Aperol Spritz ir sveikata: tiesa apie vasaros gėrimą

Aperol Spritz ir sveikata: tiesa apie vasaros gėrimą

Aperol Spritz: vasaros malonumas ar pavojus sveikatai?

Gaivus Aperol Spritz, žinomas dėl savo ryškiai oranžinės spalvos, yra populiarus vasaros gėrimas, tačiau šiuo metu jis yra kritikuojamas socialinėje žiniasklaidoje. Teigiama, kad jame esantys dažikliai gali būti kancerogeniški. Tačiau kas iš tikrųjų slypi už šio gando ir į kokius faktus turėtumėte atsižvelgti gerdami Aperol?

Aperol spalvos

„Aperol“, „Campari Group“ prekės ženklas, dažnai naudojamas kaip aperityvas arba kokteiliuose. Įspūdingą oranžinę likeris suteikia dviem dirbtinėms spalvoms E110 (geltonai oranžinė S) ir E124 (košenilio raudona A), kurios yra pagamintos iš naftos. Šie vadinamieji azo dažai yra prieštaringi ir gali sukelti pseudoalergines reakcijas tam tikriems žmonėms, ypač žmonėms, turintiems alergiją aspirinui arba turintiems bendrą alergiją.

Ar dažai yra kancerogeniniai?

Dažų naudojimas maiste laikomas nekenksmingu, nes jie naudojami labai mažais kiekiais. Pasak Federalinės vartotojų apsaugos ir maisto saugos tarnybos, priedai leidžiami tik tuo atveju, jei jie laikomi nekenksmingais sveikatai. Europos maisto saugos tarnyba taip pat nustatė maksimalias paros normas, kurių negalima viršyti.

Dažų tyrimai davė prieštaringų rezultatų – pelėms, esant didelėms koncentracijoms, padidėjo vėžio rizika. Tačiau tiesioginis ryšys tarp žmonių neįrodytas. Tačiau kai kuriose šalyse, pavyzdžiui, JAV, E124 naudojimas jau yra griežtesnis ir uždraudžiamas jo naudojimas maiste.

Alkoholis kaip galimas pavojus sveikatai

Be dažiklių, Aperol nereikėtų pamiršti ir alkoholio kiekio. Ekspertai atkreipia dėmesį į jau nustatytą ryšį tarp alkoholio vartojimo ir vėžio rizikos, ypač dėl stemplės ir kepenų vėžio. Maždaug keturi procentai kasmetinių vėžio atvejų Vokietijoje yra tiesiogiai susiję su alkoholio vartojimu, o tai gali sukelti kitų galimų pavojų sveikatai, pavyzdžiui, insultą, širdies nepakankamumą ir priklausomybę nuo alkoholio.

Apskritai, geriant Aperol Spritz patariama būti atsargiems tiek dėl jame esančių dažiklių, tiek dėl alkoholio kiekio. Saikingas vartojimas ir individualių sveikatos aspektų įvertinimas yra labai svarbūs siekiant sumažinti galimą riziką ir nerūpestingai mėgautis vasaros gėrimu.