Rizsvíz diéta: egészséges fogyás vagy veszélyes trend?

Rizsvíz diéta: egészséges fogyás vagy veszélyes trend?

A közösségi médiában, különösen a TikTokon egy új trend kelt feltűnést: az úgynevezett „Ricezempic”. A támogatók pusztán rizsvíz fogyasztásával fogyást ígérnek, de a szakértők figyelmeztetései egyértelműek. Ez a felhajtás bizonyos egészségügyi kockázatokat jelenthet, és nem olyan ártalmatlan, mint amilyennek látszik.

München az a város, ahonnan ez az irányzat ered. Sok felhasználó használja a TikTokot és az Instagramot, hogy megosszák tapasztalataikat és tippjeit a fogyáshoz. A „Ricezempic” a rizs szót egyesíti az Ozempic cukorbetegség gyógyszer nevével. Ez utóbbit azonban gyakran használják az USA-ban a fogyás törvénytelen céljaira. Ez az úgynevezett „off-label use” gyakorlat hiányokhoz vezetett, amelyek elsősorban a cukorbetegeket érintették. Merkur.de részletesen leírja ezt a problémát.

A folyamat a trend mögött

A „Ricezempic” elkészítése több lépésben történik. A rizst először vízbe és lime lébe áztatják, majd italként isszák. Ezt a vizet minden nap reggeli előtt kell elfogyasztani, abban a reményben, hogy jóllakottság érzést ad, és ezáltal csökkenti a teljes táplálékfelvételt.

A támogatók szerint a rezisztens keményítő döntő szerepet játszik a fogyásban. Ez akkor fordul elő, amikor a főtt rizs lehűl, és az áztatás során felszabadul. Christina Holzapfel táplálkozási szakértő elmagyarázza, hogy a rezisztens keményítő úgy működik, mint a rost, és elősegíti a jóllakottság érzését. Ugyanakkor megemlíti a szükséges mennyiségeket is: A jelentős hatások eléréséhez naponta tíz és negyven gramm közötti mennyiségre van szüksége ebből az anyagból. Fennáll a mellékhatások, például a bélproblémák kockázata.

A mindennapi életben azonban egy fél csésze rizs egy grammnál kevesebb ellenálló keményítőt termel. Az ajánlott mennyiség eléréséhez naponta több mint 16 litert kellene elfogyasztani ebből a rizsvízből – ami a gyakorlatban irreális.

A rizsvíz egészségügyi kockázatai

A rizs diétával kapcsolatos komoly probléma az arzénbevitel. A rizs természetesen több szervetlen arzént tartalmaz, mint más gabonatermékek. Bár a rizsvízben alacsony az arzén mennyisége, rendszeres fogyasztása növelheti a súlyos betegségek, köztük a különböző típusú rák kockázatát. Michaela Axt-Gadermann, az egészségfejlesztés professzora óva int a fogyasztástól, és azt javasolja, hogy a rizsvizet dobják ki. A Szövetségi Kockázatértékelési Hivatal azt is tanácsolja, hogy a rizst alaposan mossák meg, és a főzővizet dobják ki a szennyeződés minimalizálása érdekében.

Ahelyett, hogy olyan megkérdőjelezhető trendekre hagyatkoznának, mint a „Ricezempic”, a szakértők a kiegyensúlyozott étrendet ajánlják jó minőségű élelmiszercsoportokkal. A teljes kiőrlésű termékeknek, gyümölcsöknek, zöldségeknek és hüvelyeseknek kell képezniük az egészséges táplálkozás alapját. A magas fehérje- vagy rosttartalmú természetes élelmiszerek szintén segítenek a jóllakottság elérésében. Holzapfel rámutat, hogy az olyan reggeli lehetőségek, mint a natúr joghurt gyümölccsel és zabpehely, nemcsak laktatóak, hanem alacsony kalóriatartalmúak is.

Az ebben a cikkben található ajánlások azonban nem helyettesíthetők a professzionális táplálkozási tanácsokkal. Az egészséges táplálkozás megalapozott döntéseket igényel, és tanácsos szakemberhez fordulni, ha bármilyen egészségügyi problémája van. A témával kapcsolatos legfrissebb információk más jelentésekben találhatók a www.fuldaerzeitung.de oldalon.