Piment
Piment
Klinischer Überblick
Verwenden
Dosierung
Es gibt keine klinischen Anwendungen für P. dioica oder klinische Beweise für Dosierungsempfehlungen.
Kontraindikationen
Kontraindikationen wurden bisher nicht identifiziert.
Schwangerschaft/Stillzeit
GRAS (allgemein als sicher anerkannt) bei Verwendung als Lebensmittel. Die Einnahme größerer Mengen als in Lebensmitteln enthalten sollte vermieden werden, da Sicherheit und Wirksamkeit nicht nachgewiesen sind.
Interaktionen
Keiner ist gut dokumentiert.
Nebenwirkungen
Piment kann die Schleimhäute reizen. Klinische Studien fehlen.
Toxikologie
Piment wird im Allgemeinen nicht mit Toxizität in Verbindung gebracht, Eugenol kann jedoch in hohen Konzentrationen giftig sein. Die Einnahme von Extrakten kann toxisch wirken und das ZNS beeinträchtigen.
Wissenschaftliche Familie
- Myrtaceae (Myrte)
Botanik
P. dioica ist ein robuster mehrjähriger Baum, der bis zu 13 m hoch wird. Es hat ledrige, längliche Blätter und ist in Westindien, Mittelamerika und Mexiko beheimatet. Es wird kommerziell in Mexiko, Honduras, Trinidad, Kuba und Jamaika angebaut. Jamaika ist der weltweit größte Pimentproduzent und produziert ein Produkt mit einem höheren Anteil an ätherischen Ölen, was ihm einen intensiveren Geschmack verleiht. Im Sommer wachsen am Baum kleine, weiße Blüten, die Beeren hervorbringen. Die Beeren werden im Allgemeinen gepflückt, wenn sie grün sind. Wenn sie getrocknet werden, werden sie braun und werden zu dem sogenannten Piment. Getrocknete, ausgewachsene, aber unreife Früchte und Blätter werden medizinisch verwendet. Handelsübliches Pimentpulver besteht aus den ganzen gemahlenen, getrockneten Früchten. Zu den Synonymen gehören Pulmonaria officinalis Lindl., Pimenta pimenta (L.) Karst., Pimenta vulgaris Lindl. sowie Myrtus dioica und Myrtus pimenta. Die Pflanze sollte nicht mit Lippia sidoides verwechselt werden, die in Brasilien allgemein als „alecrim-pimenta“ bezeichnet wird. (Botelho 2007, Duke 2002, Leung 2003, USDA 2022, Zhang 2012)
Geschichte
Piment wird als Lebensmittelaroma in Gebäck, Torten, Kuchen und Lebkuchen sowie zum Würzen von Trockenfleisch, Mole-Saucen und Einlegen verwendet. Es wurde auch in Kosmetika, Zahnpasten, Kerzen und Parfüms verwendet. Piment wird in Jamaika medizinisch gegen Erkältungen, Dysmenorrhoe und Dyspepsie eingesetzt; in Costa Rica wegen Dyspepsie und Diabetes; in Guatemala wegen Blutergüssen, Gelenkschmerzen und Myalgien; und in Kuba wegen Verdauungsstörungen. Es wurde auch als Tonikum, Abführmittel, Karminativum und Mittel gegen Durchfall sowie bei Rheuma und Neuralgien eingesetzt. Piment wurde von Christoph Kolumbus bei seiner Entdeckung der Karibikinseln und der Neuen Welt entdeckt und später nach seiner Erkundung in Europa eingeführt. Er gab ihm den Namen Jamaika-Pfeffer und den Gattungsnamen Pimenta, der vom spanischen Wort für Pfefferkorn, pimiento, stammt. Die Selektion von Dioica bedeutet, dass männliche und weibliche Blüten auf unterschiedlichen Pflanzen wachsen. Der Name „Piment“ wurde von den Briten vergeben, um die gemischten Aromen von Zimt, Muskatnuss, Nelken und Pfeffer zu beschreiben. (Duke 2002, Zhang 2012)
Chemie
Die meisten chemischen Extraktionen wurden mit Blättern und Beeren von P. dioica beschrieben. Zu den am häufigsten untersuchten Bestandteilen zählen Polyphenole, Lignine und Terpenoide.
