Aperol Spritz és egészség: Az igazság a nyári italról

Aperol Spritz és egészség: Az igazság a nyári italról

Aperol Spritz: Nyári csemege vagy egészségügyi kockázat?

Az élénk narancssárga színéről ismert frissítő Aperol Spritz egy népszerű nyári ital, de jelenleg a közösségi médiában támadják. Azt állítják, hogy a benne lévő színezékek rákkeltőek lehetnek. De mi áll valójában e pletyka mögött, és milyen tényeket kell figyelembe vennie az Aperol fogyasztásakor?

Az Aperol színei

Az Aperolt, a Campari Group márkáját gyakran használják aperitifként vagy koktélokban. A likőr feltűnő narancssárga színét az E110 (sárga narancs S) és az E124 (kochinelvörös A) mesterséges színnek köszönheti, amelyek kőolajból készülnek. Ezek az úgynevezett azofestékek ellentmondásosak, és bizonyos embereknél pszeudoallergiás reakciókat okozhatnak, különösen az aszpirin-allergiában vagy általános allergiára hajlamos embereknél.

A festékek rákkeltőek?

A színezékek élelmiszerekben való felhasználása ártalmatlannak tekinthető, mivel nagyon kis mennyiségben használják őket. A Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszerbiztonsági Hivatal szerint az adalékanyagok csak akkor engedélyezettek, ha az egészségre ártalmatlannak minősülnek. Az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság megállapította a maximális napi beviteli szintet is, amelyet nem szabad túllépni.

A színezékekkel kapcsolatos vizsgálatok vegyes eredményeket hoztak, az egerek magas koncentrációknál fokozott rákkockázatot mutattak. Közvetlen összefüggést azonban emberben nem bizonyítottak. Egyes országokban, például az Egyesült Államokban azonban már szigorúbbak az E124 használata, és tiltják élelmiszerekben való használatát.

Az alkohol mint lehetséges egészségügyi kockázat

A színezékeken kívül az Aperol alkoholtartalmát sem szabad elhanyagolni. A szakértők rámutatnak az alkoholfogyasztás és a rák kockázata közötti már megállapított kapcsolatra, különösen a nyelőcső- és májrák tekintetében. Németországban az éves rákos megbetegedések mintegy négy százaléka közvetlenül az alkoholfogyasztásnak tulajdonítható, ami egyéb lehetséges egészségügyi kockázatokhoz, például szélütéshez, szívelégtelenséghez és alkoholfüggőséghez vezethet.

Összességében óvatosság javasolt az Aperol Spritz fogyasztásakor, mind a színezékek, mind az alkoholtartalom tekintetében. A mértékletes fogyasztás és az egyéni egészségügyi szempontok figyelembe vétele döntő fontosságú az esetleges kockázatok minimalizálása és a nyári ital gondtalan élvezete érdekében.