Vitt vin vs. rött vin: Vilket är större cancerrisk?

Vitt vin vs. rött vin: Vilket är större cancerrisk?

Tror du att rött vin är säkrare? En ny studie visar att både röda och vita viner utgör liknande cancerrisker - men vitt vin kan ge extra kraft mot hudcancer.

En studie som nyligen publicerades i tidskriftenNäringsämnenUndersökte om förekomsten av cancer skiljer sig beroende på om man konsumerar rött eller vitt vin.

Cancerframkallande effekter av alkoholhaltiga drycker

För över flera decennier sedan klassificerade den internationella byrån för cancerforskning (IARC) alkoholhaltiga drycker som cancerframkallande ämnen i grupp 1, vilket indikerar att ingen alkoholkonsumtion anses vara säker för människors hälsa. Några av de vanligaste cancerformerna som direkt kan kopplas till alkoholkonsumtion inkluderar tjocktarmscancer och kvinnlig bröstcancer. År 2020 berodde cirka 4,1 % av globala cancerfall på alkoholkonsumtion.

Efter att ha konsumerat alkohol metaboliserar levern etanol till acetaldehyd, en mycket reaktiv och giftig förening. Acetaldehyd kan bilda Schiff-basaddukter med DNA och cellulära proteiner, vilket ökar risken för punktmutationer och tvärbindningar av DNA-DNA och DNA-protein.

Det är allmänt uppfattat att rött vin är ett hälsosammare alternativ än vitt vin eftersom det innehåller högre antal antioxidanter som polymera tanniner och flavonoider. Intressant nog visade en färsk kanadensisk undersökning att 41 % av de tillfrågade var osäkra på om rött vin minskar risken för cancer eller inte, även om alkoholkonsumtion kan leda till cancer.

Tidigare studier har visat att resveratrol, en polyfenolförening som finns i rött vin, begränsar spridningen av olika typer av cancerceller. Men flera epidemiologiska studier har motbevisat dessa fynd, vilket tyder på att rödvinskonsumtion ökar risken för många cancerformer, inklusive de som påverkar lungor, äggstockar, hud och bröst.

Hittills har få studier utvärderat skillnader i cancerrisk efter vintyp.

Om studien

Den aktuella studien granskade publicerad forskning för att identifiera möjliga skillnader i cancerframkallande risk mellan rött och vitt vin. En metaanalys genomfördes för att bedöma sambandet mellan konsumtion av rött och vitt vin och risken för alla och platsspecifika cancerformer.

Alla relevanta studier publicerade fram till december 2023 erhölls från PubMed och Embases databaser. Den aktuella metaanalysen inkluderade endast prospektiva kohort- och fall-kontrollstudier med mer än tre kategorier av vinkonsumtion.

Mittpunkten för vinintaget bestämdes för varje inkluderad studie. För dos-responsanalys mättes vinintaget i gram etanol per dag.

En metaanalys med slumpmässiga effekter utfördes för att mäta relativa risker (RR) och 95 % konfidensintervall (CI) för ett samband mellan vinkonsumtion och total cancerrisk.

Studieresultat

Av de 252 artiklar som erhölls från den primära sökningen valdes 42 artiklar, 20 och 22, kohort- respektive fall-kontrollstudier ut för metaanalys. RR för total cancerrisk var 0,98 för rött vin och 1,00 för vitt vin. Därför observerades ingen skillnad mellan konsumtion av rött och vitt vin när det gäller den totala cancerrisk.

När endast kohortstudier beaktades observerades ett starkare och mer signifikant samband mellan vitt vin och cancerrisk, medan inget samband observerades för intag av rött vin. Även om ingen signifikant skillnad mellan konsumtion av rött och vitt vin för den totala cancerrisken observerades hos män, var detta samband signifikant hos kvinnor.

Dos-responsanalyser med användning av fall-kontrolldata visade att varje ytterligare 10 gram etanol från rött vin per dag var associerad med en 5% ökning av den totala cancerrisken. Detta samband observerades dock inte i kohortstudier.

Konsumtion av vitt vin var associerad med en 22% ökad risk för hudcancer jämfört med konsumtion av rödvin. Båda vintyperna var associerade med en ökad risk för bröstcancer, utan någon signifikant skillnad i incidensriskfrekvens mellan vintyper. Efter att ha tagit bort den mest inflytelserika studien observerades ingen signifikant skillnad mellan rött och vitt vin i total cancerrisk.

Slutsatser

Studieresultaten bekräftar att rött och vitt vin är förknippat med en liknande risk för cancer. Det var dock bara vitt vin som var kopplat till en ökad risk för hudcancer.

Att dricka rött vin kanske inte är bättre än att dricka vitt vin när det gäller risken för cancer. "

Källor: