Witte wijn versus rode wijn: wat is een groter risico op kanker?

Witte wijn versus rode wijn: wat is een groter risico op kanker?

Denkt u dat rode wijn veiliger is? Een nieuwe studie toont aan dat zowel rode als witte wijnen vergelijkbare risico's op kanker met zich meebrengen, maar witte wijn kan een extra klap uitdelen bij huidkanker.

Een onderzoek dat onlangs in het tijdschrift is gepubliceerdVoedingsstoffenOnderzocht werd of de incidentie van kanker verschilt afhankelijk van of men rode of witte wijn drinkt.

Kankerverwekkende effecten van alcoholische dranken

Tientallen jaren geleden classificeerde het Internationaal Agentschap voor Kankeronderzoek (IARC) alcoholische dranken als kankerverwekkende stoffen van Groep 1, wat aangeeft dat geen enkele alcoholconsumptie als veilig voor de menselijke gezondheid wordt beschouwd. Enkele van de meest voorkomende vormen van kanker die direct verband kunnen houden met alcoholgebruik zijn darmkanker en borstkanker bij vrouwen. In 2020 was ongeveer 4,1% van de mondiale kankergevallen te wijten aan alcoholgebruik.

Na het nuttigen van alcohol metaboliseert de lever ethanol tot aceetaldehyde, een zeer reactieve en giftige verbinding. Aceetaldehyde kan Schiff-base-adducten vormen met DNA en cellulaire eiwitten, waardoor het risico op puntmutaties en DNA-DNA en DNA-eiwit-verknopingen toeneemt.

Algemeen wordt aangenomen dat rode wijn een gezondere optie is dan witte wijn, omdat deze een groter aantal antioxidanten bevat, zoals polymere tannines en flavonoïden. Interessant genoeg bleek uit een recent Canadees onderzoek dat 41% van de respondenten niet zeker wist of rode wijn het risico op kanker vermindert of niet, ook al kan alcoholgebruik tot kanker leiden.

Eerdere studies hebben aangetoond dat resveratrol, een polyfenolverbinding die voorkomt in rode wijn, de proliferatie van verschillende soorten kankercellen beperkt. Verschillende epidemiologische onderzoeken hebben deze bevindingen echter weerlegd, wat erop wijst dat de consumptie van rode wijn het risico op veel soorten kanker verhoogt, waaronder kanker aan de longen, eierstokken, huid en borsten.

Tot op heden hebben weinig onderzoeken de verschillen in het kankerrisico per wijntype geëvalueerd.

Over de studie

De huidige studie beoordeelde gepubliceerd onderzoek om mogelijke verschillen in het carcinogeniteitsrisico tussen rode en witte wijn te identificeren. Er werd een meta-analyse uitgevoerd om het verband tussen de consumptie van rode en witte wijn en het risico op alle en plaatsspecifieke vormen van kanker te beoordelen.

Alle relevante onderzoeken die tot en met december 2023 zijn gepubliceerd, zijn afkomstig uit de databases van PubMed en Embase. De huidige meta-analyse omvatte alleen prospectieve cohort- en patiëntcontrolestudies met meer dan drie categorieën wijnconsumptie.

Voor elk opgenomen onderzoek werd het middelpunt van de wijninname bepaald. Voor dosis-responsanalyse werd de wijninname gemeten in grammen ethanol per dag.

Er werd een meta-analyse met willekeurige effecten uitgevoerd om de relatieve risico's (RR's) en 95% betrouwbaarheidsintervallen (CI's) te meten voor een verband tussen wijnconsumptie en het algehele kankerrisico.

Studieresultaten

Van de 252 artikelen die uit de primaire zoekopdracht werden verkregen, werden 42 artikelen, respectievelijk 20 en 22, cohort- en patiëntcontrolestudies, geselecteerd voor meta-analyse. De RR's voor het totale kankerrisico waren 0,98 voor rode wijn en 1,00 voor witte wijn. Daarom werd er geen verschil waargenomen tussen de consumptie van rode en witte wijn in termen van het algehele kankerrisico.

Wanneer alleen cohortstudies werden overwogen, werd een sterker en significanter verband waargenomen tussen witte wijn en het risico op kanker, terwijl er geen verband werd waargenomen voor de inname van rode wijn. Hoewel er bij mannen geen significant verschil werd waargenomen tussen de consumptie van rode en witte wijn voor het algehele kankerrisico, was dit verband wel significant bij vrouwen.

Dosis-responsanalyses met behulp van patiëntcontrolegegevens toonden aan dat elke extra 10 gram ethanol uit rode wijn per dag geassocieerd was met een toename van 5% in het totale kankerrisico. Dit verband werd echter niet waargenomen in cohortstudies.

De consumptie van witte wijn werd in verband gebracht met een 22% verhoogd risico op huidkanker vergeleken met de consumptie van rode wijn. Beide wijnsoorten werden in verband gebracht met een verhoogd risico op borstkanker, zonder significant verschil in incidentierisico tussen de wijnsoorten. Na het verwijderen van het meest invloedrijke onderzoek werd er geen significant verschil waargenomen tussen rode en witte wijn in het algehele kankerrisico.

Conclusies

De onderzoeksresultaten bevestigen dat rode en witte wijn in verband worden gebracht met een vergelijkbaar risico op kanker. Alleen witte wijn werd echter in verband gebracht met een verhoogd risico op huidkanker.

Het drinken van rode wijn is misschien niet beter dan het drinken van witte wijn in termen van het risico op kanker. “

Bronnen: