النبيذ الأبيض أم النبيذ الأحمر: ما هو الخطر الأكبر للإصابة بالسرطان؟

النبيذ الأبيض أم النبيذ الأحمر: ما هو الخطر الأكبر للإصابة بالسرطان؟

هل تعتقد أن النبيذ الأحمر أكثر أمانا؟ أظهرت دراسة جديدة أن كلا من النبيذ الأحمر والأبيض يشكلان مخاطر مماثلة للإصابة بالسرطان، ولكن النبيذ الأبيض قد يكون له تأثير إضافي على سرطان الجلد.

دراسة نشرت مؤخرا في المجلةالعناصر الغذائيةتم البحث فيما إذا كان معدل الإصابة بالسرطان يختلف اعتمادًا على ما إذا كان الشخص يستهلك النبيذ الأحمر أو الأبيض.

الآثار المسببة للسرطان من المشروبات الكحولية

منذ عدة عقود مضت، صنفت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان (IARC) المشروبات الكحولية على أنها مواد مسرطنة من المجموعة الأولى، مما يشير إلى أن استهلاك الكحول لا يعتبر آمنًا على صحة الإنسان. بعض أنواع السرطان الأكثر شيوعًا التي يمكن ربطها مباشرة باستهلاك الكحول تشمل سرطان القولون وسرطان الثدي عند النساء. في عام 2020، كان ما يقرب من 4.1% من حالات السرطان العالمية بسبب استهلاك الكحول.

بعد تناول الكحول، يقوم الكبد باستقلاب الإيثانول إلى الأسيتالديهيد، وهو مركب شديد التفاعل وسام. يمكن أن يشكل الأسيتالديهيد مقاربات قاعدة شيف مع الحمض النووي والبروتينات الخلوية، مما يزيد من خطر الطفرات النقطية والروابط المتقاطعة بين الحمض النووي والحمض النووي وبروتين الحمض النووي.

من المعتقد بشكل عام أن النبيذ الأحمر هو خيار أكثر صحة من النبيذ الأبيض لأنه يحتوي على أعداد أكبر من مضادات الأكسدة مثل العفص البوليمرية والفلافونويد. ومن المثير للاهتمام أن دراسة استقصائية كندية حديثة وجدت أن 41% من المشاركين لم يكونوا متأكدين مما إذا كان النبيذ الأحمر يقلل من خطر الإصابة بالسرطان أم لا، على الرغم من أن استهلاك الكحول يمكن أن يؤدي إلى السرطان.

وأظهرت دراسات سابقة أن ريسفيراترول، وهو مركب بوليفينول موجود في النبيذ الأحمر، يحد من تكاثر أنواع مختلفة من الخلايا السرطانية. ومع ذلك، فقد دحضت العديد من الدراسات الوبائية هذه النتائج، مشيرة إلى أن استهلاك النبيذ الأحمر يزيد من خطر الإصابة بالعديد من أنواع السرطان، بما في ذلك تلك التي تصيب الرئة والمبيض والجلد والثدي.

حتى الآن، قامت دراسات قليلة بتقييم الاختلافات في خطر الإصابة بالسرطان حسب نوع النبيذ.

حول الدراسة

استعرضت الدراسة الحالية الأبحاث المنشورة لتحديد الاختلافات المحتملة في خطر الإصابة بالسرطان بين النبيذ الأحمر والأبيض. تم إجراء تحليل تلوي لتقييم العلاقة بين استهلاك النبيذ الأحمر والأبيض وخطر الإصابة بجميع أنواع السرطان والسرطانات الخاصة بالموقع.

تم الحصول على جميع الدراسات ذات الصلة المنشورة حتى ديسمبر 2023 من قواعد بيانات PubMed وEmbase. يشمل التحليل التلوي الحالي فقط دراسات الأتراب والحالات والشواهد مع أكثر من ثلاث فئات من استهلاك النبيذ.

تم تحديد نقطة منتصف تناول النبيذ لكل دراسة مشمولة. لتحليل الاستجابة للجرعة، تم قياس تناول النبيذ بالجرام من الإيثانول يوميًا.

تم إجراء تحليل تلوي للآثار العشوائية لقياس المخاطر النسبية (RRs) وفترات الثقة 95٪ (CIs) للارتباط بين استهلاك النبيذ وخطر الإصابة بالسرطان بشكل عام.

نتائج الدراسة

من بين 252 مقالة تم الحصول عليها من البحث الأساسي، تم اختيار 42 مقالة، 20 و 22، دراسات الأتراب والحالات والشواهد، على التوالي، للتحليل التلوي. كانت المخاطر النسبية لخطر الإصابة بالسرطان بشكل عام 0.98 للنبيذ الأحمر و1.00 للنبيذ الأبيض. ولذلك، لم يلاحظ أي فرق بين استهلاك النبيذ الأحمر والأبيض من حيث خطر الإصابة بالسرطان بشكل عام.

عندما تم النظر في الدراسات الأترابية فقط، لوحظ وجود ارتباط أقوى وأكثر أهمية بين النبيذ الأبيض وخطر الإصابة بالسرطان، في حين لم يلاحظ أي ارتباط لتناول النبيذ الأحمر. على الرغم من عدم ملاحظة فرق كبير بين استهلاك النبيذ الأحمر والأبيض بالنسبة لخطر الإصابة بالسرطان بشكل عام لدى الرجال، إلا أن هذا الارتباط كان ملحوظًا لدى النساء.

أظهرت تحليلات الاستجابة للجرعة باستخدام بيانات الحالات والشواهد أن كل 10 جرامات إضافية من الإيثانول من النبيذ الأحمر يوميًا ارتبطت بزيادة بنسبة 5٪ في خطر الإصابة بالسرطان بشكل عام. ومع ذلك، لم يلاحظ هذا الارتباط في دراسات الأتراب.

وارتبط استهلاك النبيذ الأبيض بزيادة خطر الإصابة بسرطان الجلد بنسبة 22% مقارنة باستهلاك النبيذ الأحمر. وارتبط كلا النوعين من النبيذ بزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي، مع عدم وجود اختلاف كبير في معدلات خطر الإصابة بين أنواع النبيذ. وبعد إزالة الدراسة الأكثر تأثيرا، لم يلاحظ أي فرق كبير بين النبيذ الأحمر والأبيض في خطر الإصابة بالسرطان بشكل عام.

الاستنتاجات

وتؤكد نتائج الدراسة أن النبيذ الأحمر والأبيض يرتبطان بخطر مماثل للإصابة بالسرطان. ومع ذلك، تم ربط النبيذ الأبيض فقط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الجلد.

قد لا يكون شرب النبيذ الأحمر أفضل من شرب النبيذ الأبيض من حيث خطر الإصابة بالسرطان. "

مصادر: