes régions du monde.(C)Proportion de décès par cancer du sein attribués à des régimes riches en viande rouge à différents niveaux d'indice sociodémographique (IDS).(D)Proportion de décès par cancer du sein attribuables à des régimes riches en viande rouge à différents niveaux d'indice sociodémographique (IDS).

À propos de l'étude

La présente étude vise à estimer l'impact d'un RMC élevé non traité sur les décès féminins associés au cancer du sein, les taux de mortalité standardisés selon l'âge (ASMR), les années de vie ajustées sur l'incapacité (DALYS) et les taux Daly standardisés selon l'âge (ASDR) aux échelles régionale, nationale et mondiale. L’objectif est d’éduquer les femmes, les cliniciens et les responsables de la santé publique sur les modifications comportementales et alimentaires (stratégies concrètes) qui peuvent contribuer à réduire le risque de cancer du sein, conduisant ainsi à un avenir plus sûr et plus sain. La méthodologie et les analyses de l'étude respectent les lignes directrices pour des rapports précis et transparents (estimations de santé transparentes).

Les données de l’étude ont été obtenues à partir de l’étude Global Burden of Disease (GBD) 2021, une base de données complète qui combine les enregistrements de 204 pays entre 1990 et 2021 et suit la charge de morbidité au fil du temps. Plus précisément, les chercheurs ont extrait des données sur le sexe (femme), l'âge (25-45 ans), la région, l'indice sociodémographique (SDI), l'exposition (RMC brut élevé défini comme > 23 grammes/jour) et les résultats (décès et Dalys ; ils les ont utilisés pour calculer l'ASMR, les DALYS et l'ASDR. Dans le cadre GBD, les DALys sont calculées comme la somme des années de vie perdues (Yll) et des années d'invalidité (YLD).

Des modèles statistiques (régressions linéaires) ont été utilisés pour évaluer les tendances temporelles des mesures brutes du cancer du sein associé au RMC via une variation en pourcentage significative estimée (EAPC). Pour garantir la robustesse, la généralisabilité et la reproductibilité des résultats, tous les modèles ont été ajustés en fonction des facteurs de confusion potentiels (par exemple, stratifiés par âge), du SDI (faible, important, intermédiaire, moyen-élevé et élevé) et des régions (en utilisant une analyse hiérarchique par grappes). ont été exprimés en pour 100 000 personnes.

Résultats de l'étude

Les résultats de l’étude ont montré une forte augmentation du fardeau mondial du cancer du sein associé aux RMC entre 1990 et 2021. La mortalité liée au modèle lié au cancer du sein a augmenté de 44 492 à 79 956 (soit une augmentation de 79,7 %), tandis que la taxe modèle a augmenté de 1 379 721 à 2 407 092.

Cependant, les analyses de l’EAPC ont souligné que les tendances des taux standardisés selon l’âge (ASR) variaient considérablement selon les IDS et les régions. Il est important de faire la distinction entre les changements dans les chiffres absolus et les changements dans ces taux standardisés selon l’âge. Les régions à IDS élevé ont montré une réduction de l’ASMR (un EAPC de -1,47 %) et des ASDR (un EAPC de -1,48 %). En revanche, les régions à faible SDI et à faible moyenne ont connu des augmentations significatives de ces taux standardisés selon l'âge (EAPC pour ASMR : 1,39 % ; ASDR : 1,42 %). Les régions SDI hautement manufacturières ont également montré une augmentation significative du nombre absolu de décès et des DALY, bien que leurs taux standardisés selon l’âge (EAPC) aient diminué. Les régions à faible IDS ont connu de fortes augmentations relatives de ces chiffres absolus malgré des nombres absolus de décès et de DALys plus faibles. L’étude a également signalé une association non linéaire « S »-Fish entre l’ASMR/ASDR global et le SDI aux niveaux régional et national, l’exposition culminant généralement dans les régions à SDI modérées.

Au niveau national, la Chine a montré une forte augmentation du nombre absolu de décès par cancer du sein imputables à une consommation élevée de viande rouge non transformée, depuis l'étude GBD 2021 rapportée que le modèle a protégé 44,98 décès pour la Chine en 1990 à la modélisation de 125,86 décès pour la Chine en 2021 (il s'agit d'un modèle absolu qui, en Chine, est nettement plus à l'est des 30 dernières années. En termes de nombre absolu de décès en 2021, L'Inde a signalé 190 décès. Du point de vue des taux Daly standardisés selon l'âge (ASDR), les petits pays insulaires tels que les Samoa américaines (167,25 pour 100 000), Nauru (161,33 pour 100 000) et les Palaos (161,32 pour 100 000) ont montré un fardeau particulièrement lourd de cancer du sein entre 1990 et 2021.

L'évaluation des risques stratifiée par âge a identifié les femmes de la cohorte de 40 à 44 ans comme étant les plus exposées au risque de mortalité et Dalys dans toutes les régions et IDS étudiées.

Conclusions

La présente étude fournit des preuves qui quantifient le fardeau significatif et croissant du cancer du sein au niveau de la population attribuable à une consommation élevée de viande rouge non transformée et renforce son association observée avec le développement du cancer du sein à l'échelle de la population plutôt que d'impliquer une causalité individuelle directe. Il met en évidence les populations à haut risque (IDS et âge), les disparités régionales en matière de santé et les tendances temporelles de la morbidité et de la mortalité par cancer du sein, soulignant le besoin urgent d'interventions nutritionnelles adaptées aux régions pour atténuer l'augmentation prévue du fardeau de la maladie. Le document note également des limites, notamment des lacunes dans les données dans certaines régions et la prise en compte de quelques risques comportementaux et métaboliques.

Sources :