Belo vino v primerjavi z rdečim vinom: kaj je večje tveganje za raka?

Belo vino v primerjavi z rdečim vinom: kaj je večje tveganje za raka?

Ali menite, da je rdeče vino varnejše? Nova študija kaže, da tako rdeča kot bela vina predstavljata podobna tveganja za nastanek raka, vendar lahko belo vino še dodatno vpliva na kožnega raka.

Študija, nedavno objavljena v revijiHranilaRaziskali so, ali se pojavnost raka razlikuje glede na uživanje rdečega ali belega vina.

Rakotvorni učinki alkoholnih pijač

Pred nekaj desetletji je Mednarodna agencija za raziskave raka (IARC) alkoholne pijače uvrstila med rakotvorne snovi skupine 1, kar pomeni, da uživanje alkohola ni varno za zdravje ljudi. Med najpogostejšimi vrstami raka, ki jih lahko neposredno povežemo z uživanjem alkohola, sta rak debelega črevesa in rak dojke pri ženskah. Leta 2020 je bilo približno 4,1 % svetovnih primerov raka posledica uživanja alkohola.

Po zaužitju alkohola jetra presnovijo etanol v acetaldehid, zelo reaktivno in strupeno spojino. Acetaldehid lahko tvori adukte Schiffove baze z DNK in celičnimi proteini, kar poveča tveganje za točkovne mutacije in navzkrižne povezave DNK-DNK in DNK-protein.

Na splošno velja, da je rdeče vino bolj zdrava možnost kot belo vino, ker vsebuje večje število antioksidantov, kot so polimerni tanini in flavonoidi. Zanimivo je, da je nedavna kanadska raziskava pokazala, da 41 % vprašanih ni bilo prepričanih, ali rdeče vino zmanjšuje tveganje za nastanek raka ali ne, čeprav uživanje alkohola lahko povzroči raka.

Prejšnje študije so pokazale, da resveratrol, polifenolna spojina, ki jo najdemo v rdečem vinu, omejuje širjenje različnih vrst rakavih celic. Vendar je več epidemioloških študij te ugotovitve ovrglo in pokazalo, da uživanje rdečega vina poveča tveganje za številne vrste raka, vključno s tistimi, ki prizadenejo pljuča, jajčnike, kožo in dojke.

Do danes je malo študij ocenilo razlike v tveganju za raka glede na vrsto vina.

O študiju

Sedanja študija je pregledala objavljene raziskave, da bi ugotovila možne razlike v tveganju rakotvornosti med rdečim in belim vinom. Izvedena je bila metaanaliza, da bi ocenili povezavo med uživanjem rdečega in belega vina ter tveganjem za vse vrste raka in vrste raka, specifične za posamezna mesta.

Vse pomembne študije, objavljene do decembra 2023, so bile pridobljene iz podatkovnih zbirk PubMed in Embase. Trenutna meta-analiza je vključevala samo prospektivne kohortne študije in študije primerov kontrole z več kot tremi kategorijami uživanja vina.

Za vsako vključeno študijo je bila določena srednja točka zaužitja vina. Za analizo odziva na odmerek je bil vnos vina izmerjen v gramih etanola na dan.

Izvedena je bila metaanaliza naključnih učinkov za merjenje relativnih tveganj (RR) in 95-odstotnih intervalov zaupanja (CI) za povezavo med uživanjem vina in skupnim tveganjem za raka.

Rezultati študije

Od 252 člankov, pridobljenih s primarnim iskanjem, je bilo za metaanalizo izbranih 42 člankov, 20 oziroma 22, kohortne študije oziroma študije primera in kontrole. RR za celotno tveganje za raka je bil 0,98 za rdeče vino in 1,00 za belo vino. Zato ni bilo opaziti nobene razlike med uživanjem rdečega in belega vina glede celotnega tveganja za raka.

Ko so upoštevali samo kohortne študije, so opazili močnejšo in pomembnejšo povezavo med belim vinom in tveganjem za nastanek raka, medtem ko pri uživanju rdečega vina niso opazili povezave. Čeprav pri moških niso opazili pomembne razlike med uživanjem rdečega in belega vina za skupno tveganje za nastanek raka, je bila ta povezava pomembna pri ženskah.

Analize odziva na odmerek z uporabo podatkov o kontroli primerov so pokazale, da je vsakih dodatnih 10 gramov etanola iz rdečega vina na dan povezano s 5-odstotnim povečanjem skupnega tveganja za raka. Vendar te povezave niso opazili v kohortnih študijah.

Uživanje belega vina je bilo povezano z 22 % večjim tveganjem za kožni rak v primerjavi z uživanjem rdečega vina. Obe vrsti vina sta bili povezani s povečanim tveganjem za raka dojke, brez bistvenih razlik v stopnjah tveganja pojavnosti med vrstami vina. Po odstranitvi najvplivnejše študije ni bilo opaziti pomembne razlike med rdečim in belim vinom v skupnem tveganju za nastanek raka.

Sklepi

Rezultati študije potrjujejo, da sta rdeče in belo vino povezana s podobnim tveganjem za raka. Vendar je bilo le belo vino povezano s povečanim tveganjem za kožnega raka.

Pitje rdečega vina morda ni boljše od pitja belega vina glede tveganja za raka. “

Viri: