Aperol Spritz un veselība: patiesība par vasaras dzērienu

Aperol Spritz un veselība: patiesība par vasaras dzērienu

Aperol Spritz: vasaras kārums vai veselības apdraudējums?

Atsvaidzinošais Aperol Spritz, kas pazīstams ar savu spilgti oranžo krāsu, ir populārs vasaras dzēriens, taču šobrīd sociālajos tīklos tas tiek kritizēts. Tiek apgalvots, ka tajā esošās krāsvielas varētu būt kancerogēnas. Bet kas patiesībā slēpjas aiz šīm baumām un kādi fakti jāņem vērā, dzerot Aperol?

Aperol krāsas

Campari Group zīmolu Aperol bieži izmanto kā aperitīvu vai kokteiļos. Liķieris ir parādā savu pārsteidzošo oranžo krāsu divām mākslīgajām krāsām E110 (dzeltenais oranžais S) un E124 (košenīla sarkanais A), kas ir izgatavotas no naftas. Šīs tā dēvētās azo krāsvielas ir pretrunīgas un var izraisīt pseidoalerģiskas reakcijas dažiem cilvēkiem, īpaši cilvēkiem ar aspirīna alerģiju vai vispārēju jutību pret alerģijām.

Vai krāsvielas ir kancerogēnas?

Krāsvielu izmantošana pārtikā tiek uzskatīta par nekaitīgu, jo tās tiek izmantotas ļoti mazos daudzumos. Saskaņā ar Federālā patērētāju aizsardzības un pārtikas drošības biroja datiem, piedevas ir atļautas tikai tad, ja tās tiek uzskatītas par veselībai nekaitīgām. Eiropas Pārtikas nekaitīguma iestāde ir noteikusi arī maksimālos dienas devas līmeņus, ko nedrīkst pārsniegt.

Pētījumi par krāsvielām ir devuši dažādus rezultātus, un pelēm ir paaugstināts vēža risks augstās koncentrācijās. Tomēr tieša saistība cilvēkiem nav pierādīta. Tomēr dažas valstis, piemēram, ASV, jau tagad ierobežo E124 lietošanu un aizliedz tā lietošanu pārtikā.

Alkohols kā potenciāls veselības apdraudējums

Papildus krāsvielām nedrīkst aizmirst arī Aperol alkohola saturu. Eksperti norāda uz jau noteiktu saikni starp alkohola patēriņu un vēža risku, jo īpaši saistībā ar barības vada un aknu vēzi. Aptuveni četri procenti ikgadējo vēža gadījumu Vācijā ir tieši saistīti ar alkohola lietošanu, kas var izraisīt citus iespējamos veselības apdraudējumus, piemēram, insultu, sirds mazspēju un atkarību no alkohola.

Kopumā, dzerot Aperol Spritz, ieteicams ievērot piesardzību gan attiecībā uz tajā esošajām krāsvielām, gan alkohola saturu. Mērens patēriņš un individuālo veselības aspektu ievērošana ir ļoti svarīga, lai samazinātu iespējamos riskus un varētu bezrūpīgi baudīt vasaras dzērienu.