Un nuovo studio globale collega la carne rossa all’aumento del cancro al seno

Un nuovo studio globale collega la carne rossa all’aumento del cancro al seno

Poiché i decessi per cancro al seno sono stati collegati alla carne rossa nelle donne più giovani, in particolare nei paesi in via di sviluppo, la ricerca spiega perché cambiare ciò che c’è nel piatto può salvare vite umane.

In un recente studio pubblicato sulla rivistaLimiti di sanità pubblicaI ricercatori hanno esaminato le tendenze temporali, geografiche e sociodemografiche e le associazioni di rischio nel cancro al seno femminile in tutto il mondo. Nello specifico, lo studio ha utilizzato più di 30 anni di dati (1990-2021) del Global Burden of Disease (GBD) Study 2021 per quantificare l’impatto dell’elevato consumo di carne rossa non trasformata sulla mortalità per cancro al seno a livello regionale, nazionale e globale e sugli anni di vita segnalati per disabilità.

Risultati dello studio

I risultati dello studio hanno mostrato un aumento significativo della mortalità stimata dal modello non elaborato (da 44.492 nel 1990 a 79.956 nel 2021, un aumento del 79,7%) e del DALYS valutato dal modello (da 1.379.721 a 2.407.092, un aumento del 74,5%). (SDI) Regioni che hanno avuto impatti particolarmente pronunciati, sebbene con modelli diversi. Ad esempio, i tassi standardizzati per età (ASR) di mortalità e DALY sono diminuiti nelle regioni con SDI elevato, mentre le regioni con SDI medio-basso hanno registrato aumenti significativi di questi tassi standardizzati per età. Le regioni a basso SDI hanno registrato forti aumenti relativi in ​​questi numeri assoluti nonostante un numero assoluto più basso di decessi e DALy. Questi risultati descrivono il continuo aumento del peso globale del cancro al seno tra le donne adulte (dai 25 ai 45 anni di età), evidenziando il peso delle disuguaglianze sanitarie e dei modelli alimentari occidentali, e sottolineando la necessità di interventi sanitari e nutrizionali mirati per ridurre il cancro al seno in futuro.

sfondo

Il consumo globale di carne è aumentato a ritmi senza precedenti, quasi raddoppiando dal 1961, con i paesi in via di sviluppo (ad esempio la Cina) che hanno registrato gli aumenti più elevati. Sfortunatamente, un numero crescente di studi suggerisce che un elevato consumo di carne rossa (RMC) ha un impatto negativo sulla salute umana, in particolare sull’incidenza e sulla progressione del cancro.

Di conseguenza, l’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro ha classificato la carne rossa non trasformata come “probabilmente cancerogena per l’uomo” (Gruppo 2A Cancerogeno, 2015). Sfortunatamente, gli studi che esaminano esplicitamente le associazioni tra RMC e il conseguente rischio di cancro hanno prodotto risultati incoerenti e confusi, innescando un dibattito globale sulla sicurezza della RMC. In particolare, in questo studio sono stati inclusi un’analisi completa del peso del cancro al seno nelle donne adulte attribuibile all’elevato consumo di carne rossa non trasformata, i dati GBD 2021 più recenti e l’esame delle tendenze temporali attraverso diversi livelli SDI.

Il cancro al seno è una delle principali cause di morbilità e mortalità femminile in tutto il mondo, con 670.000 decessi solo nel 2022. Mentre gli interventi di sanità pubblica nei paesi sviluppati hanno gradualmente ridotto i tassi di mortalità, i modelli predittivi suggeriscono che il peso complessivo globale del cancro al seno peggiorerà nei prossimi anni, evidenziando la necessità di una migliore comprensione medica delle parti interessate (particolarmente modificabili) sul rischio di malattia.

Effetti del consumo di carne rossa su DALYS e decessi nelle regioni e valori SDI.(UN)La percentuale di DALY (anni di vita aggiustati per disabilità) per cancro al seno è attribuita a diete ricche di carne rossa in diverse regioni del mondo.(B)Proporzione di decessi per cancro al seno attribuibili a diete ricche di carne rossa in diverse regioni del mondo.(C)Proporzione di decessi per cancro al seno attribuiti a diete ad alto contenuto di carne rossa a diversi livelli di indice sociodemografico (SDI).(D)Proporzione di decessi per cancro al seno attribuibili a diete ricche di carne rossa a diversi livelli di indice sociodemografico (SDI).

A proposito dello studio

Il presente studio mira a stimare l’impatto di un elevato RMC non elaborato sulle morti femminili associate al cancro al seno, sui tassi di mortalità standardizzati per età (ASMR), sugli anni di vita aggiustati per disabilità (DALYS) e sui tassi Daly standardizzati per età (ASDR) su scala regionale, nazionale e globale. L’obiettivo è educare le donne, i medici e i funzionari della sanità pubblica sulle modifiche comportamentali e dietetiche (strategie attuabili) che possono aiutare a ridurre il rischio di cancro al seno, portando in definitiva a un domani più sicuro e più sano. La metodologia di studio e le analisi aderiscono alle linee guida per una rendicontazione accurata e trasparente (stime sanitarie trasparenti).