Pimentbeeren enthalten zwischen 1 % und 4 % eines ätherischen Öls, das zwischen 60 % und 80 % Eugenol und Eugenolmethylether (40 % bis 45 %) enthält. Das Blattöl enthält mehr Eugenol (bis zu 96 %) und ähnelt in seiner Zusammensetzung dem Nelkenblattöl. Pimentöl enthält außerdem Cineol, Levophellandren, Caryophyllen und Palmitinsäure. Nach der Ernte freigesetzte Enzyme scheinen für die Produktion vieler flüchtiger Bestandteile aus chemischen Vorläufern verantwortlich zu sein. Es sind geringe Mengen Harz, Gerbsäure und ein scharfes fettes Öl vorhanden. In den Beeren wurden weitere phenolische Glykoside und Flavonoide identifiziert. Gaschromatographie wurde verwendet, um die chemische Zusammensetzung des ätherischen Öls zu beschreiben. (Duke 2002, Kikuzaki 2008, Leung 2003, Martinez-Velazquez 2011, Padmakumari 2011, Zhang 2012)
Verwendung und Pharmakologie
Jede mit der Pflanze verbundene pharmakologische Aktivität wird höchstwahrscheinlich durch das Vorhandensein von Eugenol verursacht; Es fehlen jedoch klinische Studien. (Duke 2002) Antioxidative Eigenschaften wurden für Piment beschrieben, insbesondere von Verbindungen wie Eugenol, Quercetin und Gallussäure, aber es fehlen auch Studien, die diese Eigenschaft in klinischen Anwendungen bewerten. (Kikuzaki 2008, Padmakumari 2011, Tsai 2007, Zhang 2012)
Antimikrobielle Wirkung
Tier- und In-vitro-Daten
Ätherisches Pimentöl wurde auf seine Wirkung gegen Nematoden und Zecken untersucht (Martinez-Velazquez 2011, Park 2007). Es wurde auch eine Wirksamkeit gegen eine begrenzte Anzahl von Bakterien nachgewiesen, darunter Escherichia coli, Salmonella enterica und Listeria monocytogenes, mit möglichen Anwendungen in Lebensmitteln Industrie.(Du 2009, Du 2009) Die Aktivität gegen Staphylococcus aureus und E. coli-Toxin scheint begrenzt zu sein.(Masatcioglu 2005, Takemasa 2009) P. dioica übte in einem Mausmodell antimikrobielle Wirkungen gegen multiresistente Acinetobacter baumannii-Wundinfektionen aus.(Ismail 2020) Darüber hinaus zeigte ein aus P. dioica gewonnenes ätherisches Öl Wirkung gegen A. baumannii, Methicillin-resistenten Staphylococcus aureus, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa und Candida albicans. (Lorenzo-Leal 2019)
In einem Rattenmodell zeigten aus P. dioica isoliertes Rutin, Chlorogensäure und Gallussäure Aktivität gegen SAR-CoV-2, und Ferulasäure und Rutin zeigten eine signifikante entzündungshemmende Aktivität. Weitere Studien sind erforderlich. (El Gizawy 2021)
Zytotoxische Wirkungen
In-vitro-Daten
Extrakte von P. dioica übten zytotoxische Wirkungen in verschiedenen Linien von Brust-, Gebärmutterhals-, Leber- und Magenkrebszellen aus. (Doyle 2018, Youssef 2021) Ein wässriger Extrakt von P. dioica hemmte die Tumorzellproliferation und Koloniebildung in Prostatakrebszellen. Insbesondere blockierte es das Fortschreiten des Zellzyklus und induzierte Apoptose. Es schwächte auch die Aktivität des Androgenrezeptors (AR) in Prostatakrebszellen ab, die AR-positiv waren. Der Großteil dieser Effekte wurde der bioaktiven Verbindung Ericifolin aus dem wässrigen Extrakt zugeschrieben. (Shamaladevi 2013)
Auswirkungen auf die Gesundheit von Frauen
In-vitro-Daten
Ein Methanolextrakt aus den Pflanzenblättern zeigte in vitro prohibitive und hemmende Wirkungen auf Östrogenrezeptoren, was die traditionelle Verwendung von Piment in den Wechseljahren in Costa Rica unterstützt. (Doyle 2009, Doyle 2018)
Dosierung
Das ätherische Pimentöl wurde in Dosen von 0,05 bis 0,2 ml verwendet; Es gibt jedoch keine klinischen Beweise, die diese Dosierung stützen.Duke 2002 Bei der traditionellen Verwendung von Piment wurden 5 bis 10 ml pro 240 ml Wasser dreimal täglich eingenommen.Duke 2002
Schwangerschaft / Stillzeit
GRAS bei Verwendung als Lebensmittel. Vermeiden Sie die Einnahme größerer Mengen als in Lebensmitteln enthalten, da Sicherheit und Wirksamkeit nicht nachgewiesen sind.FDA 2011
Interaktionen
Keiner ist gut dokumentiert. Ein In-vitro-Experiment legt nahe, dass Piment die Aktivität von Cytochrom P450 3A4 hochregulieren könnte; Die Relevanz dieses Befundes ist jedoch unbekannt.Lee 2007
Nebenwirkungen
Piment und Extrakte der Pflanze können die Schleimhäute reizen. Duke 2002, Leung 2003
Toxikologie
Obwohl Piment im Allgemeinen nicht mit Toxizität in Verbindung gebracht wird, kann Eugenol in hohen Konzentrationen toxisch sein. Die Einnahme von mehr als 5 ml Pimentöl kann Übelkeit, Erbrechen, ZNS-Depression und Krämpfe hervorrufen. Spoerke 1980 Wenn das Öl und Eugenol auf die intakte, rasierte Bauchhaut von Mäusen aufgetragen wurden, wurde keine perkutane Absorption beobachtet. Leung 2003
Verweise
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