Rund ein Drittel der Erwachsenen in Deutschland leidet an einer nicht-alkoholischen Fettleber (NAFL), eine Erkrankung, die auch Kinder betrifft. Jedes dritte übergewichtige Kind leidet ebenfalls an dieser Krankheit, die in Industrienationen die am häufigsten vorkommende Lebererkrankung darstellt. Männer sind dabei häufiger betroffen als Frauen. Die Ursachen sind vielfältig und umfassen ungesunde Ernährung, genetische Faktoren, Bewegungsmangel, Übergewicht, starken Alkoholkonsum sowie Diabetes mellitus. Oft verläuft die Fettleber-Erkrankung schmerzfrei und wird häufig nur zufällig entdeckt.
Aktuell gibt es keine spezifischen Medikamente zur Behandlung der Fettleber, jedoch kann sich die Leber regenerieren. Lebensstiländerungen sind die einzige Therapie, und dazu zählt, Übergewicht abzubauen, mehr Bewegung in den Alltag zu integrieren, auf Alkohol zu verzichten und mit dem Rauchen aufzuhören. Die Ernährung sollte kalorienreduziert und fettarm sein, wobei Gemüse die Grundlage darstellen sollte, ergänzt durch Eiweißquellen und hochwertige Pflanzenöle. Eine vollständige Heilung ist realistisch, solange keine Folgeschäden entstanden sind. Langfristige Verfettung der Leber kann jedoch zu schwerwiegenden Folgeerkrankungen führen, darunter Entzündungen, Leberzirrhose und Leberkrebs.
Ernährungstipps zur Unterstützung der Lebergesundheit
Um die Leber zu entgiften und ihre Gesundheit zu fördern, sind zuckerarme Obstsorten von Vorteil. Laut einem Bericht von der Fuldaer Zeitung können Heidelbeeren, Clementinen, Avocados, Brombeeren, Äpfel, Orangen und Pflaumen zur Heilung der Leber beitragen. Zuckerreiche Früchte wie Trauben, Ananas, Bananen, Mangos und Kirschen sind hingegen weniger empfehlenswert. Zudem sollte man gezuckerte Obstkonserven, Trockenfrüchte, kandierte Früchte und Obstmus meiden.
Zusätzlich gibt es spezielle Lebensmittel, die leberfreundlich wirken, wie in einem Artikel der AOK beschrieben. Hierzu zählen Avocados, die die Leber vor Giftstoffen schützen, sowie Artischocken, die die Gallensaftproduktion anregen und beim Abtransport von Giftstoffen helfen. Auch der Saft von Zitronen in Wasser kann die Verdauung und Leberarbeit fördern. Mariendistel und Knoblauch unterstützen ebenfalls die Lebergesundheit, während Hafer durch regelmäßigen Verzehr den Cholesterinspiegel im Blut senken kann.
Es ist jedoch wichtig, vor der Anwendung spezifischer Lebensmittel oder Therapien mit einem Arzt oder einer Ärztin zu sprechen, da diese Tipps keine medizinische Behandlung oder Beratung bei Fettleber ersetzen.
