Hvitvin vs. rødvin: Hva er større kreftrisiko?

Hvitvin vs. rødvin: Hva er større kreftrisiko?

Tror du rødvin er tryggere? En ny studie viser at både røde og hvite viner utgjør lignende kreftrisiko - men hvitvin kan sette ekstra slag på hudkreft.

En studie nylig publisert i tidsskriftetNæringsstofferForsket på om forekomsten av kreft er forskjellig avhengig av om man inntar rød- eller hvitvin.

Kreftfremkallende effekter av alkoholholdige drikker

For over flere tiår siden klassifiserte det internasjonale byrået for kreftforskning (IARC) alkoholholdige drikker som gruppe 1 kreftfremkallende stoffer, noe som indikerer at ingen alkoholinntak anses som trygt for menneskers helse. Noen av de vanligste kreftformene som kan være direkte knyttet til alkoholforbruk inkluderer tykktarmskreft og kvinnelig brystkreft. I 2020 skyldtes omtrent 4,1 % av globale krefttilfeller alkoholforbruk.

Etter inntak av alkohol, metaboliserer leveren etanol til acetaldehyd, en svært reaktiv og giftig forbindelse. Acetaldehyd kan danne Schiff-baseaddukter med DNA og cellulære proteiner, noe som øker risikoen for punktmutasjoner og DNA-DNA og DNA-protein-kryssbindinger.

Det er generelt oppfattet at rødvin er et sunnere alternativ enn hvitvin fordi den inneholder høyere antall antioksidanter som polymere tanniner og flavonoider. Interessant nok fant en fersk kanadisk undersøkelse at 41 % av de spurte var usikre på om rødvin reduserer risikoen for kreft eller ikke, selv om alkoholforbruk kan føre til kreft.

Tidligere studier har vist at resveratrol, en polyfenolforbindelse som finnes i rødvin, begrenser spredningen av ulike typer kreftceller. Imidlertid har flere epidemiologiske studier tilbakevist disse funnene, og indikerer at forbruk av rødvin øker risikoen for mange kreftformer, inkludert de som påvirker lungene, eggstokkene, huden og brystene.

Til dags dato har få studier evaluert forskjeller i kreftrisiko etter vintype.

Om studiet

Den nåværende studien gjennomgikk publisert forskning for å identifisere mulige forskjeller i kreftfremkallende risiko mellom rød og hvit vin. En metaanalyse ble utført for å vurdere sammenhengen mellom forbruk av rød- og hvitvin og risikoen for alle og stedsspesifikke kreftformer.

Alle relevante studier publisert frem til desember 2023 ble hentet fra databasene PubMed og Embase. Den nåværende metaanalysen inkluderte kun prospektive kohort- og case-kontrollstudier med mer enn tre kategorier av vinkonsum.

Midtpunktet for vininntaket ble bestemt for hver inkluderte studie. For dose-respons-analyse ble vininntaket målt i gram etanol per dag.

En metaanalyse med tilfeldige effekter ble utført for å måle relativ risiko (RR) og 95 % konfidensintervall (CI) for en sammenheng mellom vinforbruk og generell kreftrisiko.

Studieresultater

Av de 252 artiklene innhentet fra primærsøket, ble 42 artikler, henholdsvis 20 og 22, kohort- og case-kontrollstudier valgt ut for metaanalyse. RR for total kreftrisiko var 0,98 for rødvin og 1,00 for hvitvin. Det ble derfor ikke observert noen forskjell mellom forbruk av rødvin og hvitvin når det gjelder total kreftrisiko.

Når kun kohortstudier ble vurdert, ble det observert en sterkere og mer signifikant sammenheng mellom hvitvin og kreftrisiko, mens det ikke ble observert noen sammenheng for inntak av rødvin. Selv om det ikke ble observert noen signifikant forskjell mellom forbruk av rødvin og hvitvin for generell kreftrisiko hos menn, var denne sammenhengen signifikant hos kvinner.

Dose-responsanalyser ved bruk av case-kontrolldata viste at hver ytterligere 10 gram etanol fra rødvin per dag var assosiert med en økning på 5 % i total kreftrisiko. Denne sammenhengen ble imidlertid ikke observert i kohortstudier.

Hvitvinsforbruk var assosiert med 22 % økt risiko for hudkreft sammenlignet med forbruk av rødvin. Begge vintyper var assosiert med økt risiko for brystkreft, uten signifikant forskjell i forekomstrisikorater mellom vintyper. Etter å ha fjernet den mest innflytelsesrike studien, ble det ikke observert noen signifikant forskjell mellom rød og hvitvin i total kreftrisiko.

Konklusjoner

Studieresultatene bekrefter at rød- og hvitvin er assosiert med en lignende risiko for kreft. Imidlertid var det bare hvitvin som var knyttet til økt risiko for hudkreft.

Å drikke rødvin er kanskje ikke bedre enn å drikke hvitvin når det gjelder kreftrisiko. "

Kilder: