Aperol Spritz 与健康：夏季饮品的真相

Aperol Spritz 与健康：夏季饮品的真相

Aperol Spritz：夏季美食还是健康风险？

清爽的 Aperol Spritz 以其明亮的橙色而闻名，是一种受欢迎的夏季饮品，但目前在社交媒体上受到了批评。据称，其中含有的染料可能致癌。但这个谣言背后的真相是什么？喝阿佩罗时应该考虑哪些事实？

阿佩罗酒的颜色

阿佩罗 (Aperol) 是金巴利集团 (Campari Group) 的品牌，经常用作开胃酒或鸡尾酒。这款利口酒之所以呈现出醒目的橙色，是因为由石油制成的两种人工色素 E110（黄橙 S）和 E124（胭脂红 A）。这些所谓的偶氮染料存在争议，可能会导致某些人产生假性过敏反应，尤其是对阿司匹林过敏或一般过敏易感人群。

染料致癌吗？

在食品中使用染料被认为是无害的，因为它们的使用量非常小。根据联邦消费者保护和食品安全办公室的说法，只有在被认为对健康无害的情况下才允许添加添加剂。欧洲食品安全局还规定了不得超过的每日最大摄入量。

对这些染料的研究产生了不同的结果，小鼠在高浓度下患癌症的风险增加。然而，在人类中尚未证实有直接联系。然而，一些国家，例如美国，已经对 E124 的使用施加了更多限制，并禁止其在食品中使用。

酒精是一种潜在的健康风险

除了色素之外，Aperol 的酒精含量也不容忽视。专家指出，饮酒与癌症风险之间已经存在联系，特别是与食道癌和肝癌有关。德国每年约百分之四的癌症病例直接归因于饮酒，这可能导致其他潜在的健康风险，如中风、心力衰竭和酒瘾。

总体而言，建议饮用 Aperol Spritz 时务必谨慎，无论是其所含色素还是酒精含量。为了最大程度地减少可能的风险并能够无忧无虑地享受夏日饮品，适量饮用并考虑个人健康方面至关重要。