Aperol Spritz och hälsa: Sanningen om sommardrinken

Aperol Spritz och hälsa: Sanningen om sommardrinken

Aperol Spritz: En sommargodis eller en hälsorisk?

Den uppfriskande Aperol Spritz, känd för sin ljusa orange färg, är en populär sommardrink men är just nu under eld på sociala medier. Det hävdas att färgämnena den innehåller kan vara cancerframkallande. Men vad ligger egentligen bakom detta rykte och vilka fakta bör man ta hänsyn till när man dricker Aperol?

Färgerna i Aperol

Aperol, ett varumärke från Campari Group, används ofta som aperitif eller i cocktails. Likören har sin slående orange färg att tacka för de två konstgjorda färgerna E110 (gulorange S) och E124 (cochinealröd A), som är gjorda av petroleum. Dessa så kallade azofärgämnen är kontroversiella och kan leda till pseudo-allergiska reaktioner hos vissa personer, särskilt personer med aspirinallergier eller allmän allergikänslighet.

Är färgämnena cancerframkallande?

Användningen av färgämnena i livsmedel anses ofarlig eftersom de används i mycket små mängder. Enligt Federal Office of Consumer Protection and Food Safety är tillsatser endast tillåtna om de anses vara ofarliga för hälsan. Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet har också fastställt maximala dagliga intagsnivåer som inte får överskridas.

Studier på färgämnena har gett blandade resultat, där möss visar en ökad risk för cancer vid höga koncentrationer. Däremot har inget direkt samband påvisats hos människor. Vissa länder, som USA, är dock redan mer restriktiva i sin användning av E124 och förbjuder användningen av det i livsmedel.

Alkohol som en potentiell hälsorisk

Utöver färgämnena bör alkoholhalten i Aperol inte försummas. Experter pekar på ett redan etablerat samband mellan alkoholkonsumtion och cancerrisk, särskilt i relation till matstrups- och levercancer. Ungefär fyra procent av de årliga cancerfallen i Tyskland hänförs direkt till alkoholkonsumtion, vilket kan leda till andra potentiella hälsorisker som stroke, hjärtsvikt och alkoholberoende.

Överlag rekommenderas försiktighet när du dricker Aperol Spritz, både när det gäller färgämnena den innehåller och alkoholhalten. Måttlig konsumtion och hänsyn till individuella hälsoaspekter är avgörande för att minimera eventuella risker och för att bekymmersfritt kunna njuta av sommardrinken.