Riisivee dieet: tervislikult kaalust alla võtta või ohtlik trend?

Riisivee dieet: tervislikult kaalust alla võtta või ohtlik trend?

Sotsiaalmeedias, eriti TikTokis, tekitab segadust uus trend: nn Ricezempic. Pooldajad lubavad kaalulangust ainuüksi riisivee tarbimisega, kuid ekspertide hoiatused on selged. See hüpe võib põhjustada terviseriske ega ole nii kahjutu, kui tundub.

München on linn, kust see trend pärineb. Paljud kasutajad kasutavad TikToki ja Instagrami, et jagada oma kogemusi ja näpunäiteid kehakaalu langetamiseks. "Ricezempic" ühendab sõna riisi jaoks diabeediravimi Ozempic nimega. Viimast kasutatakse USA-s aga sageli ebaseaduslikul kaalulangetamise eesmärgil. See niinimetatud "mittemärgistuslik kasutamine" tõi kaasa puuduse, mis mõjutas peamiselt diabeediga patsiente. Merkur.de kirjeldab seda probleemi üksikasjalikult.

Trendi taga olev protsess

Ricezempici valmistamine toimub mitmes etapis. Riisi leotatakse esmalt vees ja laimimahlas ning seejärel juuakse joogina. Seda vett tuleks tarbida iga päev enne hommikusööki, lootes, et see annab küllastustunde ja vähendab seeläbi üldist toidutarbimist.

Toetajate sõnul mängib resistentne tärklis kaalukaotuses keskset rolli. See juhtub siis, kui keedetud riis jahtub ja vabaneb leotamisel. Toitumisspetsialist Christina Holzapfel selgitab, et resistentne tärklis toimib kiudainetena ja soodustab küllastumist. Siiski mainib ta ka vajalikke koguseid: märkimisväärse mõju saavutamiseks vajate seda ainet iga päev kümme kuni nelikümmend grammi. Esineb kõrvaltoimete, näiteks sooleprobleemide oht.

Kuid igapäevaelus annab pool tassi riisi ainult vähem kui grammi vastupidavat tärklist. Soovitatava koguse saavutamiseks peaksite päevas tarbima üle 16 liitri seda riisivett – mis on praktikas ebareaalne.

Riisivee terviseriskid

Riisi dieediga seotud tõsine probleem on arseeni tarbimine. Riis sisaldab loomulikult rohkem anorgaanilist arseeni kui teised teraviljatooted. Kuigi arseeni kogus riisivees on väike, võib regulaarne tarbimine suurendada tõsiste haiguste, sealhulgas erinevate vähivormide riski. Tervisedenduse professor Michaela Axt-Gadermann hoiatab tarbimise eest ja soovitab riisivee ära visata. Föderaalne riskihindamise amet soovitab saastumise minimeerimiseks riisi hästi pesta ja keeduvesi ära visata.

Selle asemel, et tugineda küsitavatele suundumustele nagu "Ricezempic", soovitavad eksperdid tasakaalustatud toitumist kvaliteetsete toidugruppidega. Tervisliku toitumise aluseks peaksid olema täisteratooted, puuviljad, juur- ja kaunviljad. Suure valgu- või kiudainesisaldusega looduslikud toidud on samuti abiks küllastustunde saavutamisel. Holzapfel juhib tähelepanu sellele, et hommikusöögivalikud, nagu naturaalne jogurt puuviljade ja kaerahelbedega, ei ole mitte ainult kõht täis, vaid ka madala kalorsusega.

Siiski ei tohiks selles artiklis antud soovitusi tõlgendada professionaalsete toitumisnõuannete asendajana. Tervislik toitumine nõuab teadlikke otsuseid ja terviseprobleemide korral on soovitatav konsulteerida asjatundjaga. Värskeimat teavet selle teema kohta leiate teistest aruannetest saidil www.fuldaerzeitung.de.