Aperol Spritz og helse: Sannheten om sommerdrinken

Aperol Spritz og helse: Sannheten om sommerdrinken

Aperol Spritz: En sommergodbit eller en helserisiko?

Den forfriskende Aperol Spritz, kjent for sin lyse oransje farge, er en populær sommerdrink, men er for tiden under ild på sosiale medier. Det hevdes at fargestoffene den inneholder kan være kreftfremkallende. Men hva ligger egentlig bak dette ryktet og hvilke fakta bør du ta hensyn til når du drikker Aperol?

Fargene i Aperol

Aperol, et Campari Group-merke, brukes ofte som aperitiff eller i cocktailer. Likøren skylder sin slående oransje farge til de to kunstige fargene E110 (gul oransje S) og E124 (cochineal rød A), som er laget av petroleum. Disse såkalte azofargestoffene er kontroversielle og kan føre til pseudo-allergiske reaksjoner hos visse mennesker, spesielt personer med aspirinallergi eller generell allergifølsomhet.

Er fargestoffene kreftfremkallende?

Bruken av fargestoffene i mat anses som ufarlig fordi de brukes i svært små mengder. Ifølge Federal Office of Consumer Protection and Food Safety er tilsetningsstoffer kun tillatt hvis de anses som ufarlige for helsen. European Food Safety Authority har også satt maksimale daglige inntaksnivåer som ikke må overskrides.

Studier på fargestoffene har gitt blandede resultater, med mus som viser økt risiko for kreft ved høye konsentrasjoner. Det er imidlertid ikke påvist noen direkte sammenheng hos mennesker. Noen land, som USA, er imidlertid allerede mer restriktive når det gjelder bruk av E124 og forbyr bruk i mat.

Alkohol som en potensiell helserisiko

I tillegg til fargestoffene bør alkoholinnholdet i Aperol ikke neglisjeres. Eksperter peker på en allerede etablert sammenheng mellom alkoholforbruk og kreftrisiko, spesielt i forhold til spiserørs- og leverkreft. Omtrent fire prosent av årlige krefttilfeller i Tyskland tilskrives direkte alkoholforbruk, noe som kan føre til andre potensielle helserisikoer som slag, hjertesvikt og alkoholavhengighet.

Generelt anbefales det å være forsiktig når du drikker Aperol Spritz, både når det gjelder fargestoffene den inneholder og alkoholinnholdet. Moderat forbruk og hensyn til individuelle helseaspekter er avgjørende for å minimere mulig risiko og for å kunne nyte sommerdrinken bekymringsløst.