父亲青少年时期的饮食与孩子更健康的饮食习惯有关

父亲青少年时期的饮食与孩子更健康的饮食习惯有关

虽然传统上，母亲在孩子的饮食习惯方面受到了很多关注，但一项新的研究强调了父亲在塑造孩子与食物的关系方面的重要性。根据这项研究，如果父亲在青少年时期饮食更健康，那么幼儿更有可能食用推荐量的水果和蔬菜。

该研究基于 669 名男性的数据，这些男性回答了有关其青春期饮食习惯的调查问卷，并在数年后提供了有关他们对孩子饮食的态度和行为的信息。

我们的研究发现，在青少年时期饮食更健康的父亲更有可能培养孩子积极的饮食习惯。这些父亲更擅长塑造健康的饮食习惯，展示良好的饮食习惯并监控孩子对不健康食物（例如某些糖果和零食）的摄入量。 “

Mariane H. de Oliveira，博士，波士顿学院博士后研究员

De Oliveira 将于 5 月 31 日至 6 月 3 日在佛罗里达州奥兰多举行的美国营养学会旗舰年会“营养 2025”上介绍研究结果。

研究参与者属于名为“父亲与家庭”的队列，该队列是当今研究的子研究，该研究招募了 20 世纪 90 年代和 2000 年代护士的子女。所有参与者在青春期期间至少完成了两份饮食调查问卷，并在 2021 年至 2022 年期间生育了 1 至 6 个孩子，当时他们同意参加一项专门针对父亲的后续研究。

在青春期，大约 44% 的参与者被评为饮食质量较差，40% 的参与者饮食质量下降，16% 的参与者饮食质量有所改善。在后续研究中，研究人员收集了参与者的社会人口因素、孩子的饮食、他们自己的饮食以及监测和管理孩子获取不健康食品的方法的数据。

结果显示，与在青春期饮​​食质量不佳的父亲相比，在青春期饮​​食质量得到改善的男性在成为父亲时遵循健康饮食习惯的可能性要高出 90%，在与孩子一起遵循健康饮食习惯的可能性要高出 60%。此外，与父亲在青春期饮​​食质量较差或下降的孩子相比，父亲在青春期饮​​食质量得到改善的孩子更有可能遵守水果和蔬菜消费的饮食建议。

研究人员表示，研究结果强调了在所有人口群体中推广健康饮食的重要性，包括有一天可能成为父母的年轻人。

德奥利维拉说：“青春期形成的健康饮食习惯不仅有益于个人，也有益于未来的养育行为，有助于为下一代提供更好的营养。” “鉴于人们对儿童肥胖和不良饮食习惯的担忧日益增加，这一点尤为重要。投资于青少年营养，包括男孩的营养，可以带来持久的代际效益。”

研究人员发现，研究人群中白人和受过良好教育的比例过高。超过 90% 的人被认为是白人，超过 80% 的人至少拥有学士学位，这可能会限制结果在其他人口群体中的适用性。此外，该研究还评估了青春期期间定期家庭进餐的作用，发现这对以后生活中更健康的饮食模式没有贡献。然而，该研究没有考虑母亲饮食习惯的潜在作用。

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