I dati dello studio sono stati ottenuti dallo studio Global Burden of Disease (GBD) 2021, un database completo che combina i dati di 204 paesi tra il 1990 e il 2021 e tiene traccia del peso della malattia nel tempo. Nello specifico, i ricercatori hanno estratto dati su genere (femmina), età (25-45 anni), regione, indice sociodemografico (SDI), esposizione (RMC grezzo elevato definito come >23 grammi al giorno) ed esiti (morti e Dalys; li hanno usati per calcolare ASMR, DALYS e ASDR. Nel quadro GBD, i DALYS sono calcolati come la somma degli anni di vita persi (Yll) e degli anni di disabilità (YLD).

Sono stati utilizzati modelli statistici (regressioni lineari) per valutare le tendenze temporali nei parametri grezzi del cancro al seno associati a RMC attraverso una variazione percentuale significativa stimata (EAPC). Per garantire robustezza, generalizzabilità e riproducibilità dei risultati, tutti i modelli sono stati adattati per potenziali fattori di confondimento (ad esempio, stratificati per età), SDI (basso, prominente, intermedio, medio-alto e alto) e regioni (utilizzando l'analisi dei cluster gerarchici). sono stati espressi in ogni 100.000 persone.

Risultati dello studio

I risultati dello studio hanno mostrato un forte aumento del carico globale di cancro al seno associato a RMC tra il 1990 e il 2021. La mortalità correlata al cancro al seno correlata al modello è aumentata da 44.492 a 79.956 (un aumento del 79,7%), mentre la tassa sul modello è aumentata da 1.379.721 a 2.407.092.

Tuttavia, le analisi dell’EAPC hanno evidenziato che le tendenze dei tassi standardizzati per età (ASR) variavano in modo significativo tra gli SDI e le regioni. È importante distinguere tra cambiamenti nei numeri assoluti e cambiamenti in questi tassi standardizzati per età. Le regioni ad alto SDI hanno mostrato una riduzione dell’ASMR (un EAPC di -1,47%) e degli ASDR (un EAPC di -1,48%). Al contrario, le regioni a basso SDI e medio-basse hanno registrato aumenti significativi di questi tassi standardizzati per età (EAPC per ASMR: 1,39%; ASDR: 1,42%). Anche le regioni SDI altamente manifatturiere hanno mostrato un aumento significativo del numero assoluto di decessi e DALY, sebbene i loro tassi standardizzati per età (EAPC) siano diminuiti. Le regioni a basso SDI hanno registrato forti aumenti relativi in ​​questi numeri assoluti nonostante un numero assoluto più basso di decessi e DALy. Lo studio ha inoltre riportato un’associazione non lineare “S”-Fish tra ASMR/ASDR e SDI complessivi a livello regionale e nazionale, con un’esposizione tipicamente con un picco nelle regioni con SDI moderata.

A livello nazionale, la Cina ha mostrato un forte aumento del numero assoluto di decessi per cancro al seno attribuibili all’elevato consumo di carne rossa non trasformata, dallo studio GBD 2021 che ha riportato 44,98 decessi per la Cina nel 1990 a 125,86 decessi per la Cina nel 2021 (questi sono modelli assoluti che in Cina si sono significativamente spostati verso est negli ultimi 30 anni. In termini di numero assoluto di decessi nel 2021, l’India ha riportato 190 decessi. Dal punto di vista dei tassi giornalieri standardizzati per età (ASDR), le nazioni insulari più piccole come Samoa americane (167,25 per 100.000), Nauru (161,33 per 100.000) e Palau (161,32 per 100.000) hanno mostrato un calo particolarmente gravoso di cancro al seno tra il 1990 e il 2021.

La valutazione del rischio stratificata per età ha identificato le donne nella coorte di età 40-44 anni come quelle maggiormente a rischio di mortalità e Dalys in tutte le regioni e SDI studiate.

Conclusioni

Il presente studio fornisce prove che quantificano il carico significativo e crescente di cancro al seno a livello di popolazione attribuibile all’elevato consumo di carne rossa non trasformata e rafforza la sua associazione osservata con lo sviluppo del cancro al seno su scala di popolazione piuttosto che implicare una causalità individuale diretta. Evidenzia le popolazioni ad alto rischio (SDI ed età), le disparità sanitarie regionali e le tendenze temporali nella morbilità e mortalità del cancro al seno, evidenziando l’urgente necessità di interventi nutrizionali su misura specifici per regione per mitigare il previsto aumento del carico della malattia. Il documento rileva anche le limitazioni, comprese le lacune nei dati in alcune regioni e la considerazione di pochi rischi comportamentali e metabolici.

Fonti: