米水减肥法：健康减肥还是危险趋势？

米水减肥法：健康减肥还是危险趋势？

社交媒体（尤其是 TikTok）上的一个新趋势正在引起轰动：所谓的“Ricezempic”。支持者承诺只喝米水就能减肥，但专家的警告很明确。这种炒作可能会带来一些健康风险，而且并不像看起来那么无害。

慕尼黑是这一趋势的发源地。许多用户使用 TikTok 和 Instagram 分享他们的减肥经验和技巧。 “Ricezempic”将大米一词与糖尿病药物 Ozempic 的名称结合在一起。然而，后者在美国经常被用于减肥的非法目的。这种所谓的“超说明书使用”做法导致了短缺，主要影响了糖尿病患者。 默库德 详细描述了这个问题。

趋势背后的过程

“Ricezempic”的制备分几个步骤进行。首先将大米浸泡在水和酸橙汁中，然后作为饮料饮用。这些水应该在每天早餐前饮用，以提供饱足感，从而减少总体食物摄入量。

据支持者称，抗性淀粉在减肥中发挥着关键作用。当煮熟的米饭冷却并通过浸泡释放时，就会发生这种情况。营养学家 Christina Holzapfel 解释说，抗性淀粉的作用类似于纤维，可以促进饱腹感。不过，她也提到了必要的数量：为了达到显着的效果，你每天需要十到四十克这种物质。存在肠道问题等副作用的风险。

然而，在日常生活中，半杯大米只能产生不到一克的抗性淀粉。要达到建议的量，您每天必须消耗超过 16 升的米水 - 这在实践中是不现实的。

米水的健康风险

与大米饮食相关的一个严重问题是砷的摄入。大米天然比其他谷物产品含有更多的无机砷。尽管米水中的砷含量较低，但经常饮用会增加患严重疾病的风险，包括各种癌症。健康促进教授米凯拉·阿克斯特-加德曼 (Michaela Axt-Gadermann) 警告不要食用，并建议扔掉米水。联邦风险评估办公室还建议好好洗米并处理煮饭的水，以尽量减少污染。

专家建议采用优质食物群的均衡饮食，而不是依赖“Ricezempic”等可疑趋势。全谷物产品、水果、蔬菜和豆类应构成健康饮食的基础。蛋白质或纤维含量高的天然食物也有助于获得饱腹感。 Holzapfel 指出，天然酸奶加水果和燕麦片等早餐选择不仅能填饱肚子，而且热量低。

然而，本文提供的建议不应被解释为专业营养建议的替代品。健康的饮食需要明智的决定，如果您有任何健康问题，建议咨询专家。有关此主题的最新信息可以在其他报告中找到 在 www.fuldaerzeitung.de 上 。