Dieta cu apă de orez: pierderea în greutate sănătoasă sau o tendință periculoasă?

Dieta cu apă de orez: pierderea în greutate sănătoasă sau o tendință periculoasă?

O nouă tendință pe rețelele de socializare, în special TikTok, face furori: așa-numitul „Ricezempic”. Susținătorii promit pierderea în greutate doar prin consumul de apă de orez, dar avertismentele experților sunt clare. Acest hype ar putea prezenta unele riscuri pentru sănătate și nu este atât de inofensiv pe cât pare.

Munchen este orașul din care provine această tendință. Mulți utilizatori folosesc TikTok și Instagram pentru a-și împărtăși experiențele și sfaturi pentru pierderea în greutate. „Ricezempic” combină cuvântul pentru orez cu numele medicamentului pentru diabet Ozempic. Cu toate acestea, acesta din urmă este adesea folosit în SUA în scopul ilegal de a pierde în greutate. Această așa-numită practică de „utilizare off-label” a dus la lipsuri care au afectat în primul rând pacienții cu diabet. Merkur.de descrie această problemă în detaliu.

Procesul din spatele tendinței

Pregătirea „Ricezempic” are loc în mai multe etape. Orezul este mai întâi înmuiat în apă și suc de lămâie și apoi beat ca băutură. Această apă trebuie consumată înainte de micul dejun în fiecare zi, în speranța că va oferi o senzație de sațietate și, prin urmare, va reduce aportul alimentar general.

Potrivit susținătorilor, amidonul rezistent joacă un rol esențial în pierderea în greutate. Acest lucru se întâmplă atunci când orezul fiert se răcește și este eliberat prin înmuiere. Nutriționistul Christina Holzapfel explică că amidonul rezistent acționează ca fibrele și favorizează sațietatea. Totuși, ea menționează și cantitățile necesare: Pentru a obține efecte semnificative, aveți nevoie de între zece și patruzeci de grame de această substanță în fiecare zi. Există riscul de reacții adverse, cum ar fi probleme intestinale.

Cu toate acestea, în viața de zi cu zi, o jumătate de cană de orez produce doar mai puțin de un gram de amidon rezistent. Pentru a obține cantitatea recomandată, ar trebui să consumați peste 16 litri din această apă de orez zilnic - ceea ce este nerealist în practică.

Riscurile pentru sănătate ale apei de orez

O problemă serioasă asociată cu dieta cu orez este aportul de arsenic. Orezul conține în mod natural mai mult arsenic anorganic decât alte produse din cereale. Deși cantitatea de arsenic din apa de orez este scăzută, consumul regulat poate crește riscul de boli grave, inclusiv diferite tipuri de cancer. Michaela Axt-Gadermann, profesor de promovare a sănătății, avertizează împotriva consumului și recomandă aruncarea apei de orez. De asemenea, Oficiul Federal pentru Evaluarea Riscurilor recomandă spălarea bine a orezului și eliminarea apei de gătit pentru a minimiza contaminarea.

În loc să se bazeze pe tendințe discutabile precum „Ricezempic”, experții recomandă o dietă echilibrată cu grupuri alimentare de înaltă calitate. Produsele din cereale integrale, fructele, legumele și leguminoasele ar trebui să formeze baza unei alimentații sănătoase. Alimentele naturale cu un conținut ridicat de proteine ​​sau fibre sunt, de asemenea, de ajutor în atingerea sațietății. Holzapfel subliniază că opțiunile de mic dejun precum iaurtul natural cu fructe și fulgi de ovăz nu sunt doar sățioase, ci și sărace în calorii.

Cu toate acestea, recomandările furnizate în acest articol nu trebuie interpretate ca un substitut pentru sfatul nutrițional profesional. O dietă sănătoasă necesită decizii informate și este recomandabil să consultați un expert dacă aveți probleme de sănătate. Cele mai recente informații despre acest subiect pot fi găsite în alte rapoarte pe www.fuldaerzeitung.de.