Hvidvin vs. rødvin: Hvilken er større kræftrisiko?

Hvidvin vs. rødvin: Hvilken er større kræftrisiko?

Tror du, at rødvin er sikrere? En ny undersøgelse viser, at både røde og hvide vine udgør en lignende kræftrisiko - men hvidvin kan give et ekstra slag mod hudkræft.

En undersøgelse offentliggjort for nylig i tidsskriftetNæringsstofferUndersøgt om forekomsten af ​​kræft er forskellig afhængig af om man indtager rød- eller hvidvin.

Kræftfremkaldende virkninger af alkoholiske drikke

For flere årtier siden klassificerede Det Internationale Agentur for Kræftforskning (IARC) alkoholholdige drikkevarer som gruppe 1 kræftfremkaldende stoffer, hvilket indikerer, at intet alkoholforbrug anses for at være sikkert for menneskers sundhed. Nogle af de mest almindelige kræftformer, der kan være direkte forbundet med alkoholforbrug, omfatter tyktarmskræft og kvindelig brystkræft. I 2020 skyldtes cirka 4,1 % af de globale kræfttilfælde alkoholforbrug.

Efter indtagelse af alkohol omsætter leveren ethanol til acetaldehyd, en meget reaktiv og giftig forbindelse. Acetaldehyd kan danne Schiff-baseaddukter med DNA og cellulære proteiner, hvilket øger risikoen for punktmutationer og DNA-DNA og DNA-protein krydsbindinger.

Det er generelt opfattet, at rødvin er en sundere mulighed end hvidvin, fordi den indeholder højere antal antioxidanter såsom polymere tanniner og flavonoider. Interessant nok viste en nylig canadisk undersøgelse, at 41 % af de adspurgte var usikre på, om rødvin reducerer risikoen for kræft eller ej, selvom alkoholforbrug kan føre til kræft.

Tidligere undersøgelser har vist, at resveratrol, en polyphenolforbindelse, der findes i rødvin, begrænser spredningen af ​​forskellige typer kræftceller. Flere epidemiologiske undersøgelser har dog tilbagevist disse resultater, hvilket indikerer, at indtagelse af rødvin øger risikoen for mange kræftformer, herunder dem, der påvirker lunger, æggestokke, hud og bryster.

Til dato har få undersøgelser evalueret forskelle i kræftrisiko efter vintype.

Om studiet

Den aktuelle undersøgelse gennemgik offentliggjort forskning for at identificere mulige forskelle i risikoen for kræftfremkaldende virkning mellem rødvin og hvidvin. En meta-analyse blev udført for at vurdere sammenhængen mellem forbrug af rød- og hvidvin og risikoen for alle og stedspecifikke kræftformer.

Alle relevante undersøgelser offentliggjort frem til december 2023 blev hentet fra PubMed og Embase databaser. Den nuværende meta-analyse omfattede kun prospektive kohorte- og case-kontrolstudier med mere end tre kategorier af vinforbrug.

Midtpunktet for vinindtagelse blev bestemt for hver inkluderet undersøgelse. Til dosis-respons-analyse blev vinindtaget målt i gram ethanol pr. dag.

En metaanalyse med tilfældige virkninger blev udført for at måle relative risici (RR'er) og 95% konfidensintervaller (CI'er) for en sammenhæng mellem vinforbrug og overordnet kræftrisiko.

Studieresultater

Af de 252 artikler opnået fra den primære søgning blev 42 artikler, henholdsvis 20 og 22, kohorte- og case-kontrolstudier udvalgt til meta-analyse. RR'erne for overordnet kræftrisiko var 0,98 for rødvin og 1,00 for hvidvin. Derfor blev der ikke observeret nogen forskel mellem indtagelse af rødvin og hvidvin med hensyn til den samlede kræftrisiko.

Når kun kohorteundersøgelser blev overvejet, blev der observeret en stærkere og mere signifikant sammenhæng mellem hvidvin og kræftrisiko, mens der ikke blev observeret nogen sammenhæng for indtag af rødvin. Selvom der ikke blev observeret nogen signifikant forskel mellem forbrug af rødvin og hvidvin for den samlede kræftrisiko hos mænd, var denne sammenhæng signifikant hos kvinder.

Dosis-respons-analyser ved hjælp af case-kontroldata viste, at hver yderligere 10 gram ethanol fra rødvin om dagen var forbundet med en 5% stigning i den samlede cancerrisiko. Denne sammenhæng blev dog ikke observeret i kohorteundersøgelser.

Indtagelse af hvidvin var forbundet med en 22% øget risiko for hudkræft sammenlignet med indtagelse af rødvin. Begge vintyper var forbundet med en øget risiko for brystkræft, uden nogen signifikant forskel i forekomstrisikorater mellem vintyper. Efter at have fjernet det mest indflydelsesrige studie, blev der ikke observeret nogen signifikant forskel mellem rødvin og hvidvin i den samlede kræftrisiko.

Konklusioner

Undersøgelsesresultaterne bekræfter, at rød- og hvidvin er forbundet med en lignende risiko for kræft. Det var dog kun hvidvin, der var forbundet med en øget risiko for hudkræft.

At drikke rødvin er måske ikke bedre end at drikke hvidvin med hensyn til kræftrisiko. “

Kilder: