Диета с оризова вода: здравословно отслабване или опасна тенденция?

Диета с оризова вода: здравословно отслабване или опасна тенденция?

Нова тенденция в социалните медии, особено TikTok, предизвиква фурор: така нареченият „Ricezempic“. Поддръжниците обещават загуба на тегло само чрез консумация на оризова вода, но предупрежденията на експертите са ясни. Тази реклама може да представлява известен риск за здравето и не е толкова безобидна, колкото изглежда.

Мюнхен е градът, от който тръгва тази тенденция. Много потребители използват TikTok и Instagram, за да споделят своя опит и съвети за отслабване. „Ricezempic“ съчетава думата за ориз с името на лекарството за диабет Ozempic. Последният обаче често се използва в САЩ с незаконна цел за отслабване. Тази така наречена практика на „употреба извън етикета“ доведе до недостиг, който засегна предимно пациенти с диабет. Merkur.de описва подробно този проблем.

Процесът зад тенденцията

Приготвянето на “Ricezempic” става на няколко етапа. Оризът първо се накисва във вода и сок от лайм и след това се пие като напитка. Тази вода трябва да се консумира преди закуска всеки ден с надеждата, че ще осигури усещане за ситост и по този начин ще намали общия прием на храна.

Според поддръжниците резистентното нишесте играе ключова роля в загубата на тегло. Това се случва, когато свареният ориз се охлади и се освободи при накисване. Диетологът Кристина Холцапфел обяснява, че устойчивото нишесте действа като фибри и насърчава ситостта. Тя обаче споменава и необходимите количества: За да постигнете значителни ефекти, вие се нуждаете от десет до четиридесет грама от това вещество всеки ден. Съществува риск от странични ефекти като чревни проблеми.

В ежедневието обаче половин чаша ориз произвежда само по-малко от грам устойчиво нишесте. За да постигнете препоръчителното количество, ще трябва да консумирате над 16 литра от тази оризова вода дневно - което е нереалистично на практика.

Рискове за здравето от оризовата вода

Сериозен проблем, свързан с оризовата диета, е приемът на арсен. Оризът естествено съдържа повече неорганичен арсен от другите зърнени продукти. Въпреки че количеството арсен в оризовата вода е ниско, редовната му консумация може да увеличи риска от сериозни заболявания, включително различни видове рак. Михаела Акст-Гадерман, професор по промоция на здравето, предупреждава срещу консумацията и препоръчва да изхвърлите оризовата вода. Федералната служба за оценка на риска също така съветва да измиете добре ориза и да изхвърлите водата от готвенето, за да сведете до минимум замърсяването.

Вместо да разчитат на съмнителни тенденции като „Ricezempic“, експертите препоръчват балансирана диета с висококачествени групи храни. Пълнозърнестите продукти, плодовете, зеленчуците и бобовите растения трябва да формират основата на здравословното хранене. Естествените храни с високо съдържание на протеини или фибри също са полезни за постигане на ситост. Холцапфел посочва, че вариантите за закуска като натурално кисело мляко с плодове и овесени ядки са не само засищащи, но и нискокалорични.

Въпреки това, препоръките, предоставени в тази статия, не трябва да се тълкуват като заместител на професионални хранителни съвети. Здравословното хранене изисква информирани решения и е препоръчително да се консултирате със специалист, ако имате здравословни проблеми. Най-новата информация по тази тема може да бъде намерена в други доклади на www.fuldaerzeitung.de.