Dieta s rýžovou vodou: hubnout zdravě nebo nebezpečný trend?

Dieta s rýžovou vodou: hubnout zdravě nebo nebezpečný trend?

Nový trend na sociálních sítích, zejména TikTok, vyvolává rozruch: takzvaný „Ricezempic“. Zastánci slibují hubnutí právě konzumací rýžové vody, ale varování odborníků jsou jasná. Tento humbuk by mohl představovat určitá zdravotní rizika a není tak neškodný, jak se zdá.

Mnichov je město, ze kterého tento trend pochází. Mnoho uživatelů používá TikTok a Instagram ke sdílení svých zkušeností a tipů na hubnutí. „Ricezempic“ kombinuje slovo pro rýži s názvem léku na cukrovku Ozempic. Ten se však v USA často používá k nezákonnému účelu hubnutí. Tato takzvaná praxe „off-label use“ vedla k nedostatku, který postihoval především pacienty s diabetem. Merkur.de podrobně popisuje tento problém.

Proces za trendem

Příprava „Ricezempic“ probíhá v několika krocích. Rýže se nejprve namočí do vody a limetkové šťávy a poté se pije jako nápoj. Tato voda by měla být konzumována každý den před snídaní v naději, že poskytne pocit sytosti a tím sníží celkový příjem potravy.

Podle zastánců hraje rezistentní škrob klíčovou roli při hubnutí. K tomu dochází, když vařená rýže vychladne a uvolní se namáčením. Odbornice na výživu Christina Holzapfel vysvětluje, že rezistentní škrob působí jako vláknina a podporuje pocit sytosti. Zmiňuje však i potřebná množství: K dosažení výrazných účinků potřebujete každý den mezi deseti a čtyřiceti gramy této látky. Hrozí nežádoucí účinky, jako jsou střevní potíže.

V každodenním životě však půl šálku rýže produkuje pouze méně než gram odolného škrobu. Abyste dosáhli doporučeného množství, museli byste denně zkonzumovat přes 16 litrů této rýžové vody – což je v praxi nereálné.

Zdravotní rizika rýžové vody

Vážným problémem spojeným s rýžovou dietou je příjem arsenu. Rýže přirozeně obsahuje více anorganického arsenu než jiné obilné produkty. Přestože je množství arsenu v rýžové vodě nízké, pravidelná konzumace může zvýšit riziko závažných onemocnění, včetně různých druhů rakoviny. Michaela Axt-Gadermann, profesorka podpory zdraví, varuje před konzumací a doporučuje rýžovou vodu vyhodit. Spolkový úřad pro hodnocení rizik také doporučuje dobře rýži umýt a zlikvidovat vodu z vaření, aby se minimalizovala kontaminace.

Namísto spoléhání se na pochybné trendy jako „Ricezempic“, odborníci doporučují vyváženou stravu s vysoce kvalitními skupinami potravin. Základ zdravého jídelníčku by měly tvořit celozrnné výrobky, ovoce, zelenina a luštěniny. Přirozené potraviny s vysokým obsahem bílkovin nebo vlákniny jsou také užitečné pro dosažení sytosti. Holzapfel poukazuje na to, že možnosti snídaně, jako je přírodní jogurt s ovocem a ovesné vločky, jsou nejen syté, ale také nízkokalorické.

Doporučení uvedená v tomto článku by však neměla být vykládána jako náhrada za odborné výživové poradenství. Zdravá strava vyžaduje informovaná rozhodnutí a pokud máte nějaké zdravotní problémy, je vhodné poradit se s odborníkem. Nejnovější informace na toto téma najdete v dalších zprávách na www.fuldaerzeitung.de.