Wissenschaftler identifizieren Blastocystis spp. In fast 10% der essbaren Pflanzen weltweit, wobei die Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit hervorgehoben werden

Während frisches Obst und Gemüse für die Gesundheit von wesentlicher Bedeutung sind, können sie auch stille Träger von Blastocystis spp. sein – ein potenzieller Parasiten mit Lebensmitteln. Eine globale Studie deckt die Risiken auf, die in unseren Erzeugnissen lauern, und fordert stärkere Hygienemaßnahmen.

In einer kürzlich im Journal veröffentlichten Studie Parasitologie von Nahrung und WasserDie Forscher bewerteten die globale Prävalenz und Subtypverteilung von Blastocystis spp. in essbaren Pflanzen durch systematische Überprüfung und Metaanalyse.

Hintergrund

Die Kontamination beginnt häufig auf der Farm: Die Bewässerung mit unbehandeltem Wasser und die Verwendung von Rohdünger als Dünger wurde als wichtige Treiber von Blastocystis spp. In Kulturen, insbesondere Blattgrün.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) schätzt, dass jährlich fast 600 Millionen Menschen an Lebensmittelkrankheiten leiden. Unter den vielen Verantwortlichen verantwortlich, Parasiten mögen Blastocystis spp. (Ein Darmprotist, der bei Menschen und Tieren vorkommt und durch Fäkalienverschmutzung von Nahrung und Wasser ausgebreitet ist) trotz ihrer möglichen Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit weitgehend übersehen.

Essbare Pflanzen, einschließlich Blattgemüse, nicht-blaffer Gemüse und Obst, können in verschiedenen Stadien vom Anbau bis zum Verbrauch kontaminiert werden. Während einige Studien das Vorhandensein von dokumentiert haben Blastocystis spp. In frischen Produkten bleibt das Verständnis der wahren globalen Prävalenz und der Auswirkungen auf die Gesundheit eine Herausforderung.

Über die Studie

Eine systematische Überprüfung und Metaanalyse wurde durchgeführt, um die globale Prävalenz und Subtypverteilung von zu bestimmen Blastocystis spp. in essbaren Pflanzen. Die Datenerfassung beinhaltete die Suche nach internationalen Datenbanken, einschließlich Scopus, Google Scholar, PubMed und Web of Science, bis zum 19. Mai 2024.

Studien berichten über Blastocystis spp. Die Prävalenz in essbaren Pflanzen unter Verwendung von Mikroskopie-, Molekular- oder serologischen Methoden wurde eingeschlossen. Studien, die sich auf tierische oder menschliche Wirte, Fallberichte und diejenigen, denen es fehlen, wurden ausgeschlossen.

Eine qualitative Bewertung wurde mit der JBI -Checkliste (Joanna Briggs Institute) durchgeführt, um die Studienmethode zu bewerten. Statistische Analysen wurden unter Verwendung einer umfassenden Metaanalyse (CMA) -Software mit gepoolten Prävalenzraten durchgeführt, die unter Verwendung eines Zufallseffektmodells berechnet wurden.

Studienergebnisse

Nicht alle Waschmethoden funktionieren: Die Studie stellt fest, dass das Spülen von Produkten unter Leitungswasser reduziert wird, aber keine Parasiten beseitigt und die Verbraucher auffordern, Desinfektionsmittel wie Essiglösungen für Lebensmittel mit hohem Risiko in Betracht zu ziehen.

Insgesamt 27 Studien mit 41 Datensätzen wurden eingeschlossen, die 8.794 essbare Pflanzen aus 15 Ländern abdecken. Die Analyse ergab, dass 9,4% (95% CI: 6,6-13,4%) der weltweiten Essbarpflanzen heimgesucht wurden Blastocystis spp. Die Früchte zeigten die höchste Kontaminationsrate mit 12,5% (95% CI: 5,4-26,6%), gefolgt von Blattgrün-Gemüse mit 9,3% (95% CI: 6,1-13,9%).

Regionen mit hohen Kontaminationsraten wie Südamerika (26,5%) und Südostasien (34,7%) stellen ein höheres Risiko für ein höheres Risiko dar Blastocystis spp. Infektionen. Zoonotische Subtypen ST1 und ST3 wurden in einigen essbaren Anlagenproben identifiziert, was auf eine potenzielle Kreuzungsübertragung hinweist.

Die Heterogenität zwischen Studien war hoch (I² = 96,6%, p <0,001), was auf Variationen der Methoden hinweist. Darüber hinaus kann die Abhängigkeit von der Mikroskopie als primäre diagnostische Methode die Prävalenz unterschätzen, da molekulare Techniken empfindlicher sind.

Schlussfolgerungen

Straßenmärkte sind Hotspots: Proben von informellen Straßenanbietern zeigten Kontaminationsraten um 3 × höher als der Supermarktprodukte, wahrscheinlich aufgrund der nicht regulierten Speicher- und Handhabungspraktiken.

Die Studie zeigt die potenzielle Rolle von essbaren Pflanzen bei der Übertragung von Blastocystis spp.mit geschätzten 9,4% -Ver Prävalenz weltweit. Früchte zeigten die höchsten Kontaminationsraten und äußerten Bedenken hinsichtlich der Übertragung von Lebensmitteln. Der Nachweis von zoonotischen Subtypen unterstreicht das Risiko von Kreuzspezies-Infektionen und betont die Notwendigkeit einer verbesserten Hygienemaßnahmen bei der Lebensmittelproduktion.

Während die Studie potenzielle Bedenken hinsichtlich der Lebensmittelsicherheit hervorhebt, sind weitere Untersuchungen erforderlich, um direkte wirtschaftliche Belastungen wie den Verlust der Arbeitskräfteproduktivität oder die Gesundheitskosten zu quantifizieren.

Diese Studie erinnert die Einzelpersonen daran, persönliche Vorsichtsmaßnahmen zu treffen. Das ordnungsgemäße Waschen von Obst und Gemüse und den Kauf von Produkten aus vertrauenswürdigen Quellen kann potenzielle Infektionen reduzieren.

Quellen: