Aperol Spritz og sundhed: Sandheden om sommerdrinken

Aperol Spritz og sundhed: Sandheden om sommerdrinken

Aperol Spritz: En sommerhygge eller en sundhedsrisiko?

Den forfriskende Aperol Spritz, kendt for sin lyse orange farve, er en populær sommerdrink, men er i øjeblikket under beskydning på sociale medier. Det hævdes, at de farvestoffer, den indeholder, kan være kræftfremkaldende. Men hvad ligger egentlig bag dette rygte, og hvilke fakta skal du tage med i betragtning, når du drikker Aperol?

Farverne i Aperol

Aperol, et Campari Group-mærke, bruges ofte som aperitif eller i cocktails. Likøren skylder sin slående orange farve til de to kunstige farver E110 (gul orange S) og E124 (cochineal rød A), som er lavet af petroleum. Disse såkaldte azofarvestoffer er kontroversielle og kan føre til pseudo-allergiske reaktioner hos visse mennesker, især personer med aspirinallergi eller generel allergifølsomhed.

Er farvestofferne kræftfremkaldende?

Brugen af ​​farvestofferne i fødevarer anses for ufarlige, fordi de bruges i meget små mængder. Ifølge Federal Office of Consumer Protection and Food Safety er tilsætningsstoffer kun tilladt, hvis de anses for at være uskadelige for sundheden. Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet har også fastsat maksimale daglige indtagsniveauer, der ikke må overskrides.

Undersøgelser af farvestofferne har givet blandede resultater, hvor mus viser en øget risiko for kræft ved høje koncentrationer. Der er dog ikke påvist nogen direkte sammenhæng hos mennesker. Nogle lande, såsom USA, er dog allerede mere restriktive i deres brug af E124 og forbyder brugen af ​​det i fødevarer.

Alkohol som en potentiel sundhedsrisiko

Ud over farvestofferne bør alkoholindholdet i Aperol ikke negligeres. Eksperter peger på en allerede etableret sammenhæng mellem alkoholforbrug og kræftrisiko, især i forhold til spiserørs- og leverkræft. Omkring fire procent af de årlige kræfttilfælde i Tyskland tilskrives direkte alkoholforbrug, hvilket kan føre til andre potentielle sundhedsrisici såsom slagtilfælde, hjertesvigt og alkoholafhængighed.

Generelt tilrådes forsigtighed, når du drikker Aperol Spritz, både med hensyn til farvestofferne den indeholder og alkoholindholdet. Moderat forbrug og hensyntagen til individuelle sundhedsaspekter er afgørende for at minimere mulige risici og for at kunne nyde sommerdrinken ubekymret.