Baltasis vynas prieš raudonąjį vyną: kuris yra didesnis vėžio pavojus?

Baltasis vynas prieš raudonąjį vyną: kuris yra didesnis vėžio pavojus?

Ar manote, kad raudonasis vynas yra saugesnis? Naujas tyrimas rodo, kad tiek raudonasis, tiek baltasis vynas kelia panašią vėžio riziką, tačiau baltas vynas gali turėti papildomos įtakos odos vėžiui.

Neseniai žurnale paskelbtas tyrimasMaistinės medžiagosIštyrė, ar sergamumas vėžiu skiriasi priklausomai nuo to, ar vartojamas raudonasis ar baltasis vynas.

Kancerogeninis alkoholinių gėrimų poveikis

Prieš kelis dešimtmečius Tarptautinė vėžio tyrimų agentūra (IARC) alkoholinius gėrimus priskyrė 1 grupės kancerogenams, nurodydama, kad joks alkoholio vartojimas nėra laikomas saugiu žmonių sveikatai. Kai kurios iš labiausiai paplitusių vėžio formų, kurios gali būti tiesiogiai susijusios su alkoholio vartojimu, yra storosios žarnos vėžys ir moterų krūties vėžys. 2020 metais apie 4,1 % vėžio atvejų pasaulyje buvo dėl alkoholio vartojimo.

Išgėrus alkoholio, kepenys metabolizuoja etanolį į acetaldehidą – labai reaktyvų ir toksišką junginį. Acetaldehidas gali sudaryti Schiff bazinius aduktus su DNR ir ląstelių baltymais, padidindamas taškinių mutacijų ir DNR-DNR bei DNR-baltymų kryžminių ryšių riziką.

Paprastai manoma, kad raudonasis vynas yra sveikesnis pasirinkimas nei baltasis, nes jame yra daugiau antioksidantų, tokių kaip polimeriniai taninai ir flavonoidai. Įdomu tai, kad neseniai Kanadoje atlikta apklausa parodė, kad 41% respondentų nebuvo tikri, ar raudonasis vynas sumažina vėžio riziką, ar ne, nors alkoholio vartojimas gali sukelti vėžį.

Ankstesni tyrimai parodė, kad resveratrolis, polifenolio junginys, esantis raudonajame vyne, riboja įvairių tipų vėžio ląstelių dauginimąsi. Tačiau keli epidemiologiniai tyrimai paneigė šias išvadas ir rodo, kad raudonojo vyno vartojimas padidina daugelio vėžio, įskaitant plaučius, kiaušides, odą ir krūtis, riziką.

Iki šiol keli tyrimai įvertino vėžio rizikos skirtumus pagal vyno tipą.

Apie studiją

Šiame tyrime buvo apžvelgti paskelbti tyrimai, siekiant nustatyti galimus raudonojo ir baltojo vyno kancerogeniškumo rizikos skirtumus. Buvo atlikta metaanalizė, siekiant įvertinti ryšį tarp raudonojo ir baltojo vyno vartojimo ir visų bei konkrečios vietos vėžio rizikos.

Visi atitinkami tyrimai, paskelbti iki 2023 m. gruodžio mėn., buvo gauti iš PubMed ir Embase duomenų bazių. Dabartinė metaanalizė apėmė tik būsimus kohortos ir atvejų kontrolės tyrimus, kuriuose buvo daugiau nei trys vyno vartojimo kategorijos.

Vyno suvartojimo vidurkis buvo nustatytas kiekvienam įtrauktam tyrimui. Dozės ir atsako analizei vyno suvartojimas buvo matuojamas gramais etanolio per dieną.

Buvo atlikta atsitiktinių poveikių metaanalizė, siekiant išmatuoti santykinę riziką (RR) ir 95% pasikliautinuosius intervalus (CI), siekiant nustatyti ryšį tarp vyno vartojimo ir bendros vėžio rizikos.

Studijų rezultatai

Iš 252 straipsnių, gautų atliekant pirminę paiešką, metaanalizei buvo atrinkti 42 straipsniai, atitinkamai 20 ir 22, kohortos ir atvejo kontrolės tyrimai. Bendros vėžio rizikos RR buvo 0,98 raudonojo vyno ir 1,00 baltojo vyno. Todėl, kalbant apie bendrą vėžio riziką, raudonojo ir baltojo vyno vartojimo skirtumo nepastebėta.

Kai buvo atsižvelgta tik į kohortinius tyrimus, buvo pastebėtas stipresnis ir reikšmingesnis ryšys tarp baltojo vyno ir vėžio rizikos, o raudonojo vyno suvartojimo ryšys nebuvo pastebėtas. Nors vyrams nepastebėta reikšmingo skirtumo tarp raudonojo ir baltojo vyno vartojimo bendrai vėžio rizikai, šis ryšys buvo reikšmingas moterims.

Dozės ir atsako analizė naudojant atvejo kontrolės duomenis parodė, kad kiekvienas papildomas 10 gramų etanolio iš raudonojo vyno per dieną buvo susijęs su 5% padidėjusia vėžio rizika. Tačiau šis ryšys nebuvo pastebėtas kohortinėse studijose.

Baltojo vyno vartojimas buvo susijęs su 22% padidėjusia odos vėžio rizika, palyginti su raudonojo vyno vartojimu. Abi vyno rūšys buvo susijusios su padidėjusia krūties vėžio rizika, o tarp vyno rūšių nebuvo reikšmingų skirtumų. Pašalinus įtakingiausią tyrimą, reikšmingo raudonojo ir baltojo vyno bendros vėžio rizikos skirtumo nepastebėta.

Išvados

Tyrimo rezultatai patvirtina, kad raudonasis ir baltasis vynas yra susiję su panašia vėžio rizika. Tačiau tik baltasis vynas buvo susijęs su padidėjusia odos vėžio rizika.

Kalbant apie vėžio riziką, raudonojo vyno gėrimas gali būti ne geresnis nei baltojo vyno gėrimas. “

Šaltiniai